Dallimi i kalciumit organik dhe kalciumit inorganik

Dallimi midis kalciumit organik dhe kalciumit inorganik qëndron në natyrën e tyre kimike, burimin dhe disponueshmërinë e bio. Këtu është një ndarje e dallimeve midis të dyve:

Kalcium organik:

1. Natyra kimike:
   • Përbërjet organike të kalciumit përmbajnë lidhje të karbonit-hidrogjenit dhe rrjedhin nga organizmat e gjallë ose burimet natyrore.
   • Shembuj përfshijnë citrat kalciumi, laktatin e kalciumit dhe glukonatin e kalciumit.
2. Burimi:
   • Kalciumi organik zakonisht burohet nga ushqimet me bazë bimore, të tilla si zarzavatet me gjethe (kale, spinaq), arra, fara dhe fruta të caktuara.
   • Mund të merret gjithashtu nga burime të bazuara në kafshë si produktet e qumështit (qumështi, djathi, kos) dhe peshku me kocka të ngrënshme (sardele, salmon).
3. Bio -disponueshmëria:
   • Përbërjet organike të kalciumit në përgjithësi kanë bio -disponueshmëri më të lartë në krahasim me burimet inorganike, që do të thotë se ato janë zhytur më lehtë dhe shfrytëzuar nga trupi.
   • Prania e acideve organike (p.sh., acidi citrik, acidi laktik) në këto komponime mund të përmirësojë thithjen e kalciumit në zorrët.
4. Përfitimet shëndetësore:
   • Kalciumi organik nga burimet me bazë bimore shpesh vjen me përfitime shtesë ushqyese, të tilla si vitamina, minerale, antioksidantë dhe fibra dietike.
   • Konsumimi i ushqimeve organike të pasura me kalcium, si pjesë e një diete të ekuilibruar mbështet shëndetin e përgjithshëm të kockave, funksionin e muskujve, transmetimin nervor dhe proceset e tjera fiziologjike.

Kalciumi inorganik:

1. Natyra kimike:
   • Përbërjet inorganike të kalciumit u mungojnë lidhjet e karbonit-hidrogjenit dhe zakonisht sintetizohen kimikisht ose nxirren nga burime jo të gjalla.
   • Shembuj përfshijnë karbonat kalciumi, fosfat kalciumi dhe hidroksid kalciumi.
2. Burimi:
   • Kalciumi inorganik zakonisht gjendet në depozitat minerale, shkëmbinjtë, predha dhe formacionet gjeologjike.
   • Prodhohet gjithashtu gjerësisht si një shtesë dietike, aditive ushqimore ose përbërës industrial përmes proceseve kimike.
3. Bio -disponueshmëria:
   • Përbërjet inorganike të kalciumit në përgjithësi kanë bio -disponueshmëri më të ulët në krahasim me burimet organike, që do të thotë se ato janë më pak efikase të zhytur dhe përdorur nga trupi.
   • Faktorë të tillë si tretshmëria, madhësia e grimcave dhe ndërveprimet me përbërësit e tjerë dietikë mund të ndikojnë në thithjen e kalciumit inorganik.
4. Përfitimet shëndetësore:
   • Ndërsa shtesat inorganike të kalciumit mund të ndihmojnë në përmbushjen e kërkesave ditore të kalciumit, ato mund të mos japin të njëjtat përfitime ushqyese si burimet organike.
   • Kalciumi inorganik mund të përdoret në aplikime të ndryshme industriale, të tilla si fortifikimi i ushqimit, trajtimi i ujit, farmaceutikët dhe materialet e ndërtimit.

• Kalciumi organik rrjedh nga burime natyrore, përmban lidhje të hidrogjenit të karbonit, dhe është zakonisht më i disponueshëm dhe ushqyes në krahasim me kalciumin inorganik.
• Kalciumi inorganik, nga ana tjetër, sintetizohet kimikisht ose nxirret nga burime jo të gjalla, i mungon lidhjet e hidrogjenit të karbonit dhe mund të ketë biodisponueshmëri më të ulët.
• Të dyja kalciumi organik dhe inorganik luajnë role të rëndësishme në përmbushjen e nevojave dietike të kalciumit, mbështetjen e shëndetit të kockave dhe përmbushjen e aplikacioneve të ndryshme industriale. Sidoqoftë, konsumimi i një diete të ekuilibruar të pasur me burime organike të kalciumit rekomandohet përgjithësisht për shëndetin dhe ushqimin optimal.