Admixtures inachukua jukumu muhimu katika kuboresha utendaji wa chokaa kilichochanganywa kavu, lakini kuongezwa kwa chokaa kavu-kavu hufanya gharama ya vifaa vya bidhaa za chokaa kavu zaidi kuliko ile ya chokaa cha jadi, ambayo inachukua zaidi ya 40% ya Gharama ya nyenzo katika chokaa kavu-mchanganyiko. Kwa sasa, sehemu kubwa ya mchanganyiko huo hutolewa na wazalishaji wa kigeni, na kipimo cha kumbukumbu ya bidhaa pia hutolewa na muuzaji. Kama matokeo, gharama ya bidhaa za chokaa kavu hubaki juu, na ni ngumu kutangaza uashi wa kawaida na chokaa cha kuweka na idadi kubwa na maeneo mapana; Bidhaa za soko la juu zinadhibitiwa na kampuni za nje, na watengenezaji wa chokaa kavu wana faida ndogo na uvumilivu duni wa bei; Kuna ukosefu wa utafiti wa kimfumo na walengwa juu ya utumiaji wa dawa, na njia za kigeni zinafuatwa kwa upofu.
Kulingana na sababu zilizo hapo juu, karatasi hii inachambua na kulinganisha mali kadhaa za msingi za admixtures zinazotumika, na kwa msingi huu, inasoma utendaji wa bidhaa za chokaa kavu kwa kutumia admixtures.
1. Wakala wa Kuhifadhi Maji
Wakala wa Kuhifadhi Maji ni kiunga muhimu cha kuboresha utendaji wa kuhifadhi maji ya chokaa kavu-mchanganyiko, na pia ni moja wapo ya vitu muhimu vya kuamua gharama ya vifaa vya chokaa kavu.
1.1 Cellulose ether
Ether ya cellulose ni neno la jumla kwa safu ya bidhaa zinazozalishwa na athari ya selulosi ya alkali na wakala wa kueneza chini ya hali fulani. Alkali selulosi inabadilishwa na mawakala tofauti wa ethering kupata ethers tofauti za selulosi. Kulingana na mali ya ionization ya mbadala, ethers za selulosi zinaweza kugawanywa katika vikundi viwili: ionic (kama carboxymethyl selulosi) na isiyo ya ionic (kama vile methyl selulosi). Kulingana na aina ya mbadala, ether ya selulosi inaweza kugawanywa katika monoether (kama vile methyl selulosi) na ether iliyochanganywa (kama vile hydroxypropyl methyl selulosi). Kulingana na umumunyifu tofauti, inaweza kugawanywa katika mumunyifu wa maji (kama vile hydroxyethyl selulosi) na mumunyifu wa kikaboni (kama vile ethyl selulosi), nk. imegawanywa katika aina ya papo hapo na uso uliotibiwa wa kuchelewesha aina ya kufutwa.
Utaratibu wa hatua ya ether ya selulosi katika chokaa ni kama ifuatavyo:
. Chembe na safu ya filamu ya kulainisha huundwa kwenye uso wake wa nje, ambayo hufanya mfumo wa chokaa uwe thabiti zaidi, na pia inaboresha uboreshaji wa chokaa wakati wa mchakato wa mchanganyiko na laini ya ujenzi.
.
1.1.1 formula ya Masi ya methyl selulosi (MC) [C6H7O2 (OH) 3-H (OCH3) n] x
Baada ya pamba iliyosafishwa kutibiwa na alkali, ether ya selulosi hutolewa kupitia safu ya athari na kloridi ya methane kama wakala wa etherization. Kwa ujumla, kiwango cha uingizwaji ni 1.6 ~ 2.0, na umumunyifu pia ni tofauti na digrii tofauti za uingizwaji. Ni mali ya ether isiyo ya ionic.
(1) Methylcellulose ni mumunyifu katika maji baridi, na itakuwa ngumu kufuta katika maji ya moto. Suluhisho lake la maji ni thabiti sana katika anuwai ya pH = 3 ~ 12. Inayo utangamano mzuri na wanga, ufizi wa guar, nk na wahusika wengi. Wakati joto linafikia joto la gelation, gelation hufanyika.
. Kwa ujumla, ikiwa kiasi cha kuongeza ni kubwa, ukweli ni mdogo, na mnato ni mkubwa, kiwango cha uhifadhi wa maji ni cha juu. Kati yao, kiasi cha kuongeza kina athari kubwa kwa kiwango cha uhifadhi wa maji, na kiwango cha mnato sio sawa na kiwango cha kiwango cha uhifadhi wa maji. Kiwango cha uharibifu hutegemea kiwango cha muundo wa uso wa chembe za selulosi na umilele wa chembe. Kati ya ethers za selulosi hapo juu, methyl selulosi na hydroxypropyl methyl cellulose zina viwango vya juu vya kuhifadhi maji.
(3) Mabadiliko katika hali ya joto yataathiri vibaya kiwango cha uhifadhi wa maji ya selulosi ya methyl. Kwa ujumla, hali ya juu ya joto, ni mbaya zaidi uhifadhi wa maji. Ikiwa joto la chokaa linazidi 40 ° C, uhifadhi wa maji wa selulosi ya methyl utapunguzwa sana, na kuathiri sana ujenzi wa chokaa.
(4) Methyl selulosi ina athari kubwa kwa ujenzi na kujitoa kwa chokaa. "Adhesion" hapa inamaanisha nguvu ya wambiso iliyohisi kati ya chombo cha mwombaji wa mfanyakazi na sehemu ndogo ya ukuta, ambayo ni, upinzani wa shear wa chokaa. Adhesiveness ni kubwa, upinzani wa shear wa chokaa ni kubwa, na nguvu inayohitajika na wafanyikazi katika mchakato wa matumizi pia ni kubwa, na utendaji wa chokaa ni duni. Methyl cellulose kujitoa iko katika kiwango cha wastani katika bidhaa za ether za selulosi.
1.1.2 Njia ya Masi ya hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) IS [C6H7O2 (OH) 3-Mn (OCH3) M, OCH2CH (OH) CH3] N] x
Hydroxypropyl methylcellulose ni aina ya selulosi ambayo pato na matumizi yamekuwa yakiongezeka haraka katika miaka ya hivi karibuni. Ni ether isiyo na ionic iliyochanganywa iliyotengenezwa kutoka kwa pamba iliyosafishwa baada ya alkali, kwa kutumia oksidi ya propylene na kloridi ya methyl kama wakala wa etherization, kupitia safu ya athari. Kiwango cha uingizwaji kwa ujumla ni 1.2 ~ 2.0. Sifa yake ni tofauti kwa sababu ya uwiano tofauti wa yaliyomo methoxyl na yaliyomo hydroxypropyl.
(1) Hydroxypropyl methylcellulose ni mumunyifu kwa urahisi katika maji baridi, na itakutana na shida katika kufutwa katika maji ya moto. Lakini joto lake la gelation katika maji ya moto ni kubwa zaidi kuliko ile ya methyl selulosi. Umumunyifu katika maji baridi pia huboreshwa sana ikilinganishwa na methyl selulosi.
. Joto pia huathiri mnato wake, kadiri joto linavyoongezeka, mnato hupungua. Walakini, mnato wake wa juu una athari ya chini ya joto kuliko selulosi ya methyl. Suluhisho lake ni thabiti wakati limehifadhiwa kwenye joto la kawaida.
.
. Caustic soda na maji ya chokaa haina athari kidogo juu ya utendaji wake, lakini alkali inaweza kuharakisha kufutwa kwake na kuongeza mnato wake. Hydroxypropyl methylcellulose ni thabiti kwa chumvi ya kawaida, lakini wakati mkusanyiko wa suluhisho la chumvi ni kubwa, mnato wa suluhisho la hydroxypropyl methylcellulose linaongezeka.
. Kama vile pombe ya polyvinyl, ether ya wanga, ufizi wa mboga, nk.
.
(7) Kujitoa kwa hydroxypropyl methylcellulose kwa ujenzi wa chokaa ni kubwa kuliko ile ya methylcellulose.
1.1.3 Hydroxyethylcellulose (HEC)
Imetengenezwa kutoka kwa pamba iliyosafishwa iliyotibiwa na alkali, na ilijibu na oksidi ya ethylene kama wakala wa etherization mbele ya asetoni. Kiwango cha uingizwaji kwa ujumla ni 1.5 ~ 2.0. Inayo nguvu ya hydrophilicity na ni rahisi kunyonya unyevu.
(1) Hydroxyethyl selulosi ni mumunyifu katika maji baridi, lakini ni ngumu kufuta katika maji ya moto. Suluhisho lake ni thabiti kwa joto la juu bila gelling. Inaweza kutumika kwa muda mrefu chini ya joto la juu katika chokaa, lakini uhifadhi wake wa maji ni chini kuliko ile ya methyl selulosi.
(2) Hydroxyethyl selulosi ni thabiti kwa asidi ya jumla na alkali. Alkali inaweza kuharakisha kufutwa kwake na kuongeza kidogo mnato wake. Utawanyiko wake katika maji ni mbaya kidogo kuliko ile ya methyl selulosi na hydroxypropyl methyl selulosi. .
(3) Hydroxyethyl selulosi ina utendaji mzuri wa kupambana na SAG kwa chokaa, lakini ina wakati mrefu zaidi wa saruji.
.
1.1.4 carboxymethylcellulose (CMC) [C6H7O2 (OH) 2och2coona] n
Ether ya Cellulose ya Ionic imetengenezwa kutoka kwa nyuzi za asili (pamba, nk) baada ya matibabu ya alkali, kwa kutumia sodium monochloroacetate kama wakala wa etherization, na kupitia safu ya matibabu ya athari. Kiwango cha uingizwaji kwa ujumla ni 0.4 ~ 1.4, na utendaji wake unaathiriwa sana na kiwango cha uingizwaji.
(1) Carboxymethyl selulosi ni mseto zaidi, na itakuwa na maji zaidi wakati imehifadhiwa chini ya hali ya jumla.
(2) Suluhisho la maji la carboxymethyl selulosi halitazalisha gel, na mnato utapungua na ongezeko la joto. Wakati joto linazidi 50 ° C, mnato haubadiliki.
(3) Uimara wake unaathiriwa sana na pH. Kwa ujumla, inaweza kutumika katika chokaa cha msingi wa jasi, lakini sio kwenye chokaa cha msingi wa saruji. Wakati alkali sana, inapoteza mnato.
(4) Uhifadhi wake wa maji ni chini sana kuliko ile ya methyl selulosi. Inayo athari ya kurudisha nyuma kwenye chokaa cha msingi wa jasi na inapunguza nguvu yake. Walakini, bei ya carboxymethyl selulosi ni chini sana kuliko ile ya methyl selulosi.
Wakati wa chapisho: Mar-30-2023