O le filifilia o le Xanthan Gum ma Gur Gum e faʻalagolago i le tele o vaega, e aofia ai talosaga faʻapitoa, mea fiafia, ma ono afaina. Xanthan Gum ma Gur Gum e masani ona faʻaaogaina o ni meaʻai faʻaopoopo ma ou mafiafia, ae e iai a latou meatotino tulaga ese e faʻatino ai latou mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseʻese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseʻese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaoga eseese mo faʻaaogaina eseese.
A.xanthan gum
1 Vaaiga / Vaaiga:
Xanthan Gum o se polysaccharde e maua mai i le faʻi o sugesega o le siama xaryhomonages campestisris. E lauiloa mo mea inosia ma le naunautai ma le malosi o mea totino.
2. Mafua:
Viscosity ma le pito: Xanthan Gum o loʻo gaosia uma ata tifaga ma ie maumuina i le fofo, faʻalelei mo le faʻaleleia o meaʻai.
3. Le mautu: Ua mafai ona iai le mautu i meaai, puipuia le tuueseeseina o mea ma le faaloaloa fata fata.
4. Ile fetaui: Xenthan Gum e talafeagai ma ituaiga o mea e aofia ai ma le tele o oloa ma masima, faʻataga e faʻaaoga i ni suiga eseese.
Synergy ma isi chewing gums: E masani ona galue lelei i le tuʻufaʻatasiga ma isi check gums, mulimuli ane i ai lona aoga atoa.
BAPPICKATION:
1. Oloa oloa: Xanthan Gum e masani ona faʻaaogaina i Gluten-Free Basing e mimiti ai le 'au a Glutcouges o Glutcoung o Glutcerostais o Glutsesss
2. Sauis ma ofu: E fesoasoani ia tumau le atoatoaga ma foliga o wuices ma ofu, puipuia i latou mai le vavaeeseina.
3. O meainu: Xanthan Gum e mafai ona faʻaaogaina i meainu e faʻaleleia atili ai le tofo ma puipuia timuga.
4. Dairy Oloa: Faʻaaogaina i le Dairy oloa e fatu ai se kulimi kulimi ma puipuia le syneresis.
C. Gur Gum
1 Vaaiga / Vaaiga:
Gur Gum e maua mai i le Gur Bean ma o se galactonnan polysaskardide. O loʻo faʻaaogaina i nisi o aofaʻiga mo seneturi.
2. Mafua:
Someubility: Gur Gum e iai le lelei o le sobupity i le vai malulu, fausiaina se sili viccous fofo.
3. Hycikener: O se mea lelei thickener ma le stabilizer, aemaise lava i le malulu talosaga.
4. Synergy ma Xanthan Gum: Gur Gum ma Xanthan Gum e masani ona faʻaaogaina faʻatasi e fausia ai se manatu faʻaalia,
D. FAAMAONI:
1. Ice Cream ma faʻaʻaisa suamalie: Gur Gum Fesoasoani puipuia le aisa Crystals mai le faia o le vevela o le frozens suamalie.
2
3. Fofoga Oloa: Gur Gum o loʻo faʻaaogaina i nisi o talosaga talosaga, ae maise Glunn-leai ni fua.
4. Suauu ma kesi alamanuia: E ese mai i meaʻai, Gar Gam o loʻo faʻaaogaina foi i pisinisi e pei o suauʻu ma le kesi ona o ana meatotino mafiafia.
Filifili i le va o Xanthan Gum ma Gur Gum:
E. FAAMATALAGA:
1. O le vevela vevela: Xanthan Gum na faia lelei lelei i luga o le lautele o le vevela, ae o Gar Gum atonu e sili atu ona fetaui lelei mo le malulu talosaga.
2. Synergy: Tuufaatasiga e lua lakaina gums mafai ona fatuina se manatu faʻapitoa e faʻaleleia atili ai le gaioiga lautele.
3. Alergen ma meaʻai e fiafia i ai: Mafaufau i mea e ono avea ma mea e fiafia iai, pei o nisi tagata e ono afaina pe matapogia i ni leo faʻapitoa.
4. Talosaga auiliiliga: O manaʻoga faapitoa o lau pepa poʻo le talosaga o le a faʻatautaia lau filifiliga i le va o Xanthan Gum ma Gar Gum.
O le filifiliga i le va o Xanthan gum ma gur gum e faʻalagolago i manaʻoga faʻapitoa o le talosaga. Uma gums e i ai meatotino tulaga ese ma mafai ona faʻaaogaina naʻo ia pe tuʻufaʻatasia e ausia ai le manaʻo i le tele o meaʻai ma alamanuia tusi.
Taimi o le taimi: Jan-20-2024