Хидроксипропилметилцелулоза (ХПМЦ) је једињење које је постало сирови материјал у многим индустријама због мултифункционалних својстава. Обично се користи као адитив за храну, згушњивач у козметици, па чак и медицински састојак у многим лековима. Јединствена имовина ХПМЦ-а је њено тхикотропно понашање, што омогућава да се измени вискозност и својства протока под одређеним условима. Поред тога, и висока вискозност и ХПМЦ са ниско вискозности имају ову некретнину, излажући Тхикотропију чак испод температуре гела.
Тхикотропи се појављује у ХПМЦ-у када раствор постане смиривање када се притисак примењује или меша, што резултира смањењем вискозности. Ово понашање се такође може преокренути; Када се стрес уклони, а раствор остане да се одмара, вискозност се полако враћа у њено вишој држави. Ова јединствена некретнина чини ХПМЦ драгоцену компоненту у многим индустријама, јер омогућава глатку примену и лакшу обраду.
Као нонични хидроколоид, ХПМЦ набубри у води да формира гел. Степен отеклина и гелирања зависи од молекулске тежине и концентрације полимера, пХ и температуре решења. ХПМЦ високе вискозности обично има велику молекулску масу и производи гел високе вискозности, док ХПМЦ ниска вискозност има ниску молекулску масу и производи мање вискозног гела. Међутим, упркос тим разликама у перформансама, обе врсте ХПМЦС показују Тхикотропију због структурних промена које се јављају на молекуларном нивоу.
Тхикотропно понашање ХПМЦ је резултат поравнања полимерних ланаца због стреса смицања. Када се на хПМЦ притисним стресом наноси на ХПМЦ, полимерни ланци поравнавају у правцу примењеног стреса, што је резултирало уништавањем тродимензионалне мрежне структуре која је постојала у недостатку стреса. Поремећај мреже резултира смањењем вискозности раствора. Када се стрес уклони, полимерни ланци преуређују по својој оригиналној оријентацији, обнову мреже и обнављања вискозности.
ХПМЦ такође показује Тхикотропију испод температуре житарица. Температура гела је температура на којој полимерни ланци умружу да формирају тродимензионалну мрежу, формирајући гел. Зависи од концентрације, молекуларне тежине и пХ раствора полимера. Добијени гел има високу вискозност и не мења се брзо под притиском. Међутим, испод температуре гелације, ХПМЦ раствор је остало течно, али ипак је показало да је то показало тикотропно понашање због присуства делимично формиране мрежне структуре. Мрежа формирана овим деловима прекида се под притиском, што резултира смањењем вискозности. Ово понашање је корисно у многим апликацијама где решења морају лако проћи када се мешају.
ХПМЦ је свестрана хемикалија са неколико јединствених својстава, од којих је једна од њеног тхикотропног понашања. И висока вискозност и ХПМЦ са ниско вискозности имају ову некретнину, излажући Тхикотропију чак испод температуре гела. Ова карактеристика чини ХПМЦ драгоценом компонентом у многим индустријама које захтевају решења која се баве једноставним протоком да би се осигурала глатка апликација. Упркос разликама у некретнинама између високо-вискозности и ниско-вискозности ХПМЦ-а, њихово тхикотропно понашање настаје услед поравнања и поремећаја делимично формиране мрежне структуре. Због својих јединствених својстава, истраживачи непрестано истражују различите апликације ХПМЦ-а, надајући се да ће створити нове производе и пружити боља решења за потрошаче широм света.
Вријеме поште: август-23-2023