Për sa kohë që ushqimit të skuqur i shtohet një sasi e përshtatshme e eterit celuloz të kategorisë ushqimore HPMC, marrja e vajit në procesin e skuqjes mund të reduktohet shumë, përmbajtja totale e vajit të ushqimit të skuqur mund të reduktohet dhe shija e produktit të skuqur mund të përmirësohet, cikli i ndryshimit të vajit të ushqimit të skuqur mund të zgjatet, rendimenti i vajit mund të zvogëlohet dhe mund të zvogëlohet kostoja e produktit të skuqur.
Ushqimi i skuqur është shumë i pëlqyer nga publiku për shkak të shijes së tij unike. Megjithatë, në dietën e sotme gjithnjë e më të shëndetshme, ushqimi i skuqur me shumë yndyrë i bën konsumatorët të kujdesshëm.
Sigurisht, në aplikimin specifik të çdo aditivësh ushqimor eter celulozë mund të arrijnë vetëm një funksion, për shembull, metilceluloza e kategorisë ushqimore (MC) dhe metilceluloza hidroksipropil (HPMC) mund të zvogëlojnë në mënyrë efektive përmbajtjen e vajit të ushqimit të skuqur; Celuloza karboksimetil e kategorisë ushqimore (CMC), e përdorur në produktet e qumështit, mund të përmirësojë shijen dhe të përmirësojë stabilitetin e proteinave, të përdorura në procesin e pjekjes, mund të kontrollojë në mënyrë efektive përmbajtjen e ujit të brumit; Celuloza hidroksipropile e kategorisë ushqimore (HPC) mund të zvogëlojë në mënyrë efektive sasinë e kremit natyral në formulë, duke ruajtur shijen e butë dhe delikate, dhe të realizojë konceptin e konsumimit të ushqimit më të shëndetshëm.
Derivatet e eterit të celulozës janë përdorur gjerësisht në industrinë ushqimore për një kohë të gjatë. Modifikimi fizik i celulozës mund të rregullojë vetitë reologjike, hidratimin dhe vetitë mikrostrukturore të sistemit. Pesë funksionet e rëndësishme të celulozës së modifikuar kimikisht në ushqim janë reologjia, emulsifikimi, qëndrueshmëria e shkumës, aftësia për të kontrolluar formimin dhe rritjen e kristaleve të akullit dhe lidhjen me ujin.
Ndihmoni më shumë se 20 teknologji globale të mishit artificial për të bërë mbështetje teknike. Listimet e bursave të SHBA-së kanë për qëllim kryesisht shijet amerikane dhe evropiane. Ideja është në thelb për një kapsulë standarde të bimëve, ekipi do të lidhet me njëri-tjetrin. Në tremujorin e parë të vitit të kaluar, ata bënë një version të rremë të mishit artificial. Ne po përpiqemi të ndryshojmë nga prodhimi vektorial në laborator. Aktualisht, mishi artificial jashtë shtetit është 140-150,000 juan/ton, por kostoja është relativisht e ulët. Kompania do të fitojë para në eterin celuloz në fillim dhe do të shqetësohet për paratë për mishin artificial më vonë. Pjesa më e vështirë e mishit artificial është celuloza, dhe për DuPont, eteri celuloz është pika e ngjitjes. Kompania shet 70,000 deri në 80,000 ton, gjithashtu ka 60% marzh bruto. Pajisjet më të fundit dhe më të avancuara, pajisjet Dow dhe Shin-etsu janë 20 ose 20 vjeç, të blera nga një furnizues pajisjesh në Gjermani. Formula thelbësore e mishit artificial është e rëndësishme.
Koha e postimit: 30 gusht 2022