ආහාර යෙදුම් වලදී, සෝඩියම් කාබොක්සිමෙලිෙයිල් විසින් සෙලියුලෝස් (සීඑම්සී) විවිධ කාර්යයන් සහිත විවිධ කාර්යයන් සමඟ විවිධ කාර්යයන් සමඟ ආහාර ආකලන ලෙස භාවිතා කරයි. ආහාර නිෂ්පාදනවල ආරක්ෂාව සහ ගුණාත්මකභාවය සහතික කිරීම සඳහා, කොළඹ මහ නගර සභාව භාවිතය පාලනය කරන නිශ්චිත අවශ්යතා හා රෙගුලාසි තිබේ. ආහාර අයදුම්පත් වල කොළඹ මහ නගර සභාව සඳහා ප්රධාන අවශ්යතා කිහිපයක් මෙන්න:

1. නියාමන අනුමැතිය:
   • ආහාර යෙදුම් සඳහා භාවිතා කරන මහ නගර සභාව එක්සත් ජනපද ආහාර හා drug ෂධ පරිපාලනය, යුරෝපීය ආහාර සුරක්ෂිතතා අධිකාරිය (ඊඑෆ්එස්ඒ), යුරෝපීය ආහාර සුරක්ෂිතතා අධිකාරිය සහ විවිධ රටවල වෙනත් නියාමන ආයතන වැනි නියාමන ප්රමිතීන්ට අනුකූල විය යුතුය.
   • CMC සාමාන්යයෙන් ආරක්ෂිත (GRAS) ලෙස පිළිගත් හෝ නිශ්චිත සීමාවන් තුළ ආහාර ආකලන සහ නිශ්චිත කොන්දේසි යටතේ ආහාර ආකලන ලෙස භාවිතා කළ යුතුය.
2. සංශුද්ධතාවය සහ ගුණාත්මකභාවය:
   • ආහාර අයදුම්පත් සඳහා භාවිතා කරන මහ නගර සභාව එහි ආරක්ෂාව සහ කාර්යක්ෂමතාව සහතික කිරීම සඳහා දැඩි පාරිශුද්ධභාවයක් හා ගුණාත්මක ප්රමිතීන් සපුරාලිය යුතුය.
   • එය බැරෑරුම් ලෝහ, ක්ෂුද්රජීවී දූෂක සහ වෙනත් හානිකර ද්රව්ය වැනි අපවිත්ර කිරීම් වලින් තොර විය යුතු අතර නියාමන බලධාරීන් විසින් නියම කර ඇති උපරිම අවසර ලත් සීමාවන් වලට අනුකූල විය යුතුය.
   • ආදේශන (ඩීඑස්) සහ කොළඹ මහ නගර සභාවේ දුස්ස්රාවිතතාවය අපේක්ෂිත අයදුම්පත සහ නියාමන අවශ්යතා අනුව වෙනස් විය හැකිය.
3. අවශ්යතා ලේබල් කිරීමේ අවශ්යතා:
   • CMC අඩංගු ආහාර නිෂ්පාදන අමුද්රව්යයක් ලෙස නම් කර ඇති අතර එහි පැමිණීම නිවැරදිව ලේබල් කළ යුතු අතර නිෂ්පාදනයේ ක්රියාකාරිත්වය.
   • එහි නිශ්චිත ශ්රිතය සමඟ ලේබලයේ "කාබොක්සිවිමෙයිල් සෙලියුලෝස්" හෝ "සෝඩියම් කාබොක්සි අලංකාරය" යන නම ඇතුළත් විය යුතුය (උදා: thick න්නර්, ස්ථායීකාරක).
4. භාවිත මට්ටම්:
   • CMC විසින් නිශ්චිත භාවිත මට්ටම් තුළ ආහාර යෙදුම් සඳහා භාවිතා කළ යුතු අතර හොඳ නිෂ්පාදන පිළිවෙත් (GMP) අනුව භාවිතා කළ යුතුය.
   • නියාමන ආයතන විසින් අපේක්ෂිත කාර්යයන් සහ ආරක්ෂිත සලකා බැලීම් මත පදනම්ව විවිධ ආහාර නිෂ්පාදනවල කොළඹ මහ නගර සභාව භාවිතා කිරීම සඳහා මාර්ගෝපදේශ සහ උපරිම අවසර ලත් සීමාවන් සපයයි.
5. ආරක්ෂිත තක්සේරුව:
   • කොළඹ මහ නගර සභාව ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා භාවිතා කිරීමට පෙර, එහි ආරක්ෂාව විෂ විද්යාත්මක අධ්යයන සහ නිරාවරණ ඇගයීම් ඇතුළු දැඩි විද්යාත්මක තක්සේරු කිරීම් මගින් ඇගයීමට ලක් කළ යුතුය.
   • නියාමන අධිකාරීන් ආරක්ෂිත දත්ත සමාලෝචනය කිරීම සහ ආහාර අයදුම්පත් වල කොළඹ මහ නගර සභාවගේ භාවිතය පාරිභෝගිකයින්ට සෞඛ්ය අවදානම් ඇති නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා අවදානම් ඇගයීම් සිදු කිරීම.
6. අසාත්මිකතා ප්රකාශය:
   • සීඑම්සී පොදු අසාත්මිකතාවයක් ලෙස නොදනී, ආහාර නිෂ්පාදකයින් ආහාර නිෂ්පාදනවල අසාත්මිකතා හෝ සංවේදීතාවන්ට සිලින්ලෝස් ව්යුත්පන්නයන් සඳහා දැනුවත් කිරීම සඳහා ආහාර නිෂ්පාදනවල සිටීම ප්රකාශ කළ යුතුය.
7. ගබඩා කිරීම සහ හැසිරවීම:
   • ආහාර නිෂ්පාදකයින්ගේ ස්ථායිතාව සහ ගුණාත්මකභාවය පවත්වා ගැනීම සඳහා නිර්දේශිත ගබඩා කොන්දේසි වලට අනුකූලව ආහාර නිෂ්පාදකයින් විසින් මහ කොමසාරිය ගබඩා කර හසුරුවනු ඇත.
   • නියාමන අවශ්යතාවන්ට සෝදිසි කිරීම සහ අනුකූල වීම සහතික කිරීම සඳහා මහ නගර සභා කණ්ඩායම්වල නිසි ලේබල් කිරීම සහ නිසි ලෙස ලේබල් කිරීම සහ ලේඛනගත කිරීම අවශ්ය වේ.

ආහාර අයදුම්පත් වල මහ නගර සභා භාවිතය සඳහා නියාමනය, සංශුද්ධතාවය සහ පාරිශුද්ධ ප්රමිතීන්, නිරවද්යතාවය සහ ගුණාත්මකභාවය, සුදුසු භාවිත මට්ටම්, ආරක්ෂිත ඇගයීම් සහ නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම සහ හැසිරවීම සඳහා නියාමන ප්රමිතීන්, නිවැරදි ලේබල් කිරීම, සුදුසු භාවිත මට්ටම්, ආරක්ෂිත ඇගයීම් සහ නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම සහ හැසිරවීමට නියාමන ප්රමිතීන්, නිවැරදි ලේබල් කිරීම, සුදුසු භාවිත මට්ටම්, ආරක්ෂිත ඇගයීම් සහ හැසිරවීම පිළිපැදීම අත්යවශ්ය වේ. මෙම අවශ්යතා සපුරාලීමෙන්, ආහාර නිෂ්පාදකයින්ට කෝම්ක් අඩංගු ආහාර නිෂ්පාදනවල ආරක්ෂාව, ගුණාත්මකභාවය සහ අනුකූලතාව සහ අනුකූලතාව සහතික කළ හැකිය.