Så länge en lämplig mängd livsmedelskvalitetscellulosa eter HPMC tillsätts till den stekt maten, kan oljeintaget i stekprocessen minskas kraftigt, det totala oljeinnehållet i stekt mat kan minskas och smaken av den stekt produkten kan förbättras, oljebytescykeln för den stekt maten kan förlängas, utbytet av den stekt produkten kan ökas och kostnaden för oljan kan minskas.
Stekt mat är allmänt älskad av allmänheten på grund av dess unika smak. Men i dagens allt mer hälsosamma diet gör high fett stekt mat också konsumenterna försiktiga.
I den specifika tillämpningen av varje cellulosa eter-tillsatser kan naturligtvis bara uppnå en funktion, till exempel kan matkvalitetsmetylcellulosa (MC) och hydroxypropylmetylcellulosa (HPMC) effektivt minska oljeinnehållet i stekt mat; Karboximetylcellulosa (CMC), som används i mejeriprodukter, kan förbättra smaken och förbättra stabiliteten hos protein, som används i bakprocessen, kan effektivt kontrollera vatteninnehållet i degen; Hydroxipropylcellulosa med livsmedelskvalitet (HPC) kan effektivt minska mängden naturlig grädde i formeln, samtidigt som den smidiga och delikata smaken upprätthålls och inse begreppet hälsosammare livsmedelsförbrukning.
Cellulosa eterderivat har använts i stor utsträckning inom livsmedelsindustrin under lång tid. Fysisk modifiering av cellulosa kan reglera de reologiska egenskaperna, hydrering och mikrostrukturegenskaper hos systemet. De fem viktiga funktionerna för kemiskt modifierad cellulosa i livsmedel är reologi, emulgering, skumstabilitet, förmågan att kontrollera iskristallbildning och tillväxt och vattenbindning.
Hjälp mer än 20 global konstgjord köttteknologi för att göra teknisk support. USA: s aktiemarknadslistor riktar sig främst till amerikansk och europeisk smak. Idén är i princip till standardväxtkapsel, teamet som dockar varandra. Under det första kvartalet förra året gjorde de en falsk version av konstgjort kött. Vi försöker byta från vektorproduktion i laboratoriet. För närvarande är utländskt konstgjort kött 140-150 000 yuan/ton, men kostnaden är relativt låg. Företaget kommer att tjäna pengar på cellulosa eter först och oroa sig för pengarna på konstgjort kött senare. Den svåraste delen av konstgjort kött är cellulosa, och för DuPont cellulosa eter är stickpunkten. Företaget säljer 70 000 till 80 000 ton, har också 60% bruttomarginal. Den senaste och mest avancerade utrustningen, Dows och Shin-Etsus utrustning är 20 eller 20 år gammal, köpta från en utrustningsleverantör i Tyskland. Kärnformeln för konstgjort kött är viktig.
Posttid: 30-2022 augusti