Carboxymethylcellulose (CMC), e njohur zakonisht si çamçakëz celuloze, është një derivat i gjithanshëm dhe i përdorur gjerësisht i celulozës. Ajo merret përmes modifikimit kimik të celulozës natyrore, e cila zakonisht burohet nga pulpë druri ose pambuku. Carboxymethylcellulose gjen aplikime në industri të ndryshme për shkak të vetive të tij unike si një polimer i tretshëm në ujë. Këtu janë aspektet kryesore të karboksimethylcelulozës (CMC) ose çamçakëzës së celulozës:

1. Struktura kimike:
   • Karboksimethylceluloza rrjedh nga celuloza duke futur grupe karboksimetil në shtyllën kurrizore të celulozës. Ky modifikim rrit tretshmërinë e tij të ujit dhe vetitë funksionale.
2. Tretësira e ujit:
   • Një nga karakteristikat domethënëse të CMC është tretshmëria e shkëlqyer e saj në ujë. Ai shpërndahet me lehtësi në ujë për të formuar një zgjidhje të qartë dhe viskoze.
3. Viskozitet:
   • CMC vlerësohet për aftësinë e saj për të modifikuar viskozitetin e zgjidhjeve ujore. Janë të disponueshme nota të ndryshme të CMC, duke ofruar një gamë të niveleve të viskozitetit të përshtatshme për aplikime të ndryshme.
4. Agjent trashje:
   • Në industrinë e ushqimit, CMC shërben si një agjent trashësie në një larmi produktesh të tilla si salcat, veshjet, produktet e qumështit dhe artikujt e furrës. Ajo jep një strukturë dhe qëndrueshmëri të dëshirueshme.
5. Stabilizuesi dhe emulsifikuesi:
   • CMC funksionon si një stabilizues dhe emulsifikues në formulimet e ushqimit, duke parandaluar ndarjen dhe rritjen e qëndrueshmërisë së emulsioneve.
6. Agjent detyrues:
   • Në farmaceutikë, CMC përdoret si një lidhës në formulimet e tabletave, duke ndihmuar në mbajtjen e përbërësve të tabletit së bashku.
7. Agjent i formimit të filmit:
   • CMC ka veti për formimin e filmit, duke e bërë atë të përshtatshme për aplikime ku dëshirohet një film i hollë, fleksibël. Kjo shpesh shihet në industritë farmaceutike dhe kozmetike.
8. Lëngjet e shpimit në industrinë e naftës dhe gazit:
   • CMC është e punësuar në lëngjet e shpimit në industrinë e naftës dhe gazit për të kontrolluar viskozitetin dhe humbjen e lëngjeve gjatë operacioneve të shpimit.
9. Produkte të kujdesit personal:
   • Në artikujt e kujdesit personal si pasta e dhëmbëve, shamponët dhe locionet, CMC kontribuon në stabilitetin e produktit, strukturën dhe përvojën e përgjithshme shqisore.
10. Industria e letrës:
    • CMC përdoret në industrinë e letrës për të përmirësuar forcën e letrës, për të përmirësuar mbajtjen e mbushësve dhe fibrave dhe të veprojë si një agjent me madhësi.
11. Industria e tekstilit:
    • Në tekstile, CMC përdoret si një trashës në proceset e shtypjes dhe ngjyrosjes.
12. Miratimi rregullator:
    • Carboxymethylcellulose ka marrë miratimin rregullator për përdorim në ushqim, farmaceutikë dhe industri të ndryshme të tjera. Në përgjithësi njihet si i sigurt (gras) për konsum.

Karakteristikat specifike dhe aplikimet e karboksimethylcelulozës mund të ndryshojnë bazuar në notën dhe formulimin. Prodhuesit ofrojnë fletë dhe udhëzime të të dhënave teknike për të ndihmuar përdoruesit të zgjedhin notën e duhur për aplikimin e tyre të synuar.