Хидроксипропил метилцелулоза (ХПМЦ)
Опис производа
Хидроксипропил метил целулоза (ХПМЦ)
АНКСИНЦЕЛ® ХРАНЕ ГРАДЕ ХИДРОКСИПРОПИЛ метил целулоза (ХПМЦ) је јединствени састојак хране, оцене хране су низ висококвалитетних хидроксипропил метил целулоза (Е464) и метил целулоза (Е461) производа. Производе се у специјализованом постројењу за производњу у Новом округу Бохаи, где је сировина са седиштем са седиштем у постројењу претворена у ове посебне састојке о храни.
АНКСИНЦЕЛ® ХРАНЕ ГРАДЕ ХИДРОКСИПРОПИЛ метилцелулоза (ХПМЦ) је нетинично растворљива целулоза ЕТХЕРХЕЛОСЕ ЕТХЕРХЕЛОСЕ, циљано за додатак хране и прехрани. Додатна опрема ХПМЦ је полимер са умереном хидроксипропил супституцијом. Обично се користи као згушњивачније, везиво и суспензија у апликацијама које захтевају материјал за храну, укључујући лепкове и премазе.
АНКСИНЦЕЛ® ХОФЕР ГРАДЕ ХИДРОКСИПРОПИЛ метилцелулозни ХПМЦ производи су изведени од природне памучне линије и дрвене пулпе, испуњавајући све захтеве Е464 заједно са кошерским и халалним сертификатима.
ХПМЦ за прехрамбене оцене ХПМЦ је у складу са Смјерницама ФДА, ЕУ и ФАО / СЗО, произведено је у складу са ГМП стандардом, задржавајући сертификате ФССЦ22000, ИСО9001 и ИСО14001.
Хемијска спецификација
| ХПМЦ Спецификација | 60е (2910) | 65ф (2906) | Седиште (2208) |
| Температура гела (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| Метокси (вт%) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
| Хидроксипропокси (ВТ%) | 7.0-12.0 | 4.0-7.5 | 4.0-12.0 |
| Вискозност (ЦПС, 2% раствор) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
Оцена производа
| ХПМЦ Храна | Вискозност (ЦПС) | Намидати |
| ХПМЦ 60Е5 (Е5) | 4.0-6.0 | Хипромеллосе 2910 |
| ХПМЦ 60Е6 (Е6) | 4.8-7.2 | |
| ХПМЦ 60Е15 (Е15) | 12.0-18.0 | |
| ХПМЦ 60Е4000 (Е4М) | 3200-4800 | |
| ХПМЦ 65Ф50 (Ф50) | 40-60 | Хипромеллосе 2906 |
| ХПМЦ 75К100 (К100) | 80-120 | Хипромеллосе 2208 |
| ХПМЦ 75К4000 (к4М) | 3200-4800 | |
| ХПМЦ 75К100000 (К100М) | 80000-120000 |
Примена
ХПМЦ за храну ХПМЦ је хидроксипропил метилцелулоза (ХПМЦ) згушњивач са ниском супституцијом. То је полимер целулозног целулозног целулозе. Нуди гелатион, реверзибилну гелацију гријањем и еластичним за крхки вискозност. Побољшава адхезију, ширење, хомогеност и контролу реологије. Поседује влажна таква, брза сушна својства и спречава трење кроз велику мазивост. ХПМЦ ХРАНИ ГРАДЕ проналази апликацију у меком гелирању у широком распону премаза. Побољшава обрадивост, стабилност и задржавање воде у формулацијама. То је комбинација с храном.
ХПМЦ за храну ХПМЦ се може директно применити на храну не само као емулгатор, везивач, згушњивач или стабилизатор, већ и као материјал за паковање.
а) Термички гелатион и задржавање воде ХПМЦ блокира апсорпцију уља у храну и губитак влаге током пржења, пружајући свежи и хрскав укус. Штавише, ове некретнине помажу у задржавању гаса током печења за повећање трачне количине и побољшање текстуре.
б) У обликовању хране, одлична мазивост и снага везивања ће побољшати његову опоравак и задржавање облика.
| Поље за пријаву | Предност |
| Сладолед | Смањење раста кристала леда |
| Формирани производи | Задржавање воде и побољшање текстуре, задржава облик током |
| Мајонез и прелив | Задебљање, стабилизација и смањење садржаја масти и јаја |
| Умаци | Оптимизација и контрола вискозности |
| Дееп-Фрозен производи | Смањење раста кристала леда током смрзавања и одмрзавања |
| Креме и пене засноване на биљним уљима | Стабилизација бичевног производа, већа запремина |
| Пржени и срумљени производи | Смањење апсорпције масти, побољшање лепљивих својстава |
| Глутен Фрее производи | Супституција пшеничног глутена, велике количине, проширене стабилности |
| Превлаке | Заштита од спољних утицаја (оксидација, абразија), побољшање изгледа, бесплатне вуче и гранулате |
| Пекарски производи | Дужа свежина и кашика, побољшана текстура, већа запремина |
| Диетеритни производи | Смањење садржаја масти и јаја |
Паковање
Стандардно паковање је 25кг / бубањ
20'ФЦЛ: 9 тона са палетизованим; 10 тоне непално.
40'ФЦЛ: 18 тона са палетизованим; 20 тоне непалантизовано.