මෙතිපිල් සෙල්ලුලෝස් (එම්සී), හයිඩ්රොක්සි සෙල්ටොයිස් මෙතිලොයිල්, සහ කාබොක්සි අලංකරණය (HPMC) සහ කාබොක්සි අලංකරණය (CMC), විවිධ අරමුණු සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. ආහාරවල සෙලියුලෝස් ඊර්ෂ් of යේ සමහර යෙදුම් මෙන්න:

1. වයනය වෙනස් කිරීම: ඔවුන්ගේ මුඛය, අනුකූලතාව සහ ස්ථාවරත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සෙලියුලෝස් ඊටර්ස් බොහෝ විට ආහාර නිෂ්පාදනවල වයනය වෙනස් කළ හැකියාවන් ලෙස භාවිතා කරයි. රස හෝ පෝෂණ අන්තර්ගතය වෙනස් නොකර සෝස්, කණ්නාඩි, සුප් සහ කිරි නිෂ්පාදන සඳහා ඔවුන්ට ක්රීම්, thickness ණකම සහ සිනිඳු බව සිනිඳු කළ හැකිය.
2. මේද ආදේශනය: සෙලියුලෝස් ඊටර්ස් අඩු මේද හෝ අඩු මේද ආහාර සැකැස්මකින් මේදය ප්රතිස්ථාපකයන් ලෙස සේවය කරයි. මේදවල වයනය සහ මුඛය සහ මුඛය අනුකරණය කිරීමෙන්, ඔවුන් මේදය අන්තර්ගතය අඩු කරන අතරම, බේක් කළ භාණ්ඩ, කිරි නිෂ්පාදන වැනි ආහාරවල සංවේදක ලක්ෂණ පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
3. ස්ථාවර කිරීම සහ ඉමල්ස් කිරීම: සෙලියුලෝස් ඊටර්ස් ආහාර නිෂ්පාදනවල ස්ථායීකාරක සහ ඉමිවුවිෆර්ස් ලෙස ක්රියා කරන අතර, අදියර වෙන් කිරීම, වයනය සහ රාක්ෆ් ලයිෆ් ලයිෆ් ලෙස ක්රියා කිරීම, වයනය සහ ආයු කාලය වැඩි කිරීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. ඒකාකාරිත්වය හා ස්ථාවරත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා සලාද කණ්නාඩි, අයිස්ක්රීම්, කිරි අතුරුපස සහ බීම වල ඒවා බහුලව භාවිතා වේ.
4. Thick ණවීම සහ ජෙලිං: සෙලියුලෝස් ඊටර්ස් යනු thick ෝෂාකාරී thick ණ කිරීමේ කාරක වන අතර සමහර කොන්දේසි යටතේ ආහාර නිෂ්පාදනවල ජෙල් සෑදිය හැකිය. ඔවුන් දුස්ස්රාවිතතාව වැඩි දියුණු කිරීමට, මුරටෙෆෙෆෙල් වැඩි දියුණු කිරීමට සහ පුඩිං, සෝස්, ජෑම් සහ රසකැවිලි භාණ්ඩ වැනි නිෂ්පාදනවල ව්යුහය සපයයි.
5. චිත්රපට සැකසීම: තෙතමනය අලාභ, ඔක්සිජන් සහ ක්ෂුද්රජීවී දූෂණයට එරෙහිව බාධකයක් සපයන ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා ආහාරයට ගත හැකි චිත්රපට සහ ආලේපන නිර්මාණය කිරීම සඳහා සෙලියුලෝස් ඊටර්ස් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම චිත්රපට රාක්ක ආයු කාලය දීර් to හා ආරක්ෂාව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා නැවුම් නිෂ්පාදන, චීස්, මස් සහ රසකැවිලි භාණ්ඩ සඳහා යොදනු ලැබේ.
6. ජල රඳවා තබා ගැනීම: සෙලියුලෝස් ඊටටාලි තෙතමනය රඳවා තබා ගැනීම අපේක්ෂා කරන යෙදුම්වල විශිෂ්ට ජල රඳවා ගැනීමේ ගුණ ඇත. ආහාර පිසීම හෝ සැකසීම අතරතුර මස් හා කුකුළු නිෂ්පාදනවල තෙතමනය රඳවා ගැනීමට ඔවුහු උදව් කරති.
7. මැලියම් සහ බන්ධනය: සෙලියුලෝස් ඊටර්ස් ආහාර නිෂ්පාදනවල බන්ධකයන් ලෙස ක්රියා කරයි, සහජීවනය, මැලියම් සහ ස්ථාවරත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. ඒවා සටන්කරුවන්, ආලේපන, පිරවුම්, පිරවුම් සහ බෙදී යාම වැළැක්වීම සඳහා නෙරපා හරින ලද කෑම වර්ග වැනි යෙදුම් වල භාවිතා වේ.
8. ආහාරමය තන්තු පොහොසත් කිරීම: කොළඹ මහ නගර සභාව වැනි සෛලීය ඊක්ලාස් ඊටර්ස්, ආහාර නිෂ්පාදනවල ආහාර වේතන අතිරේක ලෙස සේවය කළ හැකිය. ඔවුන් ආහාරවල ආහාර තන්තු අන්තර්ගතයට, ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්යය ප්රවර්ධනය කිරීම සහ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දීම සඳහා දායක වේ.

පුළුල් පරාසයක ආහාර නිෂ්පාදනවල වයස්ගත වෙනස් කිරීම, මේදය ආදේශ කිරීම, ස්ථාවර කිරීම, thick ානකරණය, ජෙලිං, ජෙයිසි නිපදවීම, ජලය රඳවා ගැනීම, මැලියම්, බන්ධනය සහ ආහාර නිෂ්පාදනවල ආහාර තන්තු පොහොසත් කිරීම මගින් සෙලියුලෝස් ඊර්ස්ට් ආහාර කර්මාන්තය තුළ තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ඔවුන්ගේ බහුකාර්යතාව සහ ක්රියාකාරිත්වය සෞඛ්ය සම්පන්න, ආරක්ෂිත සහ පාරිභෝගිකයින් සඳහා වඩාත් ආකර්ෂණීය ආහාර නිෂ්පාදන සංවර්ධනය කිරීමට දායක වේ.