Xanjada cudurka cellulose ee hagaajinta tayada lagu sameeyo tayada cajiinka

Cirridka cellule, oo sidoo kale loo yaqaan 'carbobbykyl cellulose' (cmc), wuxuu hagaajin karaa tayada wax-ka-qabashada ee cajiinka siyaabo kala duwan, gaar ahaan alaabada la dubay sida rootiga iyo hilibka la dubay. Waa tan sida xannibaadda unugyada uumiga ee lagu dhajiyo caloosha oo dhami:

1. Kaalmada biyaha: xannibaadda unugyada wuxuu leeyahay astaamo ku haynta biyaha oo aad u fiican, taasoo la micno ah inay nuugi karto oo ku hagi karto moleekulada biyaha. Khayaanada cajiibka ah, tani waxay gacan ka geysaneysaa in lagu ilaaliyo heerarka biyo-baxa ee cajiinka oo ka horjoogsanaya qoyaanka oo luminta inta lagu jiro isku-darka, cajiinka, iyo halsano. Natiijo ahaan, cajiinka ayaa wali ah mid la isku halleyn karo oo la shaqeyn karo, taasoo fududeyneysa wax ka qabashada iyo qaabka.
2. Xakamaynta joogtada ah: xannibaadda laf-dhabarka ayaa ah sida wakiilka qaro weyn iyo mowduuca rheology, oo ku tabarucaya joogteynta iyo qaabka cajiinka. Markii ay sii kordhayaan cod-bixinta iyo bixinta qaab-dhismeedka matrix-ka cajiinka, xanjada unugyada ayaa gacan ka geysta xakameynta qulqulka cajiinka oo ku faafo inta lagu guda jiro howsha. Tani waxay keenaysaa in wax laga qabto cajiinka cajiinka ee labisan ee labisan yahay iyo qaabeynta, taasoo horseedaysa tayada wax soo saarka joogtada ah.
3. U dulqaadashada isku-darka ee hagaajinta Guryaha unugyada ayaa ka caawiya xasilinta qaabdhismeedka cajiinka oo yaree iftiinka cajiinka, taas oo kuu oggolaaneysa isku-darka iyo qaybinta labiska ee maaddooyinka maaddooyinka. Tani waxay keenaysaa in la wanaajiyo isdabamadka cajiinka ee la wanaajiyey iyo isku xirnaanta badeecada.
4. Joojinta gaaska: Inta lagu jiro halsano, xanjada unugyada ayaa ka caawiya dabinka iyo hakinta gaaska ay soo saarto khamiirka khamiirka khamiirka ama walxaha kiimikada ee cajiinka ku jira. Tani waxay kor u qaadaa ballaarinta cajiinka ee ku habboon oo kor u kacaya, taasoo dhalisay fududeyn, jilicsanaan, oo si siman u qoran alaabtii la dubay. Haynta gaaska ee la hagaajiyay ayaa sidoo kale gacan ka geysata qaab-dhismeedka mugga iyo jahwareerka ee wax soo saarka ugu dambeeya.
5. Khasnaynta Caymiska Waxay yareysaa isku dhejinta iyo taabashada, sameynta cajiinka oo u nugul jeexjeexa, ku dhejinta qalabka, ama hoos u dhaca inta lagu gudajiro. Tani waxay fududeyneysaa soo saarista labis iyo alaab ahaan ka farxiya alaab la dubay oo leh sagxad siman.
6. Nolosha Shelf ee Fidinta Waxay samaysanaysaa caqabad difaac ah oo ku saabsan molorch moleecules istaarijka, dib u dhigida dib u soo dhigista iyo yareynta geedi socodka fagalka. Tani waxay keenaysaa in dhadhanka loo yaqaan 'Fresether-dhadhanka', oo ah badeecado aad u dambaysay oo leh jilicsanaan jilicsan iyo qaab dhismeedka.
7. Beddelka Gluten: In dubitaanka Gluten-ka-bilaashka ah, xanjada unugyada ayaa u adeegi kara qayb ahaan ama dhammaystir ah oo lagu beddelo gluten, oo siiya qaab dhismeedka iyo quraankan cajiinka. Waxay kaa caawineysaa in lagu yareeyo astaamaha boodhka ee gluten, oo u oggolaanaya soosaarka waxyaabaha ka soo baxa gluten-ka iyadoo la barbar dhigi karo qaab isbarbar dhiga, mugga, iyo afka afkiisa.

Jar kacaanku wuxuu door muhiim ah ka ciyaaraa hagaajinta tayada wax ka qabashada cajiinka iyadoo la xoojinayo haynta biyaha, xakamaynta joogtada ah, dulqaadashada gaaska, xanaaneynta gaaska, iyo kordhinta nolosha, iyo kordhinta nolosha. Shaqadiisa isku midka ah waxay ka dhigeysaa wax qiimo leh oo ku saabsan qaababka dubka, taasoo gacan ka geysanaysa soosaarka alaabada la dubay oo tayo sare leh oo leh dareen suurad wacan, muuqaal, iyo cunista tayada.