Carboxmerethrelloulose (cmc) iyo xaynthan xanjo labadaba waxaa loo isticmaalaa condoids-ka hydorophilic-ka sida caadiga ah loo isticmaalo warshadaha cuntada sida dhumucduhu inay yihiin dhumucyo, xasilinta, iyo wakiillada guryaha lagu dejiyo. In kasta oo ay wadaagaan qaar ka mid ah isku mid ahaanshahooda, labada walxood ayaa aad uga duwan asalka, qaab dhismeedka, iyo codsiyada.
Carboxmerethylulose (CMC):
1. Xigasho iyo qaab dhismeedka:
Xigasho: CMC waxaa laga soo qaatay cellulose, polymder dabiici ah oo laga helo darbiyada geedka. Waxaa badanaa laga soo saaraa fiilada alwaax ama suufka suufka ah.
Qaab dhismeedka Carboxmeylation-ka wuxuu ku lug leeyahay soo bandhigida caruurta-sanduuqa carboxylthyl (-ch2-coh) qaab dhismeedka unugyada.
2. Xallinta:
CMC waxay ku milmaysaa biyaha, sameynta xalka cad ee cad iyo viscous. Heerka beddelka (DS) ee CMC wuxuu saameeyaa xalideeda iyo guryaha kale.
3. Shaqada:
Qulqulka
Xasilinta: Waxay gacan ka geysaneysaa xasilinta emulsions iyo ganaaxyada, ka hortagga kala saarista waxyaabaha ka soo baxa maaddooyinka.
Haynta Biyaha: CMC waxaa lagu yaqaanaa awoodeeda ay ku hayaan biyaha, ka caawinta siidaynta qoyaanka cuntada.
4. Codsi:
CMC waxaa badanaa loo isticmaalaa warshadaha cuntada, dawooyinka iyo waxyaabaha la isku qurxiyo. Warshadaha cuntada, waxaa loo isticmaalaa badeecadaha sida kareemka, cabitaannada iyo alaabada la dubay.
5. Xaddidista:
In kasta oo cmc si ballaaran loo isticmaalo, wax ku oolnimadeeda waxaa saameyn ku yeelan kara qodobo ay ka mid yihiin pH iyo jiritaanka qaar ka mid ah ion. Waxaa laga yaabaa inay muujiso nabaad-guurka waxqabadka ee hoos yimaada xaaladaha aashitada.
Xayntran xanjo:
1. Xigasho iyo qaab dhismeedka:
Xigasho: xanthacchar-ka microbial waa polysaccharide ay soo saartay molsaccharide waxaa soo saaray halsano karbohaydraytyada by bakteeriyada Xaanthomonas Campestris.
Qaab-dhismeedka: Qaab-dhismeedka aasaasiga ah ee xannica xaynthan waxay ka kooban tahay laf dhabarta laf-dhabarka silsiladaha dhinaca trisaccharide. Waxay ka kooban tahay gulukoos, mannose iyo unugyada asits-ka glucauronic.
2. Xallinta:
Xanthan xanjada ayaa aad u sarreeya biyaha, sameynta xalka viscous ee uruurinta hoose.
3. Shaqada:
Qulqulka: Sida CMC, xanthan xanjo waa wakiil qaro weyn oo qaro weyn leh. Waxay siisaa cunnooyin jilicsan oo jilicsan.
Deganaansho: xaynthan Gm wuxuu dejiyaa ka-hakinta iyo emulsions, ka hortagga kala-sooca wajiga.
Gelitaanka: Codsiyada qaar, xaynthan aligooyinka ciridka ee qaab dhismeedka gel.
4. Codsi:
Xanthan xanjada wuxuu leeyahay adeegyo fara badan oo kala duwan oo ku saabsan warshadaha cuntada, gaar ahaan dubitaanka qadka bilaashka ah, dharka saladh iyo suugada. Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa codsiyada wershadaha ee kala duwan.
5. Xaddidista:
Codsiyada qaarkood, isticmaalka xad-dhaafka ah ee xannibaadda xayntran waxay ku dambayn kartaa qaab dhegan ama "orod". Si taxaddar leh u xakamee qiyaasta daawada waxaa laga yaabaa in looga baahdo in laga fogaado guryaha qoraalka ee aan loo baahnayn.
Isbarbar dhig:
1. Xigasho:
CMC waxaa laga soo qaatay celylulose, polymer ku saleysan dhirta.
Xanthan xanjo waxaa lagu soo saaray halsano microbial.
2.
CMC waa mid ka kooban cellulose oo ay soo saartay gaariga sanduuqyada.
Xanthan xanjada wuxuu leeyahay qaab dhismeedka isku dhafan oo leh silsilado dhinaca trisaccharide ah.
3. Xoolaha:
CMC iyo xannibaadda xayntran waa biyo-milmi.
4. Shaqada:
Labaduba waxay u dhaqmaan sidii kuwa xammeetida ah iyo kuwa xasilinta, laakiin waxaa laga yaabaa inay saameyn yar ka yeeshaan qaab dhismeedka.
5. Codsi:
CMC iyo xaynthan xanjeed ayaa loo isticmaalaa noocyo kala duwan oo ah cunno kala duwan iyo codsiyo warshadeed, laakiin doorashada dhexdooda waxay kuxirantahay shuruudaha gaarka ah ee badeecada.
6. Xaddidista:
Mid kastaa wuxuu leeyahay xaddidyadeeda, iyo kala doorashada ee iyaga ka dhaxaysa waxay kuxirantahay qodobbada sida PH, qiyaasta, iyo dareenka la doonayo ee wax soo saarka ugu dambeeya.
In kasta oo CMC iyo xaynthan xanjo ay leeyihiin adeegsiyo isku mid ah sida hydrocollolloids ee warshadaha cuntada, ay ku kala duwan yihiin asal ahaan, qaab dhismeedka, qaab dhismeedka, iyo arjiga. Xulashada u dhaxaysa CMC iyo xaynthan xanjada ayaa kuxiran baahida gaarka ah ee sheyga, iyadoo la tixgalinayo qodobbada akoonnada sida PH, qiyaasta iyo guryaha qoyska ee la doonayo. Labada walxaha waxay si weyn wax ugu soo saaraan qaabka, deganaanshaha iyo guud ahaan tayada cunno kala duwan iyo badeecooyin warshadeed.
Waqtiga Post: Dec-26-2023