Viskoziteti i celulozës karboksimetil natriumi është gjithashtu i ndarë në shumë nota sipas përdorimeve të ndryshme. Viskoziteti i llojit të larjes është 10 ~ 70 (nën 100), kufiri i sipërm i viskozitetit është nga 200 ~ 1200 për dekorimin e ndërtesave dhe industritë e tjera, dhe viskoziteti i shkallës së ushqimit është edhe më i lartë. Ata janë të gjithë mbi 1000, dhe viskoziteti i industrive të ndryshme nuk është i njëjtë.
Për shkak të gamës së saj të gjerë të përdorimeve.
Viskoziteti i celulozës karboksimetil natriumi ndikohet nga masa e saj relative molekulare, përqendrimi, temperatura dhe vlera e pH, dhe është e përzier me etil ose karboksipropil celulozë, xhelatinë, çamçakëz xanthan, karagjenan, çamçakëz të fasules, çamçakëz guar, agar, alginate natriumi, Pektina, çamçakëzi arabisht dhe niseshte dhe derivatet e tij kanë pajtueshmëri të mirë (d.m.th. efekt sinergjik).
Kur vlera e pH është 7, viskoziteti i zgjidhjes së celulozës karboksimetil natriumi është më e larta, dhe kur vlera e pH është 4 ~ 11, është relativisht e qëndrueshme. Karboksimethylceluloza në formën e kripërave të metaleve alkali dhe amoniumit është e tretshme në ujë. Jonet metalike divalente Ca2+, Mg2+, Fe2+mund të ndikojnë në viskozitetin e tij. Metalet e rënda si argjendi, bariumi, kromi ose Fe3+ mund ta bëjnë atë të precipitojë nga zgjidhja. Nëse kontrollohet përqendrimi i joneve, siç është shtimi i acidit citrik të agjentit chelating, mund të formohet një zgjidhje më viskoze, duke rezultuar në një çamçakëz të butë ose të fortë.
Karboksimetil i natriumit celuloza është një lloj celuloze natyrale, e cila në përgjithësi është bërë nga linter pambuku ose pulpë druri si lëndë e parë dhe i nënshtrohet reaksionit të eterifikimit me acid monokloroacetik në kushte alkaline.
Sipas specifikimeve të lëndëve të para dhe zëvendësimi i hidrogjenit hidroksil në njësinë e celulozës D-glukozë nga grupi karboksimetil, merren komponime polimer të tretshme në ujë me shkallë të ndryshme të zëvendësimit dhe shpërndarje të ndryshme të peshës molekulare.
Për shkak se celuloza karboksimetil natriumi ka shumë karakteristika unike dhe të shkëlqyera, përdoret gjerësisht në industrinë kimike të përditshme, ushqimin dhe mjekësinë dhe prodhimin tjetër industrial.
Një nga treguesit më të rëndësishëm të celulozës karboksimetil natriumi është viskoziteti i celulozës karboksimetil natriumi. Vlera e viskozitetit lidhet me faktorë të ndryshëm si përqendrimi, temperatura dhe shkalla e qethjes. Sidoqoftë, faktorë të tillë si përqendrimi, temperatura dhe shkalla e qethjes janë faktorët e jashtëm që ndikojnë në viskozitetin e celulozës karboksimetil natriumi.
Pesha e saj molekulare dhe shpërndarja molekulare janë faktorët e brendshëm që ndikojnë në viskozitetin e solucionit të celulozës karboksimetil natriumi. Për kontrollin e prodhimit dhe zhvillimin e performancës së produktit të celulozës karboksimetil natriumi, hulumtimi i peshës së saj molekulare dhe shpërndarja e peshës molekulare ka vlerë referimi jashtëzakonisht të rëndësishme, ndërsa viskoziteti matja mund të luajë vetëm një rol të caktuar referimi.
Ligjet e Njutonit në reologji, ju lutemi lexoni përmbajtjen përkatëse të "reologjisë" në kiminë fizike, është e vështirë të shpjegohet në një ose dy fjali. Nëse duhet ta thoni: Për një zgjidhje të holluar të CMC afër një lëngu të Njutonit, stresi i qethjes është proporcional me shkallën e skajit të prerjes, dhe koeficienti proporcional midis tyre quhet koeficienti i viskozitetit ose viskoziteti kinematik.
Viskoziteti rrjedh nga forcat midis zinxhirëve molekularë celulozë, përfshirë forcat shpërndarëse dhe lidhjet e hidrogjenit. Në veçanti, polimerizimi i derivateve të celulozës nuk është një strukturë lineare por një strukturë me shumë degëzime. Në zgjidhje, shumë celulozë me shumë degë janë ndërthurur për të formuar një strukturë të rrjetit hapësinor. Sa më e fortë të jetë struktura, aq më të mëdha janë forcat midis zinxhirëve molekularë në zgjidhjen që rezulton.
Për të gjeneruar rrjedhë në një zgjidhje të holluar të derivateve të celulozës, forca midis zinxhirëve molekularë duhet të tejkalohet, kështu që një zgjidhje me një shkallë të lartë polimerizimi kërkon forcë më të madhe për të gjeneruar rrjedhë. Për matjen e viskozitetit, forca në zgjidhjen CMC është graviteti. Nën gjendjen e gravitetit të vazhdueshëm, struktura zinxhir e tretësirës CMC me një shkallë të madhe polimerizimi ka një forcë të madhe, dhe rrjedha është e ngadaltë. Rrjedha e ngadaltë pasqyron viskozitetin.
Viskoziteti i celulozës karboksimetil natriumi është i lidhur kryesisht me peshën molekulare, dhe ka pak lidhje me shkallën e zëvendësimit. Sa më e madhe të jetë shkalla e zëvendësimit, aq më e madhe është pesha molekulare, sepse pesha molekulare e grupit karboksimetil të zëvendësuar është më e madhe se grupi i mëparshëm hidroksil.
Kripa e natriumit e eterit karboksimetil celuloze, një eter celulozë anionike, është një pluhur ose kokrrizë e bardhë ose e qumështit të bardhë, me një densitet prej 0.5-0,7 g/cm3, pothuajse pa erë, pa shije dhe higroskopik. Shtë e lehtë për tu shpërndarë në ujë për të formuar një zgjidhje transparente koloidale, dhe është e patretshme në tretës organikë siç është etanoli. PH me zgjidhje ujore 1% është 6.5 deri 8.5. Kur pH> 10 ose <5, viskoziteti i karboksimethylcelulozës së natriumit zvogëlohet ndjeshëm, dhe performanca është më e mira kur pH = 7.
Është termikisht i qëndrueshëm. Viskoziteti ngrihet me shpejtësi nën 20 ℃, dhe ndryshon ngadalë në 45. Ngrohja afatgjatë mbi 80 ℃ mund të denaturojë koloidin dhe të zvogëlojë ndjeshëm viskozitetin dhe performancën. Easilyshtë lehtësisht e tretshme në ujë, dhe zgjidhja është transparente; Veryshtë shumë e qëndrueshme në tretësirë alkaline, dhe është e lehtë të hidrolizohet në prani të acidit. Kur vlera e pH është 2-3, ajo do të precipitojë.
Koha e Postimit: Nëntor-07-2022