увести
Целулозни етери су анионски полимери растворљиви у води из целулозе. Ови полимери имају бројне апликације у разним индустријама као што су храна, фармацеутски производи, козметика и изградња због њихових имања као што су згушњавање, гелинг, филма-формирање и емулгирање. Једна од најважнијих својстава целулозних етера је њихова топлотна температура гелатине (ТГ), температура на којој полимер подвргава фазу преласку из Сол до гела. Ова некретнина је критична у одређивању перформанси целулозних етера у различитим апликацијама. У овом чланку расправљамо о термичкој температури хидроксипропил метилцелулозе (ХПМЦ), једног од најчешће коришћених целулозних етера у индустрији.
Температосна температура гелације ХПМЦ-а
ХПМЦ је полу-синтетички целулозни етер који се широко користи у различитим апликацијама због својих јединствених својстава. ХПМЦ је веома растворљив у води, формирајући јасна вискозна решења у ниским концентрацијама. У вишим концентрацијама, ХПМЦ обрађује гелове који су реверзибилни на грејањем и хлађење. Термичка гелатирање ХПМЦ-а је процес у два корака који укључује формирање мицела, а затим здружење мицела да би се формирала мрежа гела (слика 1).
Термална температура гелације ХПМЦ зависи од неколико фактора, као што су степен замене (ДС), молекуларна тежина, концентрација и пХ решења. Опћенито, то је већа ДС и молекуларна тежина ХПМЦ-а, то је већа температура топлотне гелације. Концентрација ХПМЦ-а у раствору такође утиче на ТГ, то је већа концентрација, то је виши ТГ. ПХ решења такође утиче на ТГ, а кисела решења која резултирају нижим ТГ-ом.
Термичка гелација ХПМЦ-а је реверзибилна и могу утицати на различите спољне факторе као што су сила за смицање, температура и концентрација соли. Схеар прекида структуру гела и смањује ТГ, док све већа температура узрокује да се гел топи и спушта ТГ. Додавање соли на решење такође утиче на ТГ, а присуство катиона као што је калцијум и магнезијум повећава ТГ.
Примена различитих ТГ ХПМЦ
Термогеллинг понашање ХПМЦ може бити прилагођено различитим апликацијама. Ниски ТГ ХПМЦ се користе у апликацијама које захтевају брзу гелацију, као што је Инстант десерт, сос и формулације соса. ХПМЦ са високим ТГ се користи у апликацијама које захтевају одложено или дуготрајно гелатирање, као што су формулација система испоруке лека, таблета од трајаних отпуштања и равних прељева.
У прехрамбеној индустрији ХПМЦ се користи као згушњивач, стабилизатор и гелинг агент. Лов ТГ ХПМЦ се користи у тренутним формулацијама десертне формулације које захтевају брзу гелатину да би се пружила жељена текстура и уста. ХПМЦ са високим ТГ-ом користи се у формулацијама с масним мастима где се жели одложено или продужено гелатирање да спречи синераз и одржавају структуру ширења.
У фармацеутској индустрији ХПМЦ се користи као везиво, средство за неспорно и одржавање. ХПМЦ са високим ТГ-ом користи се у формулисању таблета проширених отпуштања, где је потребно одложено или продужено гелатирање да се лек ослобађа током дужег временског периода. Лов ТГ ХПМЦ се користи у формулисању орално распадајућих таблета, где се морају брзе распад и гелатирање потребни за пружање жељеног уста и лакоћа гутања.
закључак
Термална температура гелације ХПМЦ је кључна имовина која одређује његово понашање у различитим апликацијама. ХПМЦ може прилагодити свој ТГ кроз степен супституције, молекуларне тежине, концентрације и пХ вредности раствора да одговара различитим апликацијама. ХПМЦ са ниским ТГ-ом користи се за примене које захтевају брзу гелирање, док се ХПМЦ са високим ТГ користи за апликације које захтевају одложено или дуготрајно гелатирање. ХПМЦ је свестран и свестрани целулозни етер са многим потенцијалним апликацијама у разним индустријама.
Вријеме поште: август-24-2023