Karboxymetylcelulóza (CMC) a metylcelulóza (MC) sú deriváty celulózy, prírodného polyméru nachádzajúci sa v bunkových stenách rastlín. Tieto deriváty nachádzajú rozsiahle využitie v rôznych odvetviach kvôli svojim jedinečným vlastnostiam. Napriek zdieľaniu podobností majú CMC a MC zreteľné rozdiely vo svojich chemických štruktúrach, vlastnostiach, aplikáciách a priemyselnom použití.
1. Chemická štruktúra:
Karboxymetylcelulóza (CMC):
CMC sa syntetizuje étetifikáciou celulózy s kyselinou chlóroctovou, čo vedie k substitúcii hydroxylových skupín (-OH) na chrbtici celulózy s karboxymetylovými skupinami (-ch2cooh).
Stupeň substitúcie (DS) v CMC sa týka priemerného počtu karboxymetylových skupín na glukózovú jednotku v reťazci celulózy. Tento parameter určuje vlastnosti CMC vrátane rozpustnosti, viskozity a reologického správania.
Metylcelulóza (MC):
MC sa produkuje substitúciou hydroxylových skupín v celulóze s metylovými skupinami (-ch3) prostredníctvom étefikácie.
Podobne ako v prípade CMC sú vlastnosti MC ovplyvnené stupňom substitúcie, ktorý určuje rozsah metylácie pozdĺž celulózového reťazca.
2.Solubilita:
Karboxymetylcelulóza (CMC):
CMC je rozpustný vo vode a tvorí priehľadné viskózne roztoky.
Jeho rozpustnosť je závislá od pH, s vyššou rozpustnosťou v alkalických podmienkach.
Metylcelulóza (MC):
MC je tiež rozpustný vo vode, ale jej rozpustnosť je závislá od teploty.
Po rozpustení v studenej vode MC tvorí gél, ktorý sa po zahrievaní reverzibilne rozpúšťa. Vďaka tejto vlastnosti je vhodná pre aplikácie vyžadujúce kontrolovanú želovanie.
3.Visticozita:
CMC:
Vykazuje vysokú viskozitu vo vodných roztokoch, čo prispieva k jeho zahusťovacím vlastnostiam.
Jeho viskozita sa dá modifikovať úpravou faktorov, ako je koncentrácia, stupeň substitúcie a pH.
MC:
Zobrazuje správanie viskozity podobné CMC, ale vo všeobecnosti je menej viskózny.
Viskozita MC roztokov je možné tiež regulovať zmenou parametrov, ako je teplota a koncentrácia.
4. Film:
CMC:
Tvorí jasné, flexibilné filmy, keď sú odovzdané z vodných roztokov.
Tieto filmy nachádzajú aplikácie v odvetviach, ako sú obaly potravín a farmaceutiká.
MC:
Tiež schopný formovať filmy, ale v porovnaní s filmami CMC má tendenciu byť krehkejší.
5. priemysel:
CMC:
Široko sa používa ako stabilizátor, zahusťovadlo a emulgátor v potravinárskych výrobkoch, ako sú zmrzlina, omáčky a dresingy.
Vďaka svojej schopnosti upravovať textúru a pocity potravín v ústach je cenná pri formuláciách potravín.
MC:
Používa sa na podobné účely ako CMC v potravinárskych výrobkoch, najmä v aplikáciách vyžadujúcich tvorbu a stabilizáciu gélu.
6. Pharmaceutiká:
CMC:
Využíva sa vo farmaceutických formuláciách ako spojivo, dezintegrácia a modifikátor viskozity vo výrobe tabliet.
Používa sa aj v topických formuláciách, ako sú krémy a gély kvôli svojim reologickým vlastnostiam.
MC:
Bežne sa používajú ako zahusťovadlo a gelové činidlo vo farmaceutických látkach, najmä v perorálnych tekutých liekoch a oftalmických roztokoch.
7. produkty osobnej starostlivosti:
CMC:
Nachádza sa v rôznych položkách osobnej starostlivosti, ako je zubná pasta, šampón a pleťové vody ako stabilizátor a zahusťovacie činidlo.
MC:
Používa sa v podobných aplikáciách ako CMC, čo prispieva k textúre a stabilite formulácií osobnej starostlivosti.
8. priemyselné aplikácie:
CMC:
Zamestnané v odvetviach, ako sú textílie, papier a keramika pre svoju schopnosť pôsobiť ako spojivo, reológia modifikátora a agent na udržanie vody.
MC:
Nájdete použité v stavebných materiáloch, farbách a lepidlách kvôli jeho zahusťovacím a väzbovým vlastnostiam.
Zatiaľ čo karboxymetylcelulóza (CMC) a metylcelulóza (MC) sú derivátmi celulózy s rôznymi priemyselnými aplikáciami, vykazujú rozdiely v ich chemických štruktúrach, správaní rozpustnosti, profily viskozity a aplikácie. Pochopenie týchto rozdielov je nevyhnutné pre výber vhodného derivátu pre konkrétne použitie v rôznych odvetviach, od potravín a farmaceutických výrobkov po osobnú starostlivosť a priemyselné aplikácie. Či už je to potreba zahusťovania citlivého na pH, ako je CMC v potravinárskych výrobkoch, alebo gelové činidlo reagujúce na teplotu, ako je MC vo farmaceutických formuláciách, každý derivát ponúka jedinečné výhody prispôsobené špecifickým požiadavkám v rôznych odvetviach.
Čas príspevku: marca-22-2024