Bédana antara aci hidroksipropil sareng hidroksipropil métil selulosa

Hydroxypropyl starch and hydroxypropyl methyl cellulose (HPMC) duanana dirobah polisakarida dipaké dina sagala rupa industri, kaasup pangan, farmasi, kosmétik, jeung konstruksi. Sanaos aranjeunna gaduh sababaraha kamiripan, aranjeunna gaduh bédana anu béda dina hal struktur kimia, sipat, sareng aplikasi. Ieu bédana utama antara aci hidroksipropil sareng HPMC:

Struktur kimiawi:

1. Aci hidroksipropil:
   • Aci hidroksipropil nyaéta aci modifikasi anu diala ku ngawanohkeun gugus hidroksipropil kana molekul aci.
   • Pati mangrupa polisakarida nu diwangun ku unit-unit glukosa nu dihijikeun ku beungkeut glikosidik. Hidroksipropilasi ngalibatkeun substitusi gugus hidroksil (-OH) dina molekul pati jeung gugus hidroksipropil (-CH2CHOHCH3).
2. Hydroxypropyl Methyl Cellulose (HPMC):
   • HPMC mangrupakeun éter selulosa dirobah diala ku ngawanohkeun duanana hidroksipropil jeung gugus métil kana molekul selulosa.
   • Selulosa nyaéta polisakarida nu diwangun ku unit-unit glukosa nu dihijikeun ku β(1→4) beungkeut glikosidik. Hydroxypropylation ngawanohkeun gugus hidroksipropil (-CH2CHOHCH3), sedengkeun métilasi ngawanohkeun gugus métil (-CH3) kana tulang tonggong selulosa.

Pasipatan:

1. Kalarutan:
   • Aci hidroksipropil ilaharna leyur dina cai panas tapi bisa némbongkeun kalarutan kawates dina cai tiis.
   • HPMC larut dina cai tiis sareng panas, ngabentuk leyuran anu jelas sareng kentel. Kaleyuran HPMC gumantung kana darajat substitusi (DS) jeung beurat molekul polimér.
2. Viskositas:
   • Aci hidroksipropil tiasa nunjukkeun sipat ningkatkeun viskositas, tapi viskositasna umumna langkung handap dibandingkeun HPMC.
   • HPMC dipikawanoh pikeun thickening alus teuing jeung sipat-modifying viskositas. Viskositas leyuran HPMC bisa disaluyukeun ku varying konsentrasi polimér, DS, sarta beurat molekul.

Aplikasi:

1. Dahareun sareng Farmasi:
   • Aci hidroksipropil ilaharna dipaké salaku thickener, penstabil, sarta agén gelling dina produk pangan kayaning soups, saos, jeung Manisan. Éta ogé tiasa dianggo dina formulasi farmasi.
   • HPMC loba dipaké dina dahareun, farmasi, jeung kosmétik salaku thickener a, emulsifier, penstabil, urut pilem, jeung agén kontrol-release. Biasana aya dina produk sapertos tablet, salep, krim, sareng barang perawatan pribadi.
2. Konstruksi sareng Bahan Gedong:
   • HPMC sacara éksténsif dipaké dina industri konstruksi salaku aditif dina produk dumasar-semén kayaning ubin napel, mortir, renders, sarta plasters. Eta nyadiakeun ingetan cai, workability, adhesion, sarta kinerja ningkat dina aplikasi ieu.

Kacindekan:

Bari duanana aci hidroksipropil jeung HPMC dirobah polisakarida jeung pungsi nu sarupa, aranjeunna mibanda struktur kimiawi béda, sipat, jeung aplikasi. Hydroxypropyl aci utamana dipaké dina dahareun jeung aplikasi farmasi, bari HPMC manggih pamakéan éksténsif dina dahareun, farmasi, kosmétik, jeung bahan konstruksi. Pilihan antara aci hydroxypropyl na HPMC gumantung kana sarat husus tina aplikasi dimaksudkeun.