Ioe, e mafai ona ou faia se loloto o le loloto o Carloboxymeylylcellusloguas (CMC) ma Xanthan Gum. E masani ona faʻaaogaina e lua ni mea eseese tele, aemaise lava ile meaai, vailaʻau ma mea mafiafia, ma tagata mafiafia, ma tui mafiafia. Ina ia mafai ona e aofia ai le mataupu maeʻa, O le a ou solia le faʻatusatusaga i ni vaega:
1.cchmical fausaga ma meatotino:
CMC (CarboxymemethyLylCELeloseslosis): CMC o se faʻafitauli o le cellulose, e masani ona tupu ai polymer i le totoina sela puipui. Carloboxymethyll group (-ch2-cooh) faʻalauiloaina i totonu o le celsulose backbone e ala i se vailaʻau gaioiga. O lenei faʻaleleia atili o loʻo tuʻuina mai i le sela vai mamafa ma faʻaleleia le galue ai ma faʻaleleia atili le galulue lelei, faʻalelei mo le tele o talosaga.
Xenthan Gum: Xanthan Gum o se polysaccharde na gaosia e le faiga o xaryhomonaugas chempestisris. E aofia ai le toe faia o iunite o kulukose, mannose, ma le gluescronic acid. Xanthan Gum ua lauiloa mo lona matagofie mafiafia ma le malosi o meatotino, e oo lava i manatu maualalo.
2. GALUEGA ma talosaga:
CMC: CMC ua faʻaaogaina lautele e pei o se mafiafia, stabilizer ma nonoa i meaʻai pei o le aisikulimi, salati ofu. E faʻaaogaina foʻi i faʻavae fai vailaʻau, faʻatagaga ma oloa a le tagata lava ia ona o lana Vetania-fau ma vai-taofi meatotino. I tusitusiga taumafa, e fesoasoani CMC ma le faʻaleleia o ituaiga, taofi le sinesa (vai vavaeeseina) ma faʻaleleia le suafa.
Xenthan Gum: Xanthan Gum ua lauiloa mo le mafiafia mafiafia ma faʻamalosi tino i le tele o oloa, e aofia ai maso, o ofu, ma vevela eseʻese filifiliga. E maua ai le taʻitaʻiga o le Verko, Seadis faʻamalolo ma faʻaleleia atili ai le aotelega o oloa o meaʻai. E le gata i lea, Xanthan Gum o loʻo faʻaogaina i le Cosmetic Consulations, Challing suavai, ma eseese alamanuia talosaga ona o mea e suia i le vevela ma le pH.
3. Sobility ma le mautu:
CMC: CMC o loʻo i ai i le malulu uma ma vevela vai, fausiaina se manino poʻo se faʻamatalaga opaque o loʻo fuafua i le mafaufau. E aliali mai le mautu lelei i luga o le lautele o le pH lautele ma e fetaui ma le tele o isi meaai o mea.
Xanthan Gum: Xanthan Gum o le a le fiafia i le malulu ma vevela vai ma fausia se viscous fofo. E tumau pea le mautu i luga o le lautele o le pH ad i lalo ma tausia lana galuega i lalo o le tele o gaioiga o gaioiga, e aofia ai le maualuga o le vevela ma atigi.
4. Synergy ma le talafeagai:
CMC: CMC mafai ona fegalegaleai ma isi hydrophilic colloloids pei o gur gim ma scatust bean gum e maua ai se lagona malie ma le mautu o le mea totino. E fetaui ma le tele o meaʻai masani meaʻai ma mea.
Xanthan Gum: Xanthan Gums o loʻo iai foʻi ni uiga synergy ma gur gum ma scast bean gum. E fetaui lelei ma le tele o mea totino ma faʻaopopo e masani ona faʻaaogaina i meaʻai ma alamanuia talosaga.
5. Tau ma le avanoa:
CMC: CMC e masani ona taugofie CABEAper faatusatusa i Xanthan Gum. E gaosia lautele ma faʻatau atu e tagata gaosi gaosi tagata i le lalolagi atoa.
Xenthan Gum: Xanthan Gum e sili atu ona taugata nai lo CMC ona o le gaioiga o gaioiga na aofia i lona gaosiga. Peitaʻi, o lona faʻalelalolagi e masani ona faʻamatalaina ona uiga faʻamuamua lona taugata maualuga, aemaise i talosaga manaʻomia sili atu ma le faʻamalosia o agavaʻa.
6. Soifua Maloloina ma Saogalemuina o Manatu:
CMC: CMC e masani ona lauiloa o le saogalemu (gras) e tulafono faatonutonu e pei o le FDA pe a faaaogaina e tusa ma mea lelei gaosiga (GMM). E le oona ma e le o le afaina tele le soifua maloloina o le soifua maloloina pe a faʻaaogaina i le faʻatulagaina.
Xanthan Gum: Xanthan Gum o loʻo manatu foʻi saogalemu e 'ai pe a faʻaaogaina e pei ona faatonuina. Ae ui i lea, o nisi tagata e ono maua ni lagona gastronistteinteintinatonu poʻo le afaina o le Xengic i Xenthan Gum, aemaise i mea maualuluga. Fautuaina le faʻaaogaina avanoa e tatau ona mulimulitaʻi ma feutagai se tagata soifua maloloina pe a iai ni faʻafitauli faigata.
7. Aafiaga i le siʻosiʻomaga:
CMC: CMC e maua mai mai le toe faʻafouga punaoa (celkulose), o le biodegrable, ma e sili atu le faʻaleagaina, ma e ono faʻatusa i tagata matagā ma stabaizers.
Xanthan Gum: Xanthan Gum e gaosia e ala i le microbial partil, lea e manaʻomia le tele o punaoa ma malosi. E ui lava o le biodegrable, o le fefaʻatauaʻi faʻatatau ma fesoʻotaʻiga fesoʻotaʻiga atonu e maualuga atu le siosiomaga tapulaʻa faʻatusatusa ile CMC.
CarterboxymemenmelLeloslosi (CMC) ma XANDEN BOM e sili atu le tulaga ese ma o ni mea taua e sili atu i pisinisi. O le filifiliga i le va o le lua e faʻalagolago lava i tulaga patino manaʻomia, aga faʻavae ma le tausisia o tulafono faʻatonutonu. A o le CMC ua lauiloa mo lona faʻamoemoega, tau-aoga, ma le fetaui ma isi mea, xanthan gum ua tu mo ona maualuga mafiafia, taofia ma uiga faʻapitoa. O le tau e maualuga atu. I le taimi nei, tagata gaosi oloa e manaʻomia le lelei lelei o loʻo fuafua e iloa ai le sili filifiliga mo a latou oloa.
Taimi o le taimi: Fepuari-21-2024