வேதியியல் பெயர்:ஹைட்ராக்ஸிபுரோபில்மெத்தில் செல்லுலோஸ் (HPஎம்சி)

CAS எண்.:9004-67-5

தொழில்நுட்ப தேவைகள்:HPMC உணவு பொருட்கள்USP/NF தரநிலைகளுக்கு இணங்குகிறது,

சீன மருந்தகவியல் ஆய்வறிக்கை மற்றும் 2020 பதிப்பு

குறிப்பு: நிர்ணய நிலை: 20°C இல் பாகுத்தன்மை 2% நீர் கரைசல்

 

முக்கிய செயல்திறன் உணவு சேர்க்கைகள் தர HPMC

நொதி எதிர்ப்பு: ஸ்டார்ச்சை விட நொதி எதிர்ப்பு மிகச் சிறந்தது, நீண்ட கால செயல்திறன் சிறந்தது;

ஒட்டுதல் செயல்திறன்: சிறந்த அளவுகளில் சிறந்த ஒட்டுதல் வலிமையை வழங்க முடியும், அதே நேரத்தில் ஈரப்பதத்தையும் வெளியீட்டு சுவையையும் வழங்க முடியும்;

குளிர்ந்த நீரில் கரைதிறன்:ஹெச்பிஎம்சிகுறைந்த வெப்பநிலையில் மிக விரைவாக நீரேற்றம் செய்வது எளிது;

குழம்பாக்கும் செயல்திறன்:ஹெச்பிஎம்சிசிறந்த குழம்பாக்குதல் நிலைத்தன்மையைப் பெற இடைமுக பதற்றத்தைக் குறைத்து எண்ணெய் துளிகளின் திரட்சியைக் குறைக்கலாம்;

 

HPMC மூலப்பொருள்விண்ணப்பப் புலம் உணவு சேர்க்கைகளில்

1. கிரீம் கிரீம் (வேகவைத்த பொருட்கள்)

பேக்கிங் அளவை மேம்படுத்துதல், தோற்றத்தை மேம்படுத்துதல், அமைப்பை மேலும் சீரானதாக்குதல்;

நீர் தக்கவைப்பு மற்றும் நீர் விநியோகத்தை மேம்படுத்துதல், இதனால் சேமிப்பு ஆயுளை நீடித்தல்;

அதன் கடினத்தன்மையை அதிகரிக்காமல் தயாரிப்பின் வடிவம் மற்றும் அமைப்பை மேம்படுத்துதல்;

மாவுப் பொருட்களின் வலிமை மற்றும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை மேம்படுத்த சிறந்த ஒட்டுதல்;

2. தாவர இறைச்சி (செயற்கை இறைச்சி)

பாதுகாப்பு;

உறுதி செய்வதற்காக அனைத்து வகையான பொருட்களையும் திறம்பட பிணைக்க முடியும்

வடிவம் மற்றும் தோற்றத்தின் ஒருமைப்பாடு;

உண்மையான இறைச்சியைப் போன்ற கடினத்தன்மை மற்றும் சுவையைக் கொண்டது;

3. பானங்கள் மற்றும் பால் பொருட்கள்

ஒட்டும் சுவையை உருவாக்காமல் பரந்த வெப்பநிலை வரம்பில் சஸ்பென்ஷன் உதவியை வழங்குகிறது;

உடனடி காபியில்,ஹெச்பிஎம்சிவிரைவாக நிலையான நுரையை உருவாக்க முடியும்;

மது பானங்களுடன் இணக்கமானது;

பால் ஐஸ்கிரீம் பானங்களுக்கு தெளிவின்றி அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையை வழங்குகிறது.

பானத்தின் சுவை; அமில நிலைத்தன்மை;

4. விரைவாக உறைந்த மற்றும் வறுத்த உணவு

சிறந்த ஒட்டுதலுடன், பல பிற பசைகளை மாற்ற முடியும்;

பதப்படுத்துதல், சமைத்தல், போக்குவரத்து, சேமிப்பு, மீண்டும் மீண்டும் உறைய வைத்தல்/உருகுதல் ஆகியவற்றின் போது அசல் வடிவத்தைத் தக்கவைத்தல்;

வறுக்கும்போது உறிஞ்சப்படும் எண்ணெயின் அளவைக் குறைத்து, உணவு அதன் அசல் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது;

5. புரத உறைகள்

இறைச்சிப் பொருட்களில் வடிவமைக்க எளிதானது, சேமிப்பு மற்றும் சமையல் வறுக்கப்படும் செயல்முறையை உடைப்பது எளிதல்ல;

பாதுகாப்பு, சுவையை மேம்படுத்துதல், நல்ல வெளிப்படைத்தன்மை;

அதிக காற்று ஊடுருவல் மற்றும் ஈரப்பதம் ஊடுருவல், அதன் நறுமணத்தை முழுமையாகப் பாதுகாத்து, அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும்; அசல் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும்;

6. இனிப்பு சேர்க்கைகள்

நல்ல நீர் தக்கவைப்பை வழங்குதல், மெல்லிய மற்றும் சீரான பனிக்கட்டி படிகத்தை உருவாக்க உதவுதல், சுவையை மேம்படுத்துதல்;

ஹெச்பிஎம்சிநுரை நிலைத்தன்மை மற்றும் குழம்பாக்குதல் செயல்திறன் கொண்டது, எனவேஹெச்பிஎம்சிஇனிப்பு வழிதல் நிலைமையை மேம்படுத்த முடியும்;

உறைந்திருக்கும்போது/உருகும்போது சிறந்த நுரை நிலைத்தன்மை;

ஹெச்பிஎம்சிநீரிழப்பு மற்றும் சுருங்குவதைத் தடுக்கலாம் மற்றும் இனிப்புப் பூக்களின் சேமிப்புக் காலத்தை பெரிதும் நீட்டிக்கலாம்.

7, சுவையூட்டும் பொருள்

தனித்துவமான வெப்ப ஜெல் பண்புகள் உணவு நிலைத்தன்மையை பராமரிக்க முடியும்.

பரந்த வெப்பநிலை வரம்பில்; விரைவாக நீரேற்றம் செய்ய முடியும்,

ஒரு சிறந்த தடிப்பாக்கி மற்றும் நிலைப்படுத்தி; குழம்பாக்கலுடன்

பண்புகள், சேமிப்பின் போது உணவு எண்ணெய் படிவதைத் தவிர்க்கலாம்