ආහාර ආකලන - සෙලියුලෝස් ඊටර්ස්

කාබොක්සි තේමිලයිල් සෙලියුලෝස් (සීඑම්සී) සහ මෙතිල් සෙලියුලෝස් (MC) වැනි සෙලියුලෝස් ඊක්ටර්ස් ඔවුන්ගේ අද්විතීය ගුණාංග සහ බහුකාර්යතාව නිසා ආහාර ආකලන ලෙස බහුලව භාවිතා වේ. ආහාර කර්මාන්තයේ සෙලියුලෝස් ඊර්ට්ස් හි පොදු යෙදුම් කිහිපයක් මෙන්න:

1. Thick ණවීම සහ ස්ථාවර කිරීම: සෙලියුලෝස් ඊටර්ස් ආහාර නිෂ්පාදනවල thick ණ කිරීමේ කාරක ලෙස ක්රියා කරයි, දුස්ස්රාවිතතාවය වැඩි කිරීම සහ වයනය සහ මුඛය සැපයීම. ඔවුන් ඉමල්ෂන්, අත්හිටුවන සහ පෙන පිළිවෙලට ස්ථාවර කිරීම, වෙන්වීම හෝ සයිසෙස්ිස් වලක්වා ගැනීම. සෝස් ඊටර්ස් සෝස්, ඇඳුම්, ගුරුත්වාකර්, කිරි නිෂ්පාදන, කිරි නිෂ්පාදන, අතුරුපස සහ රාක්ක ස්ථායිතාව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
2. මේද ආදේශනය: සෙලියුලෝස් ඊටර්ස් අඩු මේද හෝ මේද රහිත ආහාර නිෂ්පාදනවල මේදවල වයනය සහ මුඛය මුඛය අනුකරණය කළ හැකිය. ඔවුන් කැලරි හෝ කොලෙස්ටරෝල් එකතු නොකර ක්රමානුකූල හා සිනිඳු බව සපයයි, අඩු මේද පැතිරීම්, කණ්නාඩි, අයිස්ක්රීම් සහ බේක් කළ භාණ්ඩවල භාවිතය සඳහා ඒවා සුදුසු වේ.
3. ජල බන්ධනය හා රඳවා ගැනීම: සෙලියුලෝස් ඊටර්ස් ජලය අවශෝෂණය කර, තෙතමනය රඳවා තබා ගැනීම වැඩි දියුණු කිරීම සහ ආහාර නිෂ්පාදනවල තෙතමනය සංක්රමණය වීම වළක්වයි. මස් නිෂ්පාදන, කුකුළු මස්, මුහුදු ආහාර සහ බේකරි භාණ්ඩවල යුෂ බව, මුදු මොළොක් බව සහ නැවුම්බව වැඩි දියුණු කරයි. සෙලියුලෝස් ඊටර්ස් ජල ක්රියාකාරකම් පාලනය කිරීමට උපකාරී වන අතර විනාශ වන ආහාරවල ආයු කාලය දීර් extend කිරීමට.
4. චිත්රපට සැකසීම: තෙතමනය නැතිවීම, ඔක්සිජන්, ඔක්සිජන්, සහ ක්ෂුද්රජීවී දූෂණයට එරෙහිව බාධක ගුණ ලබා දීම සෙලියුලෝස් ඊණකර් ආහාර පෘෂ් aces යන් මත ආහාරයට ගත හැකි චිත්රපට සහ ආලේපන සෑදිය හැකිය. මෙම චිත්රපට රසකාරක, වර්ණ හෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ, සංවේදී අමුද්රව්ය ආරක්ෂා කිරීම, සංවේදී අමුද්රව්ය ආරක්ෂා කිරීම සහ පලතුරු, එළවළු, රසකැවිලි සහ සුලු කෑම සොයා ගැනීම සහ සංරක්ෂණය ඉහළ නැංවීම සඳහා යොදා ගනී.
5. වයනය වෙනස් කිරීම: සුමටව, ක්රීම්, හෝ ප්රත්යාස්ථතාව ලබා දීම, සුමටව, ක්රීම්, හෝ ප්රත්යාස්ථතාව ලබා දීම, සෙලියුලෝස් ඊටීවරුන් ආහාර නිෂ්පාදනවල වයනය සහ ව්යුහය වෙනස් කරයි. ඔවුන් ස් st ටිකීකරණය පාලනය කරයි, අයිස් ස් stal ටික සෑදීම වළක්වා, ශීත කළ අතුරුපස, ඉපබීම්, පිරවුම් සහ කස පහර හා කසයෙන් පෙළෙන උපකරණවල මුරකිල්ල වැඩි දියුණු කිරීම. සෙල්ලියූලෝස් ඊටර්ස් ද චාවරිය, ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව සහ ජෙක්වෙල්ට් සහ රසකැවිලි හා රසකැවිලි නිෂ්පාදන සඳහා දායක වේ.
6. ග්ලූටන් රහිත සූත්රකරණය: සෙලියුලෝස් ඊටර්ස් ග්ලූටන් රහිත වන අතර ග්ලූටන් රහිත ආහාර සැකසුම් වල ග්ලූටන් අඩංගු අමුද්රව්ය සඳහා විකල්ප ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔවුන් ග්ලූටන් රහිත පාන්, පැස්ටා සහ බේක් කළ භාණ්ඩවල ඇනූ හසුරුවන්න, ව්යුහය සහ පරිමාව වැඩි දියුණු කරයි.
7. අඩු කැලරි සහ අඩු ශක්ති ආහාර: සෙලියුලෝස් ඊටර්ස් පෝෂණ නොවන හා අඩු බලශක්ති ආකලන වන අතර ඒවා අඩු කැලරි හෝ අඩු ශක්ති ආහාර නිෂ්පාදනවල භාවිතය සඳහා සුදුසු වේ. බර කළමනාකරණය සහ ආහාර පාලනය කිරීම සඳහා කැලරි, සීනි හෝ මේද එකතු කිරීමකින් තොරව ඒවා තොග හා තෘෂ්ණාව වැඩි නොකරයි.
8. බින්ඩර් සහ රෙදි සාක්ෂිය: සෙලියුලෝස් ඊටර්ස්, සැකසූ මස්, කුකුළු මස් සහ මුහුදු ආහාර නිෂ්පාදන, නිෂ්පාදන සාම්පලතාව, පැසවීම සහ දෛනිකත්වය වැඩිදියුණු කිරීම, කුකුළු මස්, කුටිකතාව සහ දෂ්ට කිරීම. පිරිසිදු කිරීමේ පාඩුව අඩු කිරීමට, අස්වැන්න වැඩි දියුණු කිරීම සහ නිෂ්පාදන පෙනුම, ඉස්ම හා මුදු මොළොක් බව අඩු කිරීමට ඔවුහු උදව් කරති.

සෙලියුලෝස් ඊටර්ස් යනු පුළුල් පරාසයක ආහාර නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය, ආරක්ෂාව සහ සංවේදක ලක්ෂණ සඳහා දායක වන බහුකාර්ය ආහාර ආකලන වේ. ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරී ගුණාංග පහසුව, පෝෂණය සහ තිරසාර බව සඳහා වෙළඳපල ඉල්ලීම් සපුරාලන නවෝත්පාදනයන් හා පාරිභෝගික-හිතකාමී ආහාර සංයෝග සැකසීම සඳහා වටිනා අමුද්රව්ය වේ.