Kwa muda mrefu kama kiwango kinachofaa cha kiwango cha chakula cha seli ya HPMC kinaongezwa kwa chakula cha kukaanga, ulaji wa mafuta katika mchakato wa kukaanga unaweza kupunguzwa sana, jumla ya mafuta ya chakula cha kukaanga inaweza kupunguzwa, na ladha ya bidhaa iliyokaanga inaweza kuboreshwa, mzunguko wa mafuta ya chakula cha kukaanga unaweza kuwa wa muda mrefu, mavuno ya bidhaa ya kukaanga yanaweza kupunguzwa na gharama ya mafuta inaweza kupunguzwa.
Chakula cha kukaanga kinapendwa sana na umma kwa sababu ya ladha yake ya kipekee. Walakini, katika lishe ya leo inayozidi kuwa na afya, chakula cha kukaanga kilicho na mafuta pia hufanya watumiaji kuwa na wasiwasi.
Kwa kweli, katika matumizi maalum ya kila nyongeza ya chakula cha selulosi inaweza kufikia kazi moja tu, kwa mfano, methylcellulose ya kiwango cha chakula (MC) na hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) inaweza kupunguza kwa ufanisi yaliyomo ya chakula cha kukaanga; Celulose ya kaboni ya kiwango cha chakula (CMC), inayotumiwa katika bidhaa za maziwa, inaweza kuongeza ladha na kuboresha utulivu wa protini, inayotumiwa katika mchakato wa kuoka, inaweza kudhibiti vyema yaliyomo ya maji ya unga; Daraja la chakula hydroxypropyl selulosi (HPC) inaweza kupunguza kwa ufanisi kiwango cha cream asili katika formula, wakati wa kudumisha ladha laini na maridadi, na kugundua wazo la matumizi ya chakula bora.
Derivatives ya ether ya cellulose imetumika sana katika tasnia ya chakula kwa muda mrefu. Marekebisho ya mwili ya selulosi yanaweza kudhibiti mali ya rheological, hydration na mali ya muundo wa mfumo. Kazi tano muhimu za selulosi iliyobadilishwa kemikali katika chakula ni rheology, emulsification, utulivu wa povu, uwezo wa kudhibiti malezi ya glasi ya barafu na ukuaji, na kumfunga maji.
Saidia zaidi ya teknolojia 20 ya nyama bandia ya kimataifa kufanya msaada wa kiufundi. Orodha za soko la hisa la Amerika zinalenga ladha za Amerika na Ulaya. Wazo ni kimsingi kwa kiwango cha mmea wa kawaida, timu inachukua kila mmoja. Katika robo ya kwanza ya mwaka jana, walifanya toleo bandia la nyama bandia. Tunajaribu kubadilika kutoka kwa uzalishaji wa vector katika maabara. Kwa sasa, nyama bandia ya nje ni Yuan/tani 140-150,000, lakini gharama ni chini. Kampuni hiyo itatoa pesa kwenye ether ya cellulosic kwanza, na kuwa na wasiwasi juu ya pesa kwenye nyama bandia baadaye. Sehemu ngumu zaidi ya nyama bandia ni selulosi, na kwa dupont selulosi ether ndio hatua ya kushikamana. Kampuni hiyo inauza tani 70,000 hadi 80,000, pia ina kiwango cha jumla cha 60%. Vifaa vya hivi karibuni na vya hali ya juu zaidi, vifaa vya Dow na Shin-Etsu ni umri wa miaka 20 au 20, kununuliwa kutoka kwa muuzaji wa vifaa huko Ujerumani. Njia ya msingi ya nyama bandia ni muhimu.
Wakati wa chapisho: Aug-30-2022