Kushandiswa kwe mc (methyl cellulose) mune chikafu

MetHyl Cellulose (MC) inowanzo shandiswa muindasitiri yechikafu yezvirevo zvakasiyana nekuda kwezvinhu zvaro zvakasarudzika. Heano mamwe mimwe manyorerwo eMC mune chikafu:

1. Nyora Modifier: MC inowanzoshandiswa seyakagadziridzwa modifier mune zvigadzirwa zvekudya kuti uvandudze muromo wavo wemuromo, kusawirirana, uye zvakazara sensory chiitiko. Inogona kuwedzerwa kune sosi, kupfeka, makuva, uye soups kuti imise kusarudzika, kukora, uye ukobvu pasina kuwedzera mamwe macalorie kana kushandura iyo flavour.
2. Mafuta ekutsiva: MC inogona kushanda semafuta ekutsiva mune yakaderera-mafuta kana yakaderedzwa-mafuta chikafu chimiro. Nekutevedzera mitezo yemuromo, mc inobatsira kuchengetedza hunhu hwekunzwisisa kwezvikafu zvakadai seyakagadzirwa zvigadzirwa, zvakabikwa zvinhu, uye nekuparadzira uchideredza zvamafuta avo mafuta.
3. Stabilizer uye Emulsifier: Mc vanoita kunge stabilizer uye emulsifier mune zvigadzirwa zvekudya nekubatsira kudzivirira kupatsanurana kwepakati uye kugadzirisa kusimba kwekugadzikana kwemelsions. Izvo zvinowanzoshandiswa mune salad zvipfeko, ice cream, dairy madhiri, uye zvinwiwa kuti uwedzere hupenyu hwavo hwesheru uye kuramba uine kufanana.
4. Binder uye Thickener: MC Mabasa seBinder uye Thickener mune zvigadzirwa zvekudya, kupa chimiro, kubatanidza, uye viscosity. Izvo zvinoshandiswa mukushandisa senge butters, huku, kuzadza, uye pie kuzadza kuti uvandudze zvinyorwa, kudzivirira synesis, uye kuwedzera chigadzirwa chinosimudzira.
5. GeAlling Agent: MC inogona kuumba maGels mune zvigadzirwa zvekudya pasi pemamwe mamiriro ezvinhu, akadai sekuvapo kwemazwi kana acids. Aya maGels anoshandiswa kusimbisa uye akaumbwa zvigadzirwa senge puddings, jellies, michero inochengetedza, uye zvinhu zvezvinongedzo.
6. Agazing Agent: MC inowanzo shandiswa semumiriri anotaridzika muzvinhu zvakabikwa kuti ape glossy kupedzisa uye kugadzirisa chitarisiko. Iyo inobatsira kuvandudza kufadza kwekuona kwezvigadzirwa zvakaita sezvikwangwani, makeke, uye chingwa nekugadzira nzvimbo inopenya.
7. Kuchengeta kwemvura: Iyo inobatsira kuchengetedza kunyorova panguva yekubika kana kugadziriswa, zvichikonzera kuJuicier uye zvimwe zvinyoro nyoro zvigadzirwa.
8. Mafirimu-anogadzira mumiririri: Iyi mafirimu anoshandiswa kuwedzera hupenyu hwesherufu hwezvigadzirwa zvitsva, chizi, uye zvigadzirwa nyama, pamwe nekukasira zvinwiwa kana zvinoshanda zvinoshandiswa.

Methyl Cellulose (MC) chikafu chakawanda chekushandisa mune akawanda mashandiro ezvekudya, kusanganisira kugadziriswa kwemari, kusimbisa, kurongedza, kupenya, kuchengetwa kwemvura, uye kuumbwa kwemvura, uye kuumbwa kwemvura. Kushandiswa kwayo kunobatsira kuvandudza kunaka, kutaridzika, uye shefu kugadzikana kwezvinhu zvakasiyana-siyana zvekudya zvichirangana zvekuda kwevatengi kune chikafu chine hutano uye chakawanda chinoshanda.