Hawlaha sodium carboxy methyl melulose ee wax soo saarka boodhka

Sodium Carborboxylykelyl (CMC) waxaa loo adeegsadaa badeecado bur ah oo loogu talagalay howlo kala duwan oo ay ugu wacan tahay guryaheeda isku-darka ah. Waa kuwan qaar ka mid ah howlaha muhiimka ah ee CMC ee badeecada bur:

1. Haynta Biyaha Alaabada bur ah sida alaabada la dubay (tusaale, rootiga, keega, waxyaabaha la kariyo), CMC, CMC, CMC, exqushadu waxay sii jirtaa qoyaanka inta lagu jiro isku-darka, cajiinka, caddeynta, iyo hanaannada dubitaanka. Hantidan ayaa ka horjoogsanaya qalajinta xad-dhaafka ah ee cajiinka ama baytariga, taasoo dhalisay ka jilicsan, mooska lagu dhammeeyay badeecada la wanaajiyey nolosha shelf ee salka lagu wanaajiyo.
2. Xakamaynta viscosity: cmc wuxuu u shaqeeyaa sidii peppy of viscorsity, oo gacan ka geysanaya xakameynta rheology iyo guryaha qulqulka cajiinka ama baytariga. Markii la kordhiyo aragtida wejiga aqueous, cmc waxay wanaajisaa wax ka qabashada astaamaha cajiinka, sida suutcinta, fidsan, iyo mashiinnada. Tani waxay fududeyneysaa qaabeynta, qaabeynta, iyo ka baaraandegida badeecada bur, taasoo horseedaysa isku mid ahaansho cabir ahaan, qaab, iyo qaab dhismeedka.
3. Heerka xoojinta: CMC waxay gacan ka geysaneysaa qaab dhismeedka iyo qaab dhismeedka burburka ee badeecada bur, oo u dhigma tayada cunidda la jecel yahay sida jilicsanaanta, calool-xumada, iyo jilicsanaanta. Waxay gacan ka geysaneysaa abuurista qaab ciyaareed wanaagsan, oo isku mid ah oo isku-dhafan oo leh unugyo ka wanaagsan, taasoo dhalisay khibrad aad u jilicsan oo aan fiicnayn. Alaabta bur-fluten-ka ah, cmc waxay yareyn kartaa dhismayaasha qaabdhismeedka iyo khudbadaha ee gluten, hagaajinta guud ahaan tayada wax soo saarka.
4. Falarsida mugga: CMC AIDS ee ballaarinta mugga iyo khamiirka alaabada bur-ka iyadoo la soo koobi karo gaasas (tus, kaarboon dioxide) oo la sii daayo inta lagu jiro halsano ama dubitaanka. Waxay kor u qaadeysaa haynta gaaska, qaybinta, iyo xasilloonida ka dhex jirta cajiinka ama baytariga, oo horseedda mugga kordhay, dhererka, iyo iftiinka wax soo saarka dhammaadka. Hantidan ayaa si gaar ah muhiim ugu ah kibirta khamiirka ee saliidaysan iyo qaababka keega si loo gaaro kor u kaca ugu fiican iyo qaab dhismeedka.
5. Xasilinta: CMC waxay u shaqeysaa sidii xasilin, ka hortagga burburka ama burburka badeecada bur ah inta lagu guda jiro howsha, qaboojinta, iyo kaydinta. Waxay gacan ka geysaneysaa joojinta sharafta qaabdhismeedka iyo qaabka badeecada la dubay, yareynta dilitaanka, samaynta, ama isqabashada. CMC waxay sidoo kale kordhisaa adkeysiga badeecada iyo cufnaanta, dheelitirka shelf nolosha iyadoo la yareeyo farta iyo dib-u-celinta.
6. Beddelka Gluten: Alaabada Gluten-ka ah ee Gluten-ka, CMC waxay u adeegi kartaa sidii qayb ahaan ama beddelaad oo ah gluten, kaas oo ka maqan ama aan ku filneyn isticmaalka bur-ka aan qamadiga lahayn (tusaalaha bariiska). CMC waxay ka caawineysaa in lagu xiro maaddada, hagaajinta xidhitaanka cajiinka, iyo kor u qaadida haynta gaaska, taasoo dhalisay, kor u kac, iyo qaab dhismeedka rootiga gluten-ka, keega, iyo waxyaabaha la dubay.
7. Khasnaqadaha cajiinka ah Waxay fududeysaa horumarinta cajiinka, halsameynta, iyo qaabeynta, taasoo horseedaysa in si wanaagsan loo maareeyo guryaha iyo natiijooyin isdaba joog ah. Qaboojiyaasha dhalada ku saleysan CMC waxay kor u qaadi kartaa waxqabadka howlgalada dubista iyo warshadaha, hubinta isku-xirnaanta iyo hufnaanta wax soo saarka.

Unugyada sodium-ka sodium-ka ayaa door muhiim ah ka ah hagaajinta sameynta, ka baaraandegida, iyo tayada badeecada bur, ku tabaruca sifooyinkooda, sharafta qaab dhismeedka, iyo aqbalaadda macaamiisha. Guryaha badan ee ay ka dhigayaan qayb qiimo leh oo loogu talagalay rootida iyo soosaarayaasha cuntada ee doonaya inay ku gaaraan qaab dhismeedka suuxsan, muuqaalka, iyo xasilloonida shelf ee codsiyo fara badan oo ku saleysan dabaqyo ku saleysan daqiiqado badan oo ku saleysan codsiyo ku saleysan bur.