Hrana HPMC

Hidroksipropil metilceluloza HPMC HPMC, prav tako okrajšano kot hipromeloza, je nekakšen neionski celulozni eter. Gre za pol-sintetični, neaktivni, viskoelastični polimer, ki se pogosto uporablja v oftalmologijisestavinaali pomož vaditivi za hrano, in ga običajno najdemo v različnih vrstah blaga. Kot dodatek za hrano hipromelozaHPMCLahko igrajo naslednje vloge: emulgator, zgoščevalec, suspendirani sredstvo in nadomestek za živalsko želatino. Njegova koda "Codex Alimentarius" (E koda) je E464.

Angleški vzdevek: celuloza hidroksipropil metil eter; HPMC; E464; MHPC; Hidroksipropil metilceluloza; Hidroksipropil metilna celuloza;Celulozni gumi

Kemična specifikacija

Razred izdelka:

Lastnosti

Hidroksipropil metilceluloza(HPMC) ima edinstveno kombinacijo vsestranskosti, v glavnem odraža naslednje vrhunske zmogljivosti:

Lastnosti antiencima: zmogljivost anti-encima je boljša od škroba, z odličnimi dolgoročnimi zmogljivostmi;

Lastnosti adhezije:

V pogojih učinkovito odmerjanje lahko doseže popolno oprijemljivo trdnost, medtem ko zagotavlja vlago in sprošča okus;

Topnost hladne vode:

Nižja kot je temperatura, lažje in hitro je hidracija;

Lastnosti hidratacije zamude:

Lahko zmanjša viskoznost črpanja hrane v toplotnem procesu, s čimer lahko znatno izboljša učinkovitost proizvodnje;

Emulgirajoče lastnosti:

Lahko zmanjša medfazno napetost in zmanjša kopičenje oljnih kapljic, da dobi boljšo stabilnost emulzije；

Zmanjšajte porabo olja:

Lahko poveča izgubljeni okus, videz, teksturo, vlago in značilnosti zraka zaradi zmanjšanja porabe olja;

Lastnosti filma:

Film, ki ga je oblikovalHidroksipropil metilceluloza(Hpmc) ali film, ki ga tvori z vsebujeHidroksipropil metilceluloza(HPMC) lahko učinkovito prepreči krvavitev olja in izgubo vlage,Tako lahko zagotovi stabilnost živil različne teksture;

Prednosti obdelave:

Lahko zmanjša ogrevanje ponve in nabiranje materiala na dnu opreme, pospeši obdobje proizvodnega procesa, izboljša toplotno učinkovitost in zmanjša tvorbo in kopičenje nahajališča;

Lastnosti zgoščevanja:

KerHidroksipropil metilceluloza(HPMC) se lahko uporablja skupaj s škrobom za doseganje sinergističnega učinka, lahko zagotovi tudi večjo viskoznost kot enotna uporaba škroba tudi pri majhnem odmerku;

Zmanjšajte viskoznost obdelave:

nizka viskoznostHidroksipropil metilceluloza(HPMC) lahko znatno poveča zgostitev, da zagotovi idealno lastnost in v vročem ali hladnem procesu ni potrebe.

Nadzor nad izgubo vode:

Učinkovito lahko nadzoruje vlago hrane od zamrzovalnika do sprememb temperature v sobi in zmanjša poškodbe, ledene kristale in poslabšanje teksture, ki jih povzroča zamrznjeni.

Prijave vživilska industrija

1. konzervirani citrusi: preprečevanje beljenja in poslabšanja zaradi razpada citrusov glikozidov med skladiščenjem in doseganje učinka ohranjanja.

2. PROIZVODNJI PREDMETNIH PROIZVODNIH IZDELKIH: Dodajte v šerbet, led itd., Da izboljšate okus.

3. Omaka: Uporablja se kot emulgacijski stabilizator ali zgoščevalec za omake in kečap.

4. Premaz in zasteklitev hladne vode: Uporablja se za shranjevanje zamrznjenih rib, kar lahko prepreči razbarvanje in razgradnjo kakovosti. Po prevleku in zasteklitvi z metil celulozo ali vodno raztopino hidroksipropil metil celuloze ga zamrznite na ledu.

Embalaža

TStandardno pakiranje je 25 kg/bobna 

20'FCL: 9 ton s paletizirano; 10 ton nepaletizirano.

40'fcl:18tona s paletizirano;20tona nepaletizirana.

Skladišče:

Shranite v hladnem, suhem mestu pod 30 ° C in zaščiteno pred vlago in stiskanjem, saj je blago termoplastično, čas skladiščenja ne sme presegati 36 mesecev.

Varnostne opombe:

Zgornji podatki so v skladu z našim znanjem, vendar stranke ne oprostijo natančno preverjanja vsega takoj ob prejemu. Če se želite izogniti različni formulaciji in različnih surovinah, pred uporabo uporabite več testiranja.