මෙතිල්සෙලියුලෝස් (MC)සෙලියුලෝස් වලින් ලබාගත් සංයෝගයක් වන අතර එය ආහාර, ඖෂධ, රූපලාවන්‍ය ද්‍රව්‍ය සහ අනෙකුත් කර්මාන්තවල බහුලව භාවිතා වේ.එය ජලයේ ද්‍රාව්‍ය සෙලියුලෝස් ව්‍යුත්පන්නයක් වන අතර එය යම් ඝණ වීමක්, ජෙලිං, ඉමල්සිෆිකේෂන්, අත්හිටුවීම සහ අනෙකුත් ගුණාංග ඇත.
මෙතිල්සෙලියුලෝස් වල රසායනික ගුණ සහ නිෂ්පාදන ක්‍රම
මෙතිල්සෙලියුලෝස් ලබා ගන්නේ සෙලියුලෝස් (ශාකවල ප්‍රධාන ව්‍යුහාත්මක සංරචකය) මෙතිලේටින් කාරකයක් (මෙතිල් ක්ලෝරයිඩ්, මෙතනෝල් ආදිය) සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කිරීමෙනි. මෙතිල්කරණ ප්‍රතික්‍රියාව හරහා, සෙලියුලෝස් හි හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩය (-OH) මෙතිල් කාණ්ඩයක් (-CH3) මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කර මෙතිල්සෙලියුලෝස් නිපදවයි. මෙතිල්සෙලියුලෝස් ව්‍යුහය මුල් සෙලියුලෝස් ව්‍යුහයට සමාන වේ, නමුත් එහි ව්‍යුහාත්මක වෙනස්කම් නිසා එය ජලයේ දියකර දුස්ස්රාවී ද්‍රාවණයක් සෑදිය හැකිය.
මෙතිල්සෙලියුලෝස් වල ද්‍රාව්‍යතාව, දුස්ස්‍රාවීතාවය සහ ජෙලිං ගුණාංග මෙතිලේෂන් මට්ටම සහ අණුක බර වැනි සාධක සමඟ සමීපව සම්බන්ධ වේ. විවිධ අවශ්‍යතා අනුව, මෙතිල්සෙලියුලෝස් විවිධ දුස්ස්‍රාවීතාවයේ ද්‍රාවණ බවට පත් කළ හැකි බැවින්, එය විවිධ කර්මාන්තවල පුළුල් පරාසයක යෙදීම් ඇත.
මෙතිල්සෙලියුලෝස් වල ප්‍රධාන භාවිතයන්
ආහාර කර්මාන්තය
ආහාර කර්මාන්තයේ දී, මෙතිල්සෙලියුලෝස් ප්‍රධාන වශයෙන් ඝණීකාරකයක්, ස්ථායීකාරකයක්, ඉමල්සිෆයර් සහ ජෙලිං කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. නිදසුනක් ලෙස, අඩු මේද හෝ මේද රහිත ආහාර වලදී, මෙතිල්සෙලියුලෝස් මේදයේ රසය අනුකරණය කර සමාන වයනයක් ලබා දිය හැකිය. එය බොහෝ විට කෑමට සූදානම් ආහාර, ශීත කළ ආහාර, කැන්ඩි, පාන වර්ග සහ සලාද සැරසිලි සෑදීමට භාවිතා කරයි. ඊට අමතරව, මෙතිල්සෙලියුලෝස් බොහෝ විට නිර්මාංශ හෝ ශාක පදනම් වූ මස් ආදේශකවල රසය සහ වයනය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන ආකලන ලෙසද භාවිතා කරයි.
ඖෂධීය භාවිතයන්
ඖෂධ කර්මාන්තයේ දී, මෙතිල්සෙලියුලෝස් බොහෝ විට ඖෂධ සෑදීම සඳහා සහායකයක් ලෙස භාවිතා කරයි, විශේෂයෙන් ඖෂධ සඳහා පාලිත මුදා හැරීමේ කාරක. එය ශරීරය තුළ ඖෂධ සෙමින් මුදා හැරිය හැක, එබැවින් මෙතිල්සෙලියුලෝස් බොහෝ විට සමහර පාලිත ඖෂධ මුදා හැරීමේ බෙහෙත් වට්ටෝරු වල වාහකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ඊට අමතරව, වියළි ඇස් වැනි අක්ෂි ගැටළු වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා කෘතිම කඳුළු සකස් කිරීම සඳහා ද මෙතිල්සෙලියුලෝස් භාවිතා කරයි.
ආලේපන සහ පුද්ගලික සත්කාර නිෂ්පාදන
මෙතිල්සෙලියුලෝස් රූපලාවන්‍ය ද්‍රව්‍යවල ඝණීකාරකයක්, ස්ථායීකාරකයක් සහ මොයිස්චරයිසර් එකක් ලෙස භාවිතා කරන අතර බොහෝ විට දියර, ක්‍රීම් සහ ෂැම්පූ වැනි නිෂ්පාදනවල භාවිතා වේ. එය නිෂ්පාදනයේ දුස්ස්රාවිතතාවය සහ ස්ථායිතාව වැඩි කළ හැකි අතර, භාවිතා කරන විට නිෂ්පාදනය වඩාත් සුමට කරයි.
කාර්මික භාවිතයන්
මෙතිල්සෙලියුලෝස් ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍යවල, විශේෂයෙන් සිමෙන්ති, ආලේපන සහ මැලියම්වල, ඝණීකාරකයක් සහ ඉමල්සිෆයර් එකක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ. එය නිෂ්පාදනයේ ඇලවීම, ද්‍රවශීලතාවය සහ ක්‍රියාකාරීත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
මෙතිල්සෙලියුලෝස් වල ආරක්ෂාව
මෙතිල්සෙලියුලෝස් යනු ආරක්ෂිත යැයි බහුලව සැලකෙන රසායනික ද්‍රව්‍යයකි. ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය (WHO) සහ එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය (FDA) යන දෙකම එය අඩු අවදානම් ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස සලකයි. මෙතිල්සෙලියුලෝස් ශරීරය තුළ ජීර්ණය නොවන අතර ජලයේ ද්‍රාව්‍ය ආහාරමය තන්තු ලෙස එය බඩවැල් හරහා කෙලින්ම බැහැර කළ හැකිය. එබැවින් මෙතිල්සෙලියුලෝස් අඩු විෂ සහිත වන අතර මිනිස් සිරුරට පැහැදිලි හානියක් සිදු නොවේ.
මිනිස් සිරුරට බලපෑම්
මෙතිල්සෙලියුලෝස් සාමාන්‍යයෙන් ශරීරය තුළ අවශෝෂණය නොවේ. එය බඩවැල් පෙරිස්ටල්සිස් ප්‍රවර්ධනය කිරීමට සහ මලබද්ධ ගැටළු සමනය කිරීමට උපකාරී වේ. ආහාරමය තන්තු ලෙස, එය බඩවැල් තෙතමනය කිරීමේ සහ ආරක්ෂා කිරීමේ කාර්යය ඉටු කරන අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටම පවා නියාමනය කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මෙතිල්සෙලියුලෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් ගැනීමෙන් වායුව හෝ පාචනය වැනි ආමාශ ආන්ත්‍රික අපහසුතාවයන් ඇති විය හැක. එබැවින්, අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කරන විට මෙතිල්සෙලියුලෝස් නිවැරදි ප්‍රමාණය භාවිතා කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.
අසාත්මික ව්‍යවස්ථාවන්ට බලපෑම්
මෙතිල්සෙලියුලෝස් අසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියා වලට ගොදුරු නොවුනත්, සමහර සංවේදී පුද්ගලයින්ට මෙතිල්සෙලියුලෝස් අඩංගු නිෂ්පාදන වලට මෘදු අපහසුතාවයක් ඇති විය හැක. විශේෂයෙන් සමහර රූපලාවන්‍ය ද්‍රව්‍යවල, නිෂ්පාදනයේ වෙනත් කෝපයක් ඇති කරන අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු නම්, එය සමේ අසාත්මිකතා ඇති කළ හැකිය. එබැවින්, භාවිතයට පෙර දේශීය පරීක්ෂණයක් සිදු කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
දිගුකාලීන භාවිතය පිළිබඳ අධ්‍යයනයන්
දැනට, මෙතිල්සෙලියුලෝස් දිගු කාලීනව ගැනීම පිළිබඳ අධ්‍යයනයන් මගින් එය බරපතල සෞඛ්‍ය ගැටළු ඇති කරන බව සොයාගෙන නොමැත. මෙතිල්සෙලියුලෝස්, ආහාරමය තන්තු අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කරන විට, මලබද්ධය වැඩි දියුණු කිරීම සහ බඩවැල් සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කිරීම කෙරෙහි යම් ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන බව අධ්‍යයන විශාල සංඛ්‍යාවක් පෙන්වා දී ඇත.
ආරක්ෂිත ආහාර සහ ඖෂධ ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස, මෙතිල්සෙලියුලෝස් ආහාර, ඖෂධ, රූපලාවන්‍ය ද්‍රව්‍ය ඇතුළු බොහෝ කර්මාන්තවල බහුලව භාවිතා වේ. එය සාමාන්‍යයෙන් මිනිස් සිරුරට හානිකර නොවන අතර, මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කරන විට, බඩවැල් සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම සහ මලබද්ධය සමනය කිරීම වැනි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ පවා ලබා දිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් ආමාශ ආන්ත්‍රික අපහසුතාවයක් ඇති විය හැකි බැවින්, එය මධ්‍යස්ථව භාවිතා කළ යුතුය. සාමාන්‍යයෙන්, මෙතිල්සෙලියුලෝස් යනු ආරක්ෂිත, ඵලදායී සහ බහුලව භාවිතා වන ද්‍රව්‍යයකි.
පළ කිරීමේ කාලය: දෙසැම්බර්-12-2024