Čo je CMC sodný?

Karboxymetylcelulóza sodný (CMC) je vo vode rozpustným polymérom odvodeným z celulózy, čo je prirodzene sa vyskytujúci polysacharid nachádzajúci sa v bunkových stenách rastlín. CMC sa produkuje ošetrením celulózy hydroxidom sodným a kyselinou monochlóroctovou, čo vedie k produktu s karboxymetylovými skupinami (-ch2-COOH) pripojenými k chrbtovej kosti celulózy.

CMC sa bežne používa v rôznych odvetviach vrátane potravín, farmaceutických výrobkov, osobnej starostlivosti a priemyselných aplikácií kvôli svojim jedinečným vlastnostiam. V potravinárskych výrobkoch slúži CMC sodný ako zahusťujúce činidlo, stabilizátor a emulgátor, ktorý zlepšuje textúru, konzistenciu a trvanlivosť. Vo farmaceutikách sa používa ako spojivo, dezintegrácia a modifikátor viskozity v tabletách, suspenziach a masti. V produktoch osobnej starostlivosti funguje ako zahusťujúce, zvlhčovacie a filmové činidlo v kozmetike, pleťových vodách a zubnej paste. V priemyselných aplikáciách sa CMC sodný používa ako spojivo, modifikátor reológie a činidlo na reguláciu straty tekutiny v farbách, detergentoch, textíliách a ropných vŕtacích kvapalinách.

CMC sodný je uprednostňovaný pred inými formami CMC (ako je CMC vápenatý alebo CMC draselný) kvôli svojej vysokej rozpustnosti a stabilite vo vodných roztokoch. Je k dispozícii v rôznych stupňoch a viskozitách, aby vyhovoval rôznym aplikáciám a požiadavkám na spracovanie. Celkovo je sodný CMC všestrannou a široko používanou prísadou s mnohými aplikáciami v rôznych odvetviach.