Carboxymemethylceluslosis (cmc) ma xannhan gem o mea uma o hydrophilic masani faʻaaogaina i alamanuia ages o loʻo mafiafia, stabilizers. E ui lava ina latou faasoa mai ni mea tutusa aoga, o mea e lua e ese mai i le amataga, fausaga, ma talosaga.
Carboxyymemethylllusloses (CMC):
1. Punavai ma fausaga:
Punavai: E maua mai CMC mai le Cellusulose, o le natura polymer o maua i le laau toto i luga o puipui. E masani lava ona aveʻesea mai fafie laupapa poʻo le cotton fibers.
Fausaga: CMC o se sela celsulose e maua mai i carboxymemememementer o celfulose mole. Cartboxymemethethection aofia ai le Forf of Carboxymethyl groups (-ch2-chooh) i totonu o le sela sela.
2. Solallity:
CMC o loʻo faʻapipiʻi i le vai, fausia se manino ma vicous fofo. O le tikeri o le suia (DS) i le CMC e aʻafia ai lona leaga ma isi meatotino.
3. GALUEGA:
Ua faʻaaogaina e le mafiafia: CMC o se sooupu mafiafia i le tele o mea taumafa, e aofia ai maʻoti, o ofu ma susu susu.
Faamautu: E fesoasoani e faʻamalosia ai le emumililo ma le faʻamalolo, puipuia le faʻatamaia o mea totino.
Vai Faʻamaloloina: CMC ua lauiloa ona o lona mafai ona taofi le vai, fesoasoani e faʻatumauina le susu i meaʻai.
4. Talosaga:
CMC e masani ona faʻaaogaina i totonu o meaʻai taumafa, vailaʻau ma meaola. I totonu o le tele o taumafa, e faʻaaogaina i oloa e pei o le aisikulimi, meaʻai ma oloa faʻatau.
5. Tapulaa:
E ui lava e faʻaaogaina tele CMC, o lona aoga e mafai ona aʻafia i itu e pei o le ph ma le i ai o le tatou afiafi. E ono faʻaalia ai le faʻamalosiina o tulaga i lalo o le Acadic tulaga.
Xanthan Gum:
1. Punavai ma fausaga:
Punavai: Xanthan Gum o se microbial polysascchardide gaosia e le taufaʻamataʻu o carbohydrates e le siama xarthomesas chempeshomonage
Faʻatulagaina: O le faʻavae faʻavae o xanthan gum e aofia ai se celsulose backbone ma triskacporide itu o filifili. E aofia ai kulukose, mannose ma gluckanio acid iunite.
2. Solallity:
Xanthan Gum e matua le mautonu i le vai, fausia se tali fatuga i le maualalo o manatu.
3. GALUEGA:
Thomaskening: E pei o le CMC, Xenthan Gum o se aoga mafiafia mafiafia. E maua ai le tofo o se lamolemole ma le manaia.
Le mautu: Xanthan Gum Stande Groperizing Faamamaina ma Emuliona, Puipuia Vaega Vaega.
Lautele: I nisi talosaga, Xanthan Gum Fesoasoani i Gel fua.
4. Talosaga:
E i ai le lautele o le faʻaaogaina o meaʻai a Xum E faʻaaogaina foʻi i totonu o galuega faʻapitoa alamanuia.
5. Tapulaa:
I nisi talosaga, o le faʻateleina o le faʻaaogaina o Xenthan Gum e mafai ona iʻu ai i le pipii poʻo le "Runny" Text. O le faʻaeteete faʻamalosi o mea e ono manaʻomia e aloese ai mai mea e le manaʻomia e le manaʻomia.
Faatusatusa:
1. Punavai:
CMC e maua mai i le Cedulose, o se vaega o le vaega o le vaega.
Xanthan Gum e gaosia e ala i le microbial coversition.
2..
O le CMC o se sela sela na gaosia e Carterboxymething.
Xanthan Gum e sili atu le faigata fausaga ma triskaccharide itu nofo.
3. Solallity:
Uma le CMC ma XANTEN BUM O LE POTO-POTO.
4. GALUEGA:
O le gaioiga uma e pei o mafiafia ma stibilizers, ae atonu e tele aafiaga i le tino.
5. Talosaga:
CMC ma XANTEN BLAM o loʻo faʻaaogaina i le tele o meaʻai ma alamanuia talosaga, ae o le filifiliga i le va o latou ono faʻalagolago i manaʻoga faapitoa o le oloa.
6. Tapulaa:
E tofu i latou ma ona tapulaʻa, ma le filifiliga i le va oi latou e ono faʻalagolago i faʻamatalaga e pei o le ph, faʻafiafiaga, ma ituaiga o le oloa mulimuli.
E ui lava e tutusa tutusa CMC ma XANDEHA BAM e pei o Hydrocolloins i totonu o pisinisi meaai, latou te ese mai, fausaga, fausaga, ma talosaga. O le filifiliga i le va o CMC ma Xanthan Gum e faʻalagolago i manaʻoga faapitoa o le oloa, ave i totonu o mea e pei o le ph, dosage ma manaʻoga o loʻo manaʻomia. O mea uma e lua na fesoasoani tele i le tino, faʻamautu ma atoa le lelei o ituaiga meaʻai ma alamanuia oloa.
Taimi taimi: Dec-26-2023