கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸின் பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகள்

1. கார்பாக்சிமெத்தில் செல்லுலோஸின் சுருக்கமான அறிமுகம்

ஆங்கிலப் பெயர்: கார்பாக்சைல் மெத்தில் செல்லுலோஸ்

சுருக்கம்: CMC

மூலக்கூறு சூத்திரம் மாறுபடும்: [C6H7O2(OH)2CH2COONa]n

தோற்றம்: வெள்ளை அல்லது வெளிர் மஞ்சள் நிற நார்ச்சத்துள்ள சிறுமணி தூள்.

நீரில் கரையும் தன்மை: தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது, வெளிப்படையான பிசுபிசுப்பான கூழ்மத்தை உருவாக்குகிறது, மேலும் கரைசல் நடுநிலை அல்லது சற்று காரத்தன்மை கொண்டது.

அம்சங்கள்: மேற்பரப்பு செயலில் உள்ள கூழ்மத்தின் உயர் மூலக்கூறு கலவை, மணமற்ற, சுவையற்ற மற்றும் நச்சுத்தன்மையற்றது.

இயற்கை செல்லுலோஸ் இயற்கையில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் மிகவும் மிகுதியாகக் காணப்படும் பாலிசாக்கரைடு ஆகும். ஆனால் உற்பத்தியில், செல்லுலோஸ் பொதுவாக சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் வடிவத்தில் உள்ளது, எனவே முழுப் பெயர் சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் அல்லது CMC-Na ஆக இருக்க வேண்டும். தொழில், கட்டுமானம், மருத்துவம், உணவு, ஜவுளி, மட்பாண்டங்கள் மற்றும் பிற துறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

2. கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் தொழில்நுட்பம்

செல்லுலோஸின் மாற்றியமைக்கும் தொழில்நுட்பத்தில் ஈதரைசேஷன் மற்றும் எஸ்டரைசேஷன் ஆகியவை அடங்கும்.

கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸின் உருமாற்றம்: ஈதரிஃபிகேஷன் தொழில்நுட்பத்தில் கார்பாக்சிமெதிலேஷன் வினை, செல்லுலோஸ் கார்பாக்சிமெதிலேட்டட் செய்யப்பட்டு கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸைப் பெறுகிறது, இது CMC என குறிப்பிடப்படுகிறது.

கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் நீர் கரைசலின் செயல்பாடுகள்: தடித்தல், படலம் உருவாக்கம், பிணைப்பு, நீர் தக்கவைத்தல், கூழ்மப் பாதுகாப்பு, குழம்பாக்குதல் மற்றும் இடைநீக்கம்.

3. கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸின் வேதியியல் எதிர்வினை

செல்லுலோஸ் காரமயமாக்கல் வினை:

[C6H7O2(OH) 3]n + nNaOH→[C6H7O2(OH) 2ONa ]n + nH2O

ஆல்காலி செல்லுலோஸுக்குப் பிறகு மோனோகுளோரோஅசிடிக் அமிலத்தின் ஈதராக்கல் வினை:

[C6H7O2(OH) 2ONa ]n + nClCH2COONa →[C6H7O2(OH) 2OCH2COONa ]n + nNaC

எனவே: கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸை உருவாக்குவதற்கான வேதியியல் சூத்திரம்: செல்-O-CH2-COONa NaCMC

சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ்(சுருக்கமாக NaCMC அல்லது CMC) என்பது நீரில் கரையக்கூடிய செல்லுலோஸ் ஈதர் ஆகும், இது பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் நீர் கரைசல் சூத்திரங்களின் பாகுத்தன்மையை சில cP இலிருந்து பல ஆயிரம் cP வரை மாறுபடும்.

4. கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸின் தயாரிப்பு பண்புகள்

1. CMC நீர் கரைசலின் சேமிப்பு: குறைந்த வெப்பநிலை அல்லது சூரிய ஒளியில் இது நிலையானது, ஆனால் வெப்பநிலை மாற்றங்கள் காரணமாக கரைசலின் அமிலத்தன்மை மற்றும் காரத்தன்மை மாறும். புற ஊதா கதிர்கள் அல்லது நுண்ணுயிரிகளின் செல்வாக்கின் கீழ், கரைசலின் பாகுத்தன்மை குறையும் அல்லது சிதைந்துவிடும். நீண்ட கால சேமிப்பு தேவைப்பட்டால், பொருத்தமான பாதுகாப்புப் பொருளைச் சேர்க்க வேண்டும்.

2. CMC நீர் கரைசலைத் தயாரிக்கும் முறை: முதலில் துகள்களை சீரான முறையில் ஈரமாக்குங்கள், இது கரைதல் விகிதத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கும்.

3. CMC ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும் தன்மை கொண்டது மற்றும் சேமிப்பின் போது ஈரப்பதத்திலிருந்து பாதுகாக்கப்பட வேண்டும்.

4. துத்தநாகம், தாமிரம், ஈயம், அலுமினியம், வெள்ளி, இரும்பு, தகரம் மற்றும் குரோமியம் போன்ற கன உலோக உப்புகள் CMC படிவுகளை ஏற்படுத்தும்.

5. PH2.5 க்குக் கீழே உள்ள நீர்வாழ் கரைசலில் மழைப்பொழிவு ஏற்படுகிறது, இது காரத்தைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நடுநிலையாக்கப்பட்ட பிறகு மீட்டெடுக்கப்படலாம்.

6. கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் டேபிள் உப்பு போன்ற உப்புகள் CMC மீது வீழ்படிவு விளைவை ஏற்படுத்தாவிட்டாலும், அவை கரைசலின் பாகுத்தன்மையைக் குறைக்கும்.

7. CMC மற்ற நீரில் கரையக்கூடிய பசைகள், மென்மையாக்கிகள் மற்றும் பிசின்களுடன் இணக்கமானது.

8. வெவ்வேறு செயலாக்கத்தின் காரணமாக, CMC இன் தோற்றம் நுண்ணிய தூள், கரடுமுரடான தானியம் அல்லது நார்ச்சத்து நிறைந்ததாக இருக்கலாம், இது இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகளுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை.

9. CMC பவுடரைப் பயன்படுத்தும் முறை எளிது. இதை நேரடியாகச் சேர்த்து குளிர்ந்த நீர் அல்லது வெதுவெதுப்பான நீரில் 40-50°C வெப்பநிலையில் கரைக்கலாம்.

5. கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸின் மாற்று மற்றும் கரைதிறன் அளவு

மாற்றீட்டின் அளவு என்பது ஒவ்வொரு செல்லுலோஸ் அலகிலும் இணைக்கப்பட்ட சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் குழுக்களின் சராசரி எண்ணிக்கையைக் குறிக்கிறது; மாற்றீட்டின் அளவின் அதிகபட்ச மதிப்பு 3 ஆகும், ஆனால் தொழில்துறை ரீதியாக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பது 0.5 முதல் 1.2 வரை மாறுபடும் மாற்றீட்டு அளவைக் கொண்ட NaCMC ஆகும். 0.2-0.3 மாற்றீட்டு அளவைக் கொண்ட NaCMC இன் பண்புகள் 0.7-0.8 மாற்றீட்டு அளவைக் கொண்ட NaCMC இன் பண்புகளிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டவை. முந்தையது pH 7 நீரில் ஓரளவு மட்டுமே கரையக்கூடியது, ஆனால் பிந்தையது முற்றிலும் கரையக்கூடியது. கார நிலைமைகளின் கீழ் இதற்கு நேர்மாறானது உண்மை.

6. கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸின் பாலிமரைசேஷன் அளவு மற்றும் பாகுத்தன்மை

பாலிமரைசேஷன் பட்டம்: செல்லுலோஸ் சங்கிலியின் நீளத்தைக் குறிக்கிறது, இது பாகுத்தன்மையை தீர்மானிக்கிறது. செல்லுலோஸ் சங்கிலி நீளமாக இருந்தால், பாகுத்தன்மை அதிகமாகும், மேலும் NaCMC கரைசலும் அப்படித்தான்.

பாகுத்தன்மை: NaCMC கரைசல் ஒரு நியூட்டன் அல்லாத திரவமாகும், மேலும் வெட்டு விசை அதிகரிக்கும் போது அதன் வெளிப்படையான பாகுத்தன்மை குறைகிறது. கிளறல் நிறுத்தப்பட்ட பிறகு, அது நிலையாக இருக்கும் வரை பாகுத்தன்மை விகிதாசாரமாக அதிகரித்தது. அதாவது, கரைசல் திக்சோட்ரோபிக் ஆகும்.

7. கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸின் பயன்பாட்டு வரம்பு

1. கட்டுமானம் மற்றும் பீங்கான் தொழில்

(1) கட்டிடக்கலை பூச்சுகள்: நல்ல சிதறல், சீரான பூச்சு விநியோகம்; அடுக்குகள் இல்லை, நல்ல நிலைத்தன்மை; நல்ல தடித்தல் விளைவு, சரிசெய்யக்கூடிய பூச்சு பாகுத்தன்மை.

(2) பீங்கான் தொழில்: மட்பாண்ட களிமண்ணின் நெகிழ்வுத்தன்மையை மேம்படுத்த வெற்று பைண்டராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது; நீடித்த மெருகூட்டல்.

2. சலவை, அழகுசாதனப் பொருட்கள், புகையிலை, ஜவுளி அச்சிடுதல் மற்றும் சாயமிடுதல் தொழில்கள்

(1) கழுவுதல்: கழுவப்பட்ட அழுக்கு துணியில் மீண்டும் படிவதைத் தடுக்க, சோப்புப் பொருளில் CMC சேர்க்கப்படுகிறது.

(2) அழகுசாதனப் பொருட்கள்: தடித்தல், சிதறுதல், தொங்கவிடுதல், நிலைப்படுத்துதல் போன்றவை. அழகுசாதனப் பொருட்களின் பல்வேறு பண்புகளுக்கு முழு பங்களிப்பை வழங்குவது நன்மை பயக்கும்.

(3) புகையிலை: புகையிலைத் தாள்களைப் பிணைப்பதற்கு CMC பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சில்லுகளை திறம்படப் பயன்படுத்தி பச்சையான புகையிலை இலைகளின் அளவைக் குறைக்கும்.

(4) ஜவுளி: துணிகளுக்கு ஒரு பூச்சு முகவராக, CMC அதிவேக தறிகளில் நூல் கசிவைக் குறைத்து உடைப்பை நிறுத்த முடியும்.

(5) அச்சிடுதல் மற்றும் சாயமிடுதல்: இது அச்சிடும் பேஸ்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சாயங்களின் ஹைட்ரோஃபிலிக் மற்றும் ஊடுருவும் திறனை மேம்படுத்துகிறது, சாயமிடுதலை சீரானதாக்குகிறது மற்றும் வண்ண வேறுபாட்டைக் குறைக்கிறது.

3. கொசு சுருள் மற்றும் வெல்டிங் கம்பி தொழில்

(1) கொசு சுருள்கள்: கொசு சுருள்களின் கடினத்தன்மையை அதிகரிக்கவும், அவை உடைந்து உடையும் வாய்ப்பைக் குறைக்கவும் கொசு சுருள்களில் CMC பயன்படுத்தப்படுகிறது.

(2) மின்முனை: பீங்கான் பூச்சு சிறப்பாக பிணைக்கப்பட்டு உருவாக, சிறந்த துலக்குதல் செயல்திறனுடன், CMC ஒரு மெருகூட்டல் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது அதிக வெப்பநிலையில் எரிதல் செயல்திறனையும் கொண்டுள்ளது.

4. பற்பசை தொழில்

(1) பற்பசையில் உள்ள பல்வேறு மூலப்பொருட்களுடன் CMC நல்ல இணக்கத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது;

(2) இந்தப் பசை மென்மையானது, தண்ணீரைப் பிரிக்காது, உரிக்காது, கெட்டியாகாது, மேலும் நுரை நிறைந்தது;

(3) நல்ல நிலைத்தன்மை மற்றும் பொருத்தமான நிலைத்தன்மை, இது பற்பசைக்கு நல்ல வடிவம், தக்கவைப்பு மற்றும் குறிப்பாக வசதியான சுவையை அளிக்கும்;

(4) வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு எதிர்ப்பு, ஈரப்பதமாக்குதல் மற்றும் நறுமணத்தை நிலைநிறுத்துதல்.

(5) கேன்களில் சிறிய அளவில் வெட்டுதல் மற்றும் வால் வெட்டுதல்.

5. உணவுத் தொழில்

(1) அமிலத்தன்மை கொண்ட பானங்கள்: உதாரணமாக, தயிரில் புரதங்கள் திரட்டப்படுவதால் படிவு மற்றும் அடுக்குமாடியாக மாறுவதைத் தடுக்க ஒரு நிலைப்படுத்தியாக; தண்ணீரில் கரைந்த பிறகு சிறந்த சுவை; நல்ல மாற்று சீரான தன்மை.

(2) ஐஸ்கிரீம்: நீர், கொழுப்பு, புரதம் போன்றவற்றை ஒரு சீரான, சிதறடிக்கப்பட்ட மற்றும் நிலையான கலவையை உருவாக்கி, பனிக்கட்டி படிகங்களைத் தவிர்க்கவும்.

(3) ரொட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரி: CMC மாவின் பாகுத்தன்மையைக் கட்டுப்படுத்தலாம், ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும் திறனையும், உற்பத்தியின் அடுக்கு வாழ்க்கையையும் அதிகரிக்கலாம்.

(4) உடனடி நூடுல்ஸ்: நூடுல்ஸின் கடினத்தன்மை மற்றும் சமையல் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும்; இது பிஸ்கட் மற்றும் பான்கேக்குகளில் நல்ல வடிவத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் கேக் மேற்பரப்பு மென்மையாகவும் உடைக்க எளிதாகவும் இல்லை.

(5) உடனடி பேஸ்ட்: கம் தளமாக.

(6) CMC உடலியல் ரீதியாக மந்தமானது மற்றும் கலோரிஃபிக் மதிப்பு இல்லை. எனவே, குறைந்த கலோரி உணவுகளை உற்பத்தி செய்யலாம்.

6. காகிதத் தொழில்

காகித அளவு மாற்றத்திற்கு CMC பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது காகிதத்தை அதிக அடர்த்தி, நல்ல மை ஊடுருவல் எதிர்ப்பு, அதிக மெழுகு சேகரிப்பு மற்றும் மென்மையைக் கொண்டுள்ளது. காகித வண்ணமயமாக்கல் செயல்பாட்டில், இது வண்ண பேஸ்டின் உருளும் தன்மையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது; இது காகிதத்தின் உள்ளே உள்ள இழைகளுக்கு இடையில் ஒட்டும் நிலையை மேம்படுத்தலாம், இதன் மூலம் காகிதத்தின் வலிமை மற்றும் மடிப்பு எதிர்ப்பை மேம்படுத்தலாம்.

7. பெட்ரோலியத் தொழில்

CMC எண்ணெய் மற்றும் எரிவாயு தோண்டுதல், கிணறு தோண்டுதல் மற்றும் பிற திட்டங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

8. மற்றவை

காலணிகள், தொப்பிகள், பென்சில்கள் போன்றவற்றுக்கான பசைகள், தோலுக்கான பாலிஷ்கள் மற்றும் வண்ணப்பூச்சுகள், நுரை தீயை அணைக்கும் கருவிகளுக்கான நிலைப்படுத்திகள் போன்றவை.