ආහාර ආකලනවල HPMC වල ආරක්ෂාව

1. HPMC පිළිබඳ දළ විශ්ලේෂණය

HPMC (හයිඩ්‍රොක්සිප්‍රොපයිල් මෙතිල්සෙලියුලෝස්) රසායනික වෙනස් කිරීම මගින් ලබාගත් සෙලියුලෝස් ව්‍යුත්පන්නයකි. එය මෙතිලේෂන් සහ හයිඩ්‍රොක්සිප්‍රොපිලේෂන් වැනි රසායනික ප්‍රතික්‍රියා හරහා ස්වාභාවික ශාක සෙලියුලෝස් වලින් ලබා ගනී. HPMC හොඳ ජල ද්‍රාව්‍යතාව, දුස්ස්රාවීතා ගැලපීම, පටල සෑදීමේ ගුණ සහ ස්ථායිතාව ඇත, එබැවින් එය බොහෝ කර්මාන්තවල, විශේෂයෙන් ආහාර, ඖෂධ සහ රූපලාවන්‍ය ක්ෂේත්‍රවල, ඝණීකාරකයක්, ස්ථායීකාරකයක්, ඉමල්සිෆයර් සහ ජෙලිං කාරකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ.

ආහාර කර්මාන්තයේ දී, HPMC බොහෝ විට ඝණීකාරකයක්, ජෙලිං කාරකයක්, හියුමෙක්ටන්ට්, ඉමල්සිෆයර් සහ ස්ථායීකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ආහාරවල එහි යෙදුම් පරාසයට ඇතුළත් වන්නේ: පාන්, කේක්, බිස්කට්, කැන්ඩි, අයිස්ක්‍රීම්, කුළුබඩු, පාන වර්ග සහ සමහර සෞඛ්‍ය ආහාර. එහි පුළුල් යෙදුමට වැදගත් හේතුවක් වන්නේ AnxinCel®HPMC හොඳ රසායනික ස්ථායිතාවයක් ඇති බවත්, අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කිරීමට පහසු නොවන බවත්, සුදුසු තත්වයන් යටතේ පහසුවෙන් දිරාපත් වන බවත්ය.

2. HPMC හි ආරක්ෂිත තක්සේරුව

HPMC ආහාර ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස බොහෝ ජාතික සහ ජාත්‍යන්තර ආහාර සුරක්ෂිතතා නියාමන ආයතන විසින් පිළිගෙන අනුමත කර ඇත. එහි ආරක්ෂාව ප්‍රධාන වශයෙන් පහත සඳහන් අංශ හරහා ඇගයීමට ලක් කෙරේ:

විෂ විද්‍යා අධ්‍යයනය

සෙලියුලෝස් ව්‍යුත්පන්නයක් ලෙස, HPMC ශාක සෙලියුලෝස් මත පදනම් වන අතර සාපේක්ෂව අඩු විෂ සහිත වේ. බහු විෂ විද්‍යා අධ්‍යයනයන්ට අනුව, ආහාරවල HPMC භාවිතය පැහැදිලි උග්‍ර හෝ නිදන්ගත විෂ සහිත බවක් නොපෙන්වයි. බොහෝ අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ HPMC හොඳ ජෛව අනුකූලතාවයක් ඇති බවත් මිනිස් සිරුරට පැහැදිලි විෂ සහිත බලපෑම් ඇති නොකරන බවත්ය. නිදසුනක් වශයෙන්, මීයන් මත HPMC හි උග්‍ර මුඛ විෂ සහිත අත්හදා බැලීමේ ප්‍රතිඵලවලින් පෙන්නුම් කළේ ඉහළ මාත්‍රාවලින් (ආහාර ආකලනවල දෛනික භාවිතය ඉක්මවා) පැහැදිලි විෂ සහිත ප්‍රතික්‍රියාවක් සිදු නොවූ බවයි.

ආහාර ගැනීම සහ ADI (පිළිගත හැකි දෛනික ආහාර ගැනීම)

ආහාර සුරක්ෂිතතා විශේෂඥයින්ගේ ඇගයීමට අනුව, HPMC හි පිළිගත හැකි දෛනික පරිභෝජනය (ADI) සාධාරණ භාවිත පරාසයක් තුළ මිනිස් සෞඛ්‍යයට හානියක් නොකරනු ඇත. ආහාර ආකලන පිළිබඳ ජාත්‍යන්තර විශේෂඥ කමිටුව (JECFA) සහ එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය (FDA) සහ අනෙකුත් ආයතන HPMC හි ආරක්ෂාව ආහාර ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස පිළිගෙන ඒ සඳහා සාධාරණ භාවිත සීමාවන් නියම කර ඇත. එහි ඇගයීම් වාර්තාවේ, JECFA පෙන්වා දුන්නේ HPMC කිසිදු පැහැදිලි විෂ සහිත බලපෑමක් නොපෙන්වූ බවත්, ආහාරවල එහි භාවිතය සාමාන්‍යයෙන් නියම කරන ලද ADI අගයට වඩා බෙහෙවින් අඩු බවත්, එබැවින් පාරිභෝගිකයින් එහි විභව සෞඛ්‍ය අවදානම් ගැන කරදර විය යුතු නැති බවත්ය.

අසාත්මිකතා සහ අහිතකර ප්රතික්රියා

ස්වභාවික ද්‍රව්‍යයක් ලෙස, HPMC වල අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාව සාපේක්ෂව අඩුය. බොහෝ දෙනෙකුට HPMC වලට අසාත්මිකතා ඇති නොවේ. කෙසේ වෙතත්, සමහර සංවේදී පුද්ගලයින්ට HPMC අඩංගු ආහාර අනුභව කරන විට කැසීම සහ හුස්ම හිරවීම වැනි මෘදු අසාත්මිකතා රෝග ලක්ෂණ අත්විඳිය හැකිය. එවැනි ප්‍රතික්‍රියා සාමාන්‍යයෙන් දුර්ලභ ය. අපහසුතාවයක් ඇති වුවහොත්, HPMC අඩංගු ආහාර ගැනීම නතර කර වෘත්තීය වෛද්‍යවරයෙකුගේ උපදෙස් ලබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

දිගුකාලීන පරිභෝජනය සහ බඩවැල් සෞඛ්‍යය

ඉහළ අණුක ස්කන්ධයක් සහිත සංයෝගයක් ලෙස, AnxinCel®HPMC මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය කර ගැනීමට අපහසු වේ, නමුත් එය බඩවැලේ ආහාරමය තන්තු ලෙස යම් කාර්යභාරයක් ඉටු කළ හැකි අතර බඩවැල් පෙරිස්ටල්සිස් ප්‍රවර්ධනය කළ හැකිය. එබැවින්, HPMC මධ්‍යස්ථව ගැනීම බඩවැල් සෞඛ්‍යයට යම් ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, සමහර අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ HPMC බඩවැල් පෙරිස්ටල්සිස් වැඩි දියුණු කිරීමට සහ මලබද්ධය සමනය කිරීමට යම් විභවයක් ඇති බවයි. කෙසේ වෙතත්, HPMC අධික ලෙස ගැනීම බඩවැල් අපහසුතාව, උදරයේ ඉදිමීම, පාචනය සහ වෙනත් රෝග ලක්ෂණ ඇති කළ හැකි බැවින්, මධ්‍යස්ථභාවය පිළිබඳ මූලධර්මය අනුගමනය කළ යුතුය.

3. විවිධ රටවල HPMC අනුමත කිරීමේ තත්ත්වය

චීනය

චීනයේ, HPMC අවසර ලත් ආහාර ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ලැයිස්තුගත කර ඇති අතර, ප්‍රධාන වශයෙන් කැන්ඩි, කුළුබඩු, පාන වර්ග, පැස්ටා නිෂ්පාදන ආදියෙහි භාවිතා වේ. “ආහාර ආකලන භාවිතය සඳහා වන ප්‍රමිතිය” (GB 2760-2014) ට අනුව, HPMC නිශ්චිත ආහාරවල භාවිතය සඳහා අනුමත කර ඇති අතර දැඩි භාවිත සීමාවන් ඇත.

යුරෝපනු සංගමය

යුරෝපීය සංගමය තුළ, HPMC ආරක්ෂිත ආහාර ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙසද පිළිගැනේ, අංක E464 ලෙස නම් කර ඇත. යුරෝපීය ආහාර සුරක්ෂිතතා අධිකාරියේ (EFSA) ඇගයීම් වාර්තාවට අනුව, HPMC නිශ්චිත භාවිත කොන්දේසි යටතේ ආරක්ෂිත වන අතර මිනිස් සෞඛ්‍යයට අහිතකර බලපෑම් නොපෙන්වයි.

අමෙරිකා එක්සත් ජනපද

එක්සත් ජනපද FDA විසින් HPMC "සාමාන්‍යයෙන් ආරක්ෂිත ලෙස පිළිගත්" (GRAS) ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ලැයිස්තුගත කර ඇති අතර එය ආහාරවල භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. FDA විසින් HPMC භාවිතය සඳහා දැඩි මාත්‍රා සීමාවන් නියම නොකරන අතර, ප්‍රධාන වශයෙන් සත්‍ය භාවිතයේ විද්‍යාත්මක දත්ත මත පදනම්ව එහි ආරක්ෂාව ඇගයීමට ලක් කරයි.

ආහාර ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස,එච්පීඑම්සී ලොව පුරා බොහෝ රටවල සහ කලාපවල අනුමත කර ඇති අතර නිශ්චිත භාවිත පරාසය තුළ ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ. එහි ආරක්ෂාව බහු විෂ විද්‍යාත්මක අධ්‍යයන සහ සායනික භාවිතයන් මගින් සත්‍යාපනය කර ඇති අතර, එය මිනිස් සෞඛ්‍යයට සැලකිය යුතු හානියක් සිදු නොකරයි. කෙසේ වෙතත්, සියලුම ආහාර ආකලන මෙන්, HPMC ගැනීම සාධාරණ භාවිතයේ මූලධර්මය අනුගමනය කළ යුතු අතර අධික ලෙස ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. අහිතකර ප්‍රතික්‍රියා ඇතිවීම අවම කිරීම සඳහා අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින් HPMC අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීමේදී ප්‍රවේශම් විය යුතුය.

HPMC යනු ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වන සහ ආරක්ෂිත ආකලන ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය මහජන සෞඛ්‍යයට සුළු අවදානමක් ඇති කරයි. විද්‍යාවේ හා තාක්‍ෂණයේ දියුණුවත් සමඟ, AnxinCel®HPMC හි පර්යේෂණ සහ අධීක්ෂණය අනාගතයේදී එහි ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සඳහා වඩාත් දැඩි විය හැකිය.