HPMC ali hidroksipropil metilceluloza je vsestranska snov, ki se uporablja v različnih panogah, vključno s farmacevtskimi izdelki, kozmetiko in hrano. Široko se uporablja kot zgoščevalec in emulgator, njegova viskoznost pa se spreminja, odvisno od temperature, ki ji je izpostavljena. V tem članku se bomo osredotočili na razmerje med viskoznostjo in temperaturo v HPMC.
Viskoznost je opredeljena kot merilo odpornosti tekočine proti pretoku. HPMC je poltrdna snov, katere merjenje odpornosti je odvisno od različnih dejavnikov, vključno s temperaturo. Da bi razumeli razmerje med viskoznostjo in temperaturo v HPMC, moramo najprej vedeti, kako se snov oblikuje in iz česa je narejena.
HPMC izhaja iz celuloze, naravnega polimera v rastlinah. Za proizvodnjo HPMC je treba celulozo kemično spremeniti s propilen oksidom in metil kloridom. Ta sprememba povzroči tvorbo skupin hidroksipropil in metil etra v celulozni verigi. Rezultat je poltrdna snov, ki jo lahko raztopimo v vodi in organskih topilih in se uporablja v različnih aplikacijah, tudi kot prevleka za tablete in med drugim kot zgoščevalnim sredstvom.
Viskoznost HPMC je odvisna od koncentracije snovi in temperature, pri kateri je izpostavljena. Na splošno se viskoznost HPMC zmanjšuje z naraščajočo koncentracijo. To pomeni, da večje koncentracije HPMC povzročijo nižje viskoznosti in obratno.
Vendar je obratno razmerje med viskoznostjo in temperaturo bolj zapleteno. Kot smo že omenili, se viskoznost HPMC povečuje z zniževanjem temperature. To pomeni, da se, ko je HPMC podvržen nizkim temperaturam, njegova sposobnost pretoka zmanjšuje in postane bolj viskozna. Prav tako, ko je HPMC podvržen visokim temperaturam, se njegova sposobnost pretoka poveča in viskoznost se zmanjša.
Obstajajo različni dejavniki, ki vplivajo na razmerje med temperaturo in viskoznostjo v HPMC. Na primer, drugi topili, ki so prisotni v tekočini, lahko vplivajo na viskoznost, prav tako tudi pH tekočine. Na splošno pa obstaja obratno razmerje med viskoznostjo in temperaturo v HPMC zaradi vpliva temperature na vezanje vodika in molekulske interakcije celuloznih verig v HPMC.
Kadar je HPMC podvržen nizkim temperaturam, celulozne verige postanejo bolj toge, kar vodi do povečane vezave vodika. Te vodikove vezi povzročajo, da se odpornost snovi pretaka in s tem poveča njegovo viskoznost. Nasprotno, ko so HPMC podvrženi visokim temperaturam, so celulozne verige postale bolj prožne, kar je povzročilo manj vodikove vezi. To zmanjšuje odpornost snovi proti toku, kar ima za posledico nižjo viskoznost.
Omeniti velja, da čeprav je običajno obratno razmerje med viskoznostjo in temperaturo HPMC, to ni vedno tako za vse vrste HPMC. Natančna razmerja med viskoznostjo in temperaturo se lahko razlikuje glede na proizvodni postopek in specifično uporabljeno stopnjo HPMC.
HPMC je večnamenska snov, ki se v različnih panogah pogosto uporablja za svoje zgoščevanje in emulgirajoče lastnosti. Viskoznost HPMC je odvisna od več dejavnikov, vključno s koncentracijo snovi in temperaturo, pri kateri je izpostavljena. Na splošno je viskoznost HPMC obratno sorazmerna s temperaturo, kar pomeni, da se z zniževanjem temperature poveča viskoznost. To je posledica vpliva temperature na vodikovo vezanje in molekulske interakcije celuloznih verig znotraj HPMC.
Čas objave: SEP-08-2023