1. HPMC පිළිබඳ දළ විශ්ලේෂණය
HPMC (හයිඩ්රොක්සිප්රොපිල් මෙතිල්කාලෝස්) යනු රසායනික වෙනස් කිරීමකින් ලබාගත් සෙලියුලෝස් ව්යුත්පන්නයකි. මෙතිලේෂන් සහ හයිඩ්රොක්සිප්රොපයිරිප්සිලේෂන් වැනි රසායනික ප්රතික්රියා හරහා ස්වාභාවික ශාක සෙලියුලෝස් වෙතින් එය ලබා ගනී. HPMC has good water solubility, viscosity adjustment, film-forming properties and stability, so it has been widely used in many industries, especially in the fields of food, medicine and cosmetics, as a thickener, stabilizer, emulsifier and gelling agent.
ආහාර කර්මාන්තයේ දී, එච්.පී.එම්.සී. ආහාරවල එහි යෙදුම් පරාසයට ඇතුළත් වන්නේ: පාන්, කේක්, බිස්කට්, කැන්ඩි, අයිස්ක්රීම්, රසකැවිලි, පාන වර්ග සහ සමහර සෞඛ්ය ආහාර ඇතුළත් වේ. එහි පුළුල් යෙදුමට වැදගත් හේතුවක් වන්නේ කන්සීනෙල්සෙල්®HPMC හොඳ රසායනික ස්ථායිතාවයක් ඇති අතර වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ ප්රතික්රියා කිරීම පහසු නොවන අතර, සුදුසු තත්වයන් යටතේ පහසුවෙන් පහත් කොට සලකනු ලැබේ.
2. HPMC හි ආරක්ෂිත තක්සේරුව
HPMC බොහෝ ජාතික හා ජාත්යන්තර ආහාර සුරක්ෂිතතා නියාමන ආයතන විසින් ආහාර ආකලන ලෙස පිළිගෙන ඇත. එහි ආරක්ෂාව ප්රධාන වශයෙන් පහත කරුණු හරහා ඇගයීමට ලක් කෙරේ:
විෂ විද්යා අධ්යයනය
සෙලියුලෝස් හි ව්යුත්පන්නයක් ලෙස, HPMC යනු ශාක සෙලියුලෝස් මත පදනම් වූ අතර සාපේක්ෂව අඩු විෂ සහිත වේ. බහු විෂ විද්යා අධ්යයනවලට අනුව, ආහාරවල HPMC භාවිතය පැහැදිලි උග්ර හෝ නිදන්ගත විෂ සහිත බවක් නොපෙන්වයි. බොහෝ අධ්යයනයන් මගින් HPMC සතුව හොඳ ජෛවමයක් ඇති අතර මිනිස් සිරුරට පැහැදිලි විෂ සහිත බලපෑමක් ඇති නොකරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, මීයන් මත එච්.පී.එම්.සී. හි ඇති උග්ර වාචික විෂ සහිත අත්හදා බැලීමේ ප්රති results ලවලින් පෙනී ගියේ ඉහළ මාත්රාවලින් කිසිදු පැහැදිලි විෂ ප්රතිචාරයක් සිදු නොවන බවයි (ආහාර ආකලන දිනපතා භාවිතය ඉක්මවා).
බඳවා ගැනීම සහ ආඩිස් (පිළිගත හැකි දෛනිකව)
ආහාර සුරක්ෂිතතා විශේෂ experts යින් ඇගයීමට අනුව, එච්.පී.එම්.සී. හි පිළිගත හැකි දෛනික ප්රමාණය (ආදි) සාධාරණ පරාසයක භාවිතයක් තුළ මානව සෞඛ්යයට හානියක් නොවේ. ආහාර ආකලන (JECFA) සහ එක්සත් ජනපද ආහාර හා ug ෂධ පරිපාලනය පිළිබඳ ජාත්යන්තර විශේෂ expert කමිටුව සහ අනෙකුත් ආයතනවල HPMC හි ආරක්ෂාව ආහාර ආකලන ලෙස පිළිගෙන ඒ සඳහා සාධාරණ භාවිත සීමාවන් නියම කර ඇත. එහි ඇගයීම් වාර්තාවේ දී, JCECA පෙන්වා දුන්නේ එච්පීඑම්සී විසින් පැහැදිලි විෂ සහිත බලපෑමක් නොපෙන්වන අතර, එය සාමාන්යයෙන් STED අගය බෙහෙවින් අඩු බැවින් පාරිභෝගිකයින් එහි විභව සෞඛ්ය අවදානම් ගැන කරදර විය යුතු නැත.
අසාත්මිකතා සහ අහිතකර ප්රතික්රියා
ස්වාභාවික ද්රව්යයක් ලෙස, HPMC හි අසාත්මිකතා සාපේක්ෂව අඩු අවදානමක් ඇත. බොහෝ දෙනෙකුට HPMC වෙත ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියා නොමැත. කෙසේ වෙතත්, සමහර සංවේදී පුද්ගලයින්ට HPMC අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීමේදී කැසීම සහ හුස්ම හිරවීම වැනි මෘදු අසාත්මිකතා ඇති වන රෝග ලක්ෂණ අත්විඳිය හැකිය. එවැනි ප්රතික්රියා සාමාන්යයෙන් දුර්ලභ ය. අසහනය ඇතිවේ නම්, HPMC අඩංගු ආහාර ආහාරයට ගැනීම නැවැත්වීම රෙකමදාරු කරනු ලබන අතර වෘත්තීය වෛද්යවරයෙකුගේ උපදෙස් ලබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
දිගු කාලීන පරිභෝජනය සහ බඩවැල් සෞඛ්යය
අධි-අණුක සංයෝගයක් ලෙස, කන්සීනෙල්සෙල්එච්එච්සී මිනිස් සිරුර මගින් අවශෝෂණය කර ගැනීම දුෂ්කර නමුත්, බඩවැලේ ආහාර තන්තු ලෙස යම් කාර්යභාරයක් ඉටු කළ හැකි අතර බඩවැල් පෙරිස්ටල්සිස් ප්රවර්ධනය කළ හැකිය. එබැවින් HPMC හි මධ්යස්ථ ප්රමාණය බඩවැල් සෞඛ්යයට යම් ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, සමහර අධ්යයනයන්වලින් පෙනී යන්නේ බඩවැල් පෙරිස්ටාලිස් වැඩිදියුණු කිරීම සහ මල බද්ධය සමලිංගිකයින් වැඩිදියුණු කිරීමේ HPMC හි යම් යම් හැකියාවක් ඇති බවයි. කෙසේ වෙතත්, HPMC හි අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීම බඩවැල් අසහනය, උදර දුරස්ථභාවය, පාචනය සහ වෙනත් රෝග ලක්ෂණ ඇති විය හැක, එබැවින් මධ්යස්ථ මූලධර්මය අනුගමනය කළ යුතුය.
3. විවිධ රටවල HPMC හි අනුමත කිරීමේ තත්ත්වය
චීනය
චීනයේ, HPMC විසින් නිදිබර, රසකැවිලි, පාන වර්ග, පැස්ටා නිෂ්පාදන, පැසැක් නිෂ්පාදන යනාදිය ලෙස ලැයිස්තුගත කර ඇත. විශේෂිත ආහාරවල භාවිතය සඳහා HPMC අනුමත කර ඇති අතර දැඩි භාවිත සීමාවන් සඳහා HPMC අනුමත වේ.
යුරෝපනු සංගමය
යුරෝපීය සංගමයේ, HPMC ආරක්ෂිත ආහාර ආකලන, අංකිත E464 ලෙස පිළිගැනේ. යුරෝපීය ආහාර සුරක්ෂිතතා අධිකාරියේ (ඊඑෆ්එස්ඒ) ඇගයීම් වාර්තාවට අනුව, නිශ්චිත භාවිත කොන්දේසි යටතේ HPMC ආරක්ෂිත වන අතර මානව සෞඛ්යයට අහිතකර බලපෑම් ඇති නොකරයි.
එක්සත් ජනපදය
එක්සත් ජනපද FDA HPMC "සාමාන්යයෙන්" සාමාන්යයෙන් ආරක්ෂිත "(ග්රාස්) ද්රව්යයක් ලෙස ලැයිස්තුගත කර ඇති අතර ආහාරවල භාවිතය සඳහා ඉඩ සලසයි. එච්.පී.එම්.සී.
ආහාර ආකලන ලෙස,HPMC ලොව පුරා බොහෝ රටවල් සහ කලාපවල අනුමත කර ඇති අතර ඒවා නිශ්චිත භාවිත පරාසය තුළ ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ. එහි ආරක්ෂාව බහු විෂ විද්යා අධ්යයනයක් සහ සායනික භාවිතයන් මගින් සත්යාපනය කර ඇති අතර, එය මිනිස් සෞඛ්යයට සැලකිය යුතු හානියක් සිදු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, සියලුම ආහාර ආකලන මෙන්, HPMC හි පරිභෝජනය සාධාරණ භාවිතයේ මූලධර්මය අනුගමනය කළ යුතු අතර අධික ලෙස බඳවා ගැනීම වළක්වා ගත යුතුය. අහිතකර ප්රතික්රියා ඇතිවීම අවම කිරීම සඳහා HPMC අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීමේදී අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින් ප්රවේශම් විය යුතුය.
HPMC යනු ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වන සහ ආරක්ෂිත ආකලන, මහජන සෞඛ්යයට එතරම් අවදානමක් නැත. විද්යාවේ හා තාක්ෂණයේ දියුණුවත් සමඟ කන්සීනෙල්සෙල්එච්සී පර්යේෂණ පිළිබඳ පර්යේෂණ සහ අධීක්ෂණය අනාගතයේදී එහි ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සඳහා වඩාත් දැඩි විය හැකිය.
පශ්චාත් කාලය: දෙසැම්බර්-31-2024