CMC (CarborByMykyl cellulose)waa cunno cunno oo caan ah, oo badanaa loo isticmaalo sidii dhumuc weyn, emulsifier, xasilin iyo haad u hayaan. Waxaa si balaadhan loogu isticmaalaa hawl-socod kala duwan oo cunto ah si kor loogu qaado qaabka, kordhinta nolosha shelf iyo kor u qaad dhadhanka.
1. Waxsoosaarka caanaha iyo badalahooda
Yogurt:Dad badan oo dufan yar ama skim ah oo ku daraya walxaha 'walxaha' walxaha 'walxaha' '' '
Milsshaakes:CMC waxay ka hortagtaa caatada ka goynta si ay u qaldaan oo ay u dhigto dhadhanka jilicsan.
Kareem iyo kareem aan laga jahran: Waxaa loo isticmaalaa xasilinta qaab dhismeedka kariimka ah iyo ka hortagga biyaha iyo saliida.
Caanaha ku saleysan dhirta (sida caanaha soy soy, caano yicinta, caanaha qumbaha, iwm):Waxay ka caawisaa bixinta caanaha caanaha ka hortagga roobka.
2. Alaabada la dubay
Keega iyo rootida:Kordhinta haynta biyaha ee cajiinka, samee badeecada dhammeystirkeeda oo ku dheehan nolosha shelf.
Kukiyada iyo buskudka:kor u qaadista aragga cajiinka, u fududaato in la qaabeeyo, inta aad ku sii hayneyso.
Waxyaabaha la kariyo iyo buuxinta:Hagaajinta joogtaynta buuxinta, taasoo ka dhigeysa labis iyo mid aan la xirin.
3. Cunnada qabow
Jalaatada:CMC waxay ka hortegi kartaa kiristaalada barafka inay sameystaan, taasoo ka dhigista jalaatada dhadhanka ka badan.
Macmacaanka la qaboojiyey:Loogu talagalay jelly, dousse, iwm., Iwm.
Cajiinka la qaboojiyey:Hagaajinta dulqaad-qaboojinta oo dhadhamiso dhadhanka wanaagsan ka dib dhalaalid.
4. Hilibka iyo cuntada badda
Ham, bolse iyo qadada qadada:CMC waxay kor u qaadi kartaa haynta biyaha ee waxyaabaha hilibka ah, yareynta khasaaraha biyaha inta lagu gudajiro, iyo hagaajinta suulka iyo dhadhanka.
Ulaha 'Crab'Waxaa loo isticmaalaa in lagu wanaajiyo qaab dhismeedka iyo kor u qaadida adhesion, taasoo ka dhigeysa in lagu daydo hilibka hilibka laastikada iyo cunida.
5. Cunno dhakhso leh iyo cunno ku habboon
Maraq deg deg ah:Sida maraqa ugu dhakhsaha badan maraqyada iyo maraqa qasacadaysan, CMC waxay ka dhigi kartaa maraq dhumuc oo yareyn kara roobka.
Nooca baastada degdegga ah iyo baakadaha maraqa:Waxaa loo isticmaalaa dhumucda, oo ka dhigaya maraqa si ka jilicsan oo sifiican ugu lifaaqan baastada.
Bariis deg deg ah, bariis fara badan oo badan:CMC waxay hagaajin kartaa dhadhanka bariiska la qaboojiyey ama horay loo kariyey, taasoo ka dhigeysa inay u egtahay qalalan ama adag.
6. Xadgudubka iyo suugada
Ketchup:Waxay ka dhigeysaa maraqa dhumuc weyn oo ay u badan tahay inay kala soocaan.
Dharka saladh iyo majones:kor u qaad emulsificinta oo ka dhig dareeraha si jilicsan.
Suugo gacmeed ee chili iyo digir buluug ah:Kahortaga biyaha inay kala baxaan oo ay maraq ka sameeyaan maraq ka badan lebis.
7. Cunnooyinka yar yar ee sonkorta leh ama sonkor-sonkor
Malmal-sonkorta hoose:Malmalaado aan sonkorta lahayn ayaa sida caadiga ah u adeegsata CMC si loo beddelo saameynta qarosiinta ee sonkorta.
Cabitaannada aan sonkorta lahayn:CMC waxay ka dhigi kartaa cabitaanka dhadhanka si ka jilicsan oo iska ilaali inaad aad u dhuuban.
Waxyaabaha aan sonkor lahayn:Waxaa loo isticmaalaa in lagu magdhabo luminta viscosity ka dib marka laga saaro sonkorta, taasoo ka dhigeysa in cajiinka si sahlan loo maareeyo.
8. Cabitaan
Cabitaannada cabitaan iyo miro dhadhan leh:Ka hortag roobka saxarada oo ka dhig dhadhanka labis oo dheeraad ah.
Cabitaannada isboortiga iyo cabitaannada shaqeeya:Kordhinta Viscocosity oo dhadhanka dhadhanka dhumuc weyn.
Cabitaannada borotiinka:Sida caanaha soy iyo cabitaannada borotiinka ee Weyd, CMC waxay ka hortegi kartaa roobab kacsan oo ka hortag ah
9. Jelly iyo nacnac
Jelly:CMC waxay beddeli kartaa gelatin ama daar si ay u siiso qaab dhismeedka gel oo xasilloon.
Nacnac jilicsan:Waxay gacan ka geysaneysaa sameynta afka af jilicsan oo looga hortago cresstallition.
Toffee iyo nacnaca caanaha:Kordhinta viscosity, samee nacnaca jilicsan oo ay u badan tahay inay qalalaan.
10. Cunnooyinka kale
Cuntada Ilmaha:Qaar ka mid ah badarka bariiska ee ilmaha, miraha daawada, iwm. Waxaa ku jiri kara cmc si loo bixiyo qoraal lab ah.
Budada badalashada cuntada ee caafimaadka leh:Waxaa loo isticmaalaa in lagu kordhiyo jilitaanka iyo dhadhanka, taasoo sahlaysa in la dhiso.
Cuntada khudradda:Tusaale ahaan, alaabada borotiinka dhirta (dafaraadda hilibka hilibka), CMC waxay hagaajin kartaa qaabeynta oo ay u soo dhowaan karto dhadhanka hilibka dhabta ah.
Saamaynta cmc ee caafimaadka
Isticmaalka CMC ee cuntada waxaa guud ahaan loo arkaa inay tahay amaan (Grado, oo guud ahaan loo arkaa inay tahay amaan), laakiin qaadashada xad dhaafka ah ayaa sababi kara:
Xanuun dheefshiidka:Sida caloosha iyo shuban, gaar ahaan dadka qaba xiidmaha xasaasiga ah.
Saamaynta Flora xiidmaha:Daraasadaha ayaa muujiyey in qaadashada qaadashada muddada-dheer iyo kan-weyn ee CMC ay saameyn ku yeelan karto isku-dheelitirka sheyga mindhicirka.
Waxay saameyn ku yeelan kartaa nuugista nafaqada:Streasterl®cmc waa fiber cunto oo milan ah, iyo qaadashada xad-dhaafka ah waxay saameyn ku yeelan karaan nuugista nafaqada qaarkood.
Sidee looga fogaadaa ama loo yareeyaa qaadashada CMC?
Xullo cuntooyinka dabiiciga ah oo ka fogow cuntooyinka ka sarreeya, sida suugada guryaha lagu sameeyo, casiirka dabiiciga ah, iwm.
Akhri sumadaha cuntada oo ka fogow cuntooyinka ay ku jiraan "gaariga boodh-karka", "cmc" ama "e466".
Xullo dhumucyo kale oo kale, sida agar, pectin, gelatin, iwm.
CmcWaxaa si weyn loogu isticmaalaa warshadaha cuntada, inta badan si loo wanaajiyo qaabka, joogteynta iyo xasilloonida cuntada. Qaadashada dhexdhexaad ah guud ahaan saameyn weyn kuma yeeshaan caafimaadka, laakiin qaadashada muddada-dheer iyo kan baaxadda leh waxay yeelan karaan saameyn gaar ah nidaamka dheef-shiidka. Sidaa darteed, marka aad dooranayso cuntada, waxaa lagu talinayaa in la doorto cunnooyinka dabiiciga ah ee dabiiciga ah intii suurtagal ah, fiiro gaar ah u yeelo liiska maaddooyinka cuntada, iyo si macquul ah u xakameeya qaadashada CMC.
Waqtiga Post: Feb-08-2025