Karboxymetylcelulóza (CMC) sa považuje za bezpečnú pre spotrebu, ak sa používa v rámci odporúčaných limitov stanovených regulačnými orgánmi. Všeobecne sa používa v potravinárskom a farmaceutickom priemysle ako zahusťujúce činidlo, stabilizátor a spojivo. Niektorí jednotlivci však môžu mať vedľajšie účinky, hoci sú vo všeobecnosti mierne a neobvyklé. Je dôležité poznamenať, že drvivá väčšina ľudí môže konzumovať CMC bez akýchkoľvek nežiaducich reakcií. Tu sú potenciálne vedľajšie účinky spojené s karboxymetylcelulózou:

1. Gastrointestinálne problémy:
   • Navrhnutie: V niektorých prípadoch môžu jednotlivci po konzumácii výrobkov obsahujúcich CMC pociťovať pocit plnosti alebo nadúvania. Je pravdepodobnejšie, že sa vyskytne u citlivých jednotlivcov alebo pri konzumácii v nadmerných množstvách.
   • Plyn: Núliho alebo zvýšená výroba plynu je pre niektorých ľudí potenciálnym vedľajším účinkom.
2. Alergické reakcie:
   • Alergie: Aj keď sú zriedkavé, niektorí jedinci môžu byť alergickí na karboxymetylcelulózu. Alergické reakcie sa môžu prejavovať ako kožné vyrážky, svrbenie alebo opuch. Ak dôjde k alergickej reakcii, mala by sa okamžite hľadať lekárska starostlivosť.
3. Hnačka alebo voľné stoličky:
   • Tráviace nepohodlie: V niektorých prípadoch môže nadmerná konzumácia CMC viesť k hnačkám alebo voľným stoličkám. Je pravdepodobnejšie, že sa to vyskytne, keď sa prekročia úrovne odporúčaných hladín príjmu.
4. Rušenie s absorpciou liekov:
   • Interakcie liekov: Vo farmaceutických aplikáciách sa CMC používa ako spojivo v tabletoch. Aj keď je to všeobecne dobre tolerované, v niektorých prípadoch to môže interferovať s absorpciou určitých liekov.
5. Dehydratácia:
   • Riziko vo vysokých koncentráciách: V extrémne vysokých koncentráciách by CMC mohla potenciálne prispieť k dehydratácii. Takéto koncentrácie sa však zvyčajne nestane pri normálnej expozícii v strave.

Je nevyhnutné poznamenať, že väčšina jednotlivcov konzumuje karboxymetylcelulózu bez toho, aby prešla akýmikoľvek vedľajšími účinkami. Prijateľný denný príjem (ADI) a ďalšie bezpečnostné usmernenia stanovené regulačnými agentúrami pomáhajú zabezpečiť, aby úrovne CMC používané v potravinách a farmaceutických výrobkoch boli bezpečné na spotrebu.

Ak máte obavy týkajúce sa používania karboxymetylcelulózy alebo zažijete akékoľvek nežiaduce reakcie po konzumácii výrobkov, ktoré ich obsahujú, je vhodné konzultovať so zdravotníckym pracovníkom. Jednotlivci so známymi alergiami alebo citlivosťami na deriváty celulózy by mali uplatňovať opatrnosť a starostlivo čítať štítky zložiek na balené potraviny a lieky.