Karboxymetylcelulóza (CMC), bežne známa ako celulóza guma, je všestranný a široko používaný derivát celulózy. Získava sa chemickou modifikáciou prírodnej celulózy, ktorá sa zvyčajne získava z drevenej buničiny alebo bavlny. Karboxymetylcelulóza nachádza aplikácie v rôznych odvetviach vďaka svojim jedinečným vlastnostiam ako polyméru rozpustného vo vode. Tu sú kľúčové aspekty karboxymetylcelulózy (CMC) alebo celulózovej ďasien:

1. Chemická štruktúra:
   • Karboxymetylcelulóza je odvodená z celulózy zavedením karboxymetyl skupín do hlavnej reťazovej kosti celulózy. Táto modifikácia zvyšuje jeho rozpustnosť vo vode a funkčné vlastnosti.
2. Rozpustnosť vo vode:
   • Jednou z významných čŕt CMC je vynikajúca rozpustnosť vo vode. Ľahko sa rozpustí vo vode, aby vytvorila číry a viskózny roztok.
3. Viskozita:
   • CMC sa oceňuje pre svoju schopnosť modifikovať viskozitu vodných roztokov. K dispozícii sú rôzne stupne CMC a ponúka celý rad úrovne viskozity vhodných pre rôzne aplikácie.
4. Zahusťovacie činidlo:
   • V potravinárskom priemysle slúži CMC ako zahusťovací agent v rôznych výrobkoch, ako sú omáčky, dresingy, mliečne výrobky a pekárne. Poskytuje žiaducu textúru a konzistenciu.
5. Stabilizátor a emulgátor:
   • CMC funguje ako stabilizátor a emulgátor v potravinárskych formuláciách, čím zabraňuje separácii a zvyšuje stabilitu emulzií.
6. Väzobné činidlo:
   • Vo farmaceutikách sa CMC používa ako spojivo v tabletových formuláciách, čo pomáha držať prísady tabliet pohromade.
7. Agent tvoriace filmy:
   • CMC má vlastnosti tvoriace filmy, vďaka čomu je vhodný pre aplikácie, kde je požadovaný tenký, flexibilný film. Toto sa často vyskytuje vo farmaceutickom a kozmetickom priemysle.
8. Vŕtanie tekutín v ropnom a plynárenskom priemysle:
   • CMC sa používa vo vŕtacích tekutinách v ropnom a plynárenskom priemysle na kontrolu viskozity a straty tekutín počas vŕtacích operácií.
9. Produkty osobnej starostlivosti:
   • V položkách osobnej starostlivosti, ako sú zubná pasta, šampóny a pleťové vody, prispieva CMC k stabilite produktu, textúre a celkovému zmyslovému zážitku.
10. Papierový priemysel:
    • CMC sa používa v papierovom priemysle na zvýšenie sily papiera, na zlepšenie zadržania výplne a vlákien a pôsobenie ako veľkosti agenta.
11. Textilný priemysel:
    • V textile sa CMC používa ako zahusťovadlo v procesoch tlače a farbenia.
12. Schválenie regulácie:
    • Karboxymetylcelulóza získala regulačné schválenie na použitie v potravinách, farmaceutikách a rôznych ďalších odvetviach. Všeobecne sa uznáva ako bezpečná (GRAS) na spotrebu.

Špecifické vlastnosti a aplikácie karboxymetylcelulózy sa môžu líšiť v závislosti od známky a formulácie. Výrobcovia poskytujú technické dátové listy a usmernenia, ktoré používateľom pomáhajú zvoliť vhodnú známku pre ich zamýšľanú aplikáciu.