உணவு

ஹைட்ராக்ஸிபிரோபில் மெத்தில்செல்லுலோஸ் (இன் பெயர்: ஹைப்ரோமெல்லோஸ்), ஹைப்ரோமெல்லோஸ் (ஹைட்ராக்ஸிபிரோபில் மெத்தில் செல்லுலோஸ், ஹெச்பிஎம்சி என சுருக்கமாக) என்றும் சுருக்கமாக மதிப்பிடப்படுகிறது, இது ஒரு வகையான அயனி அல்லாத செல்லுலோஸ் கலப்பு ஈதர் ஆகும். ஒரு உணவு சேர்க்கையாக, ஹைப்ரோமெல்லோஸ் பின்வரும் பாத்திரங்களை வகிக்க முடியும்: குழம்பாக்கி, தடிமனானவர், இடைநீக்கம் முகவர் மற்றும் விலங்கு ஜெலட்டினுக்கு மாற்றாக.

தயாரிப்பு இயல்பு
1. தோற்றம்: வெள்ளை அல்லது கிட்டத்தட்ட வெள்ளை தூள்.
2. துகள் அளவு; 100 மெஷ் பாஸ் வீதம் 98.5%ஐ விட அதிகமாக உள்ளது; 80 மெஷ் பாஸ் வீதம் சிறப்பு விவரக்குறிப்புகள் 40-60 கண்ணி ஒரு துகள் அளவைக் கொண்டுள்ளன.
3. கார்பனேற்ற வெப்பநிலை: 280-300
4. வெளிப்படையான அடர்த்தி: 0.25-0.70 கிராம்/செ.மீ (பொதுவாக 0.5 கிராம்/செ.மீ), குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு 1.26-1.31.
5. நிறமாற்ற வெப்பநிலை: 190-200
6. மேற்பரப்பு பதற்றம்: 2% அக்வஸ் கரைசலுக்கு 42-56 டின்/செ.மீ.
7. பிறப்பு: தண்ணீரில் கரையக்கூடியது மற்றும் பொருத்தமான விகிதாச்சாரத்தில் எத்தனால்/நீர், புரோபனோல்/நீர் போன்ற சில கரைப்பான்கள். நீர்வாழ் தீர்வு மேற்பரப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. அதிக வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் நிலையான செயல்திறன். தயாரிப்புகளின் வெவ்வேறு விவரக்குறிப்புகள் வெவ்வேறு ஜெல் வெப்பநிலையைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் பாகுத்தன்மையுடன் கரைதிறன் மாற்றங்கள். பாகுத்தன்மை குறைவாக, கரைதிறன் அதிகமாகும். HPMC இன் வெவ்வேறு விவரக்குறிப்புகள் வெவ்வேறு நிகழ்ச்சிகளைக் கொண்டுள்ளன. தண்ணீரில் HPMC இன் கலைப்பு pH ஆல் பாதிக்கப்படாது.
8. மெத்தாக்ஸி குழு உள்ளடக்கம் குறைவதால், HPMC இன் ஜெல் புள்ளி அதிகரிக்கிறது, நீர் கரைதிறன் குறைகிறது, மேலும் மேற்பரப்பு செயல்பாடும் குறைகிறது.
9. ஹெச்பிஎம்சிக்கு தடித்தல் திறன், உப்பு எதிர்ப்பு, குறைந்த சாம்பல் தூள், பி.எச் நிலைத்தன்மை, நீர் தக்கவைப்பு, பரிமாண நிலைத்தன்மை, சிறந்த திரைப்படத்தை உருவாக்கும் பண்புகள் மற்றும் பரந்த அளவிலான நொதி எதிர்ப்பு, சிதறல் மற்றும் ஒட்டுதல் ஆகியவை உள்ளன.

தயாரிப்பு பயன்பாடு
1. பதிவு செய்யப்பட்ட சிட்ரஸ்: புத்துணர்ச்சி பாதுகாப்பை அடைய சேமிப்பின் போது சிட்ரஸ் கிளைகோசைடுகளின் சிதைவால் வெண்மையாக்குதல் மற்றும் சரிவு ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும்.
2. குளிர் பழ தயாரிப்புகள்: சுவையை சிறப்பாகச் செய்ய ஷெர்பெட், பனி போன்றவற்றில் சேர்க்கவும்.
3. சாஸ்: குழாய்கள் மற்றும் கெட்ச்அப்பிற்கான குழம்பாக்க நிலைப்படுத்தி அல்லது தடிப்பாளராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

Anvencel® செல்லுலோஸ் ஈதர் HPMC/MC தயாரிப்புகள் உணவு பயன்பாடுகளில் பின்வரும் பண்புகளால் மேம்படுத்தலாம்:
· மீளக்கூடிய வெப்ப புவியியல், நீர்வாழ் தீர்வு வெப்பமடையும் போது ஜெல்லை உருவாக்குகிறது மற்றும் குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு தீர்வுகளுக்குத் திரும்புகிறது. உணவு பதப்படுத்துதலுக்கு இந்த சொத்து மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, இது பரந்த அளவிலான வெப்பநிலையின் கீழ் நிலையான பாகுத்தன்மையை வழங்க முடியும். இந்த மீள் ஜெல் எண்ணெய் இடம்பெயர்வைக் குறைக்கவும், ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கவும், அசல் அமைப்பை மாற்றாமல் சமைக்கும் போது வடிவத்தை வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. வெப்ப ஜெல் ஆழமாக வறுத்தெடுக்கும்போது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கு வெப்ப நிலைத்தன்மையை வழங்குகிறது, அடுப்புகளில் சுடப்பட்டு நுண்ணலைகளில் வெப்பமடைகிறது. மேலும்.
Chighted இடிந்து இல்லாத, ஒவ்வாமை அல்லாத, அயனியல்லாத, GMO அல்லாதவை
· சுவையற்ற மற்றும் மணமற்றது
PH PH (3 ~ 11) மற்றும் வெப்பநிலை (-40 ~ 280 ℃) வரம்பில் நிலையானது
Safe பாதுகாப்பான மற்றும் நிலையான பொருள் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது
Water சிறந்த நீர் வைத்திருக்கும் சொத்தை வழங்குதல்
The மீளக்கூடிய தெர்மோ-கிங்ஸின் தனித்துவமான சொத்தினால் வடிவத்தை பராமரித்தல்
Cop பூசப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் உணவுப் பொருட்களுக்கு சிறந்த திரைப்பட உருவாக்கம் வழங்குதல்
Come பசையம், கொழுப்பு மற்றும் முட்டை வெள்ளை மாற்றாக செயல்படுகிறது
Food பல்வேறு உணவு பயன்பாடுகளுக்கு நுரை நிலைப்படுத்தி, குழம்பாக்கி, சிதறல் முகவர் போன்றவையாக வேலை செய்வது.