HPMC

HPMC-hydroxipropylmetylcellulosa med livsmedelsgrad, också förkortad som Hypromellose, är en slags icke-jonisk cellulosaeter. Det är en semi-syntetisk, inaktiv, viskoelastisk polymer, som ofta används i oftalmologi som smörjavdelning, eller som eningredienseller hjälpande ilivsmedelstillsatseroch finns vanligtvis i olika typer av varor. Som livsmedelstillsats, HypromelloseHpmckan spela följande roller: emulgeringsmedel, förtjockningsmedel, suspenderande medel och ersättning för djurgelatin. Dess "Codex Alimentarius" -kod (E -kod) är E464.

Engelska alias: cellulosa hydroxipropylmetyleter; HPMC; E464; MHPC; Hydroxipropylmetylcellulosa; Hydroxipropylmetylcellulosa;Celluloasgummi

Kemisk specifikation

Produktklass:

Egenskaper

Hydroxipropylmetylcellulosa(HPMC) har en unik kombination av mångsidighet, återspeglar främst följande överlägsna prestanda:

Antizymegenskaper: Antizymprestanda är bättre än stärkelse, med utmärkt långsiktig prestanda;

Vidhäftningsegenskaper:

Under de effektiva förhållandena kan det uppnå den perfekta vidhäftningsstyrkan, under tiden tillhandahålla fukt och frigöra smak;

Kallt vattenlöslighet:

Ju lägre temperaturen är, desto lättare och snabbt är hydrering;

Försena hydratiseringsegenskaper:

Det kan minska livsmedelspumpens viskositet i termisk process, och kan därmed förbättra produktionseffektiviteten avsevärt;

Emulgeringsegenskaper:

Det kan minska gränsytespänningen och minska ansamlingen av oljedroppar för att få bättre emulsionsstabilitet；

Minska oljeförbrukningen:

Det kan förbättra den förlorade smaken, utseendet, strukturen, fukt- och luftegenskaperna på grund av att minska oljeförbrukningen;

Filmegenskaper:

Filmen bildades avHydroxipropylmetylcellulosa(HPMC) eller filmen bildad av innehållandeHydroxipropylmetylcellulosa(HPMC) kan effektivt förhindra oljeblödning och fuktförlust,Således kan det säkerställa matstabilitet för olika strukturer;

Bearbetningsfördelar:

Det kan minska PAN -uppvärmningen och materialansamlingen av utrustningsbotten, påskynda produktionsprocessperioden, förbättra termisk effektivitet och minska insättningsbildning och ackumulering;

Förtjockningsegenskaper:

Därför attHydroxipropylmetylcellulosa(HPMC) kan användas i samband med stärkelse för att uppnå en synergistisk effekt, det kan också ge en högre viskositet än den enda användningen av stärkelse även vid låg dos;

Minska bearbetningsviskositeten:

låg viskositet avHydroxipropylmetylcellulosa(HPMC) kan öka förtjockningen avsevärt för att ge en idealisk egenskap och det finns inget behov i en varm eller kall process.

Vattenförlustkontroll:

Det kan effektivt kontrollera matfuktigheten från frysen till rumstemperaturförändring och minska skadorna, iskristallerna och strukturförsämringen orsakad av fryst.

Applikationer ilivsmedelsindustri

1. Konserverad citrus: Förhindra blekning och försämring på grund av sönderdelning av citrusglykosider under lagring och uppnå effekten av bevarande.

2. Kalla ätna fruktprodukter: Lägg till sherbet, is, etc. för att göra smaken bättre.

3. Sås: Används som emulgeringsstabilisator eller förtjockningsmedel för såser och ketchup.

4. Kallt vattenbeläggning och glasering: Används för förvaring av frysta fiskar, vilket kan förhindra missfärgning och kvalitetsnedbrytning. Efter beläggning och glasering med metylcellulosa eller hydroxipropylmetylcellulosa vattenlösning, frys den på is.

Förpackning

Than standardförpackning är 25 kg/trumma 

20'FCL: 9 ton med palletiserade; 10 ton opalletiserad.

40'fcl:18ton med palletiserade;20ton opalletiserad.

Lagring:

Förvara den på en sval, torr plats under 30 ° C och skyddas mot fuktighet och pressning, eftersom varorna är termoplast, bör lagringstid inte överstiga 36 månader.

Säkerhetsanteckningar:

Ovanstående uppgifter är i enlighet med vår kunskap, men befriar inte klienterna noggrant kontrollerar allt omedelbart vid mottagandet. För att undvika olika formulering och olika råvaror, gör du mer testning innan du använder den.