உணவு கெட்டிப்படுத்தியாக சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் (CMC)

சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் (சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ், கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது,சி.எம்.சி., கார்பாக்சிமெத்தில், செல்லுலோஸ் சோடியம், கபாக்ஸி மெத்தில் செல்லுலோஸின் சோடியம் உப்பு) இன்று உலகில் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் மிகப்பெரிய அளவில் பயன்படுத்தப்படும் செல்லுலோஸ் வகையாகும்.

சுருக்கமாக CMC-Na என்பது 100-2000 குளுக்கோஸ் பாலிமரைசேஷன் பட்டம் மற்றும் 242.16 என்ற ஒப்பீட்டு மூலக்கூறு நிறை கொண்ட ஒரு செல்லுலோஸ் வழித்தோன்றலாகும். வெள்ளை நார்ச்சத்து அல்லது சிறுமணி தூள். மணமற்றது, சுவையற்றது, சுவையற்றது, நீர் உறிஞ்சும் தன்மை கொண்டது, கரிம கரைப்பான்களில் கரையாதது.

அடிப்படை பண்புகள்

1. சோடியம் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸின் (CMC) மூலக்கூறு அமைப்பு

இது முதன்முதலில் 1918 இல் ஜெர்மனியால் தயாரிக்கப்பட்டது, மேலும் இது 1921 இல் காப்புரிமை பெற்றது மற்றும் உலகில் தோன்றியது. அதன் பின்னர் ஐரோப்பாவில் வணிக உற்பத்தி அடையப்பட்டது. அந்த நேரத்தில், இது கூழ்மமாகவும் பைண்டராகவும் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு கச்சாப் பொருளாக மட்டுமே இருந்தது. 1936 முதல் 1941 வரை, சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸின் தொழில்துறை பயன்பாட்டு ஆராய்ச்சி மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருந்தது, மேலும் பல ஊக்கமளிக்கும் காப்புரிமைகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. இரண்டாம் உலகப் போரின் போது, ​​ஜெர்மனி செயற்கை சவர்க்காரங்களில் சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸைப் பயன்படுத்தியது. ஹெர்குலஸ் 1943 இல் அமெரிக்காவில் முதன்முறையாக சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸை தயாரித்தார், மேலும் 1946 இல் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸை உற்பத்தி செய்தார், இது ஒரு பாதுகாப்பான உணவு சேர்க்கையாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது. எனது நாடு 1970 களில் இதை ஏற்றுக்கொள்ளத் தொடங்கியது, மேலும் இது 1990 களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. இது இன்று உலகில் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் மிகப்பெரிய அளவிலான செல்லுலோஸ் ஆகும்.

கட்டமைப்பு சூத்திரம்: C6H7O2 (OH) 2OCH2COONa மூலக்கூறு சூத்திரம்: C8H11O7Na

இந்த தயாரிப்பு செல்லுலோஸ் கார்பாக்சிமெதில் ஈதரின் சோடியம் உப்பு, ஒரு அயனி இழை.

2. சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸின் (CMC) தோற்றம்

இந்த தயாரிப்பு செல்லுலோஸ் கார்பாக்சிமெதில் ஈதரின் சோடியம் உப்பு, ஒரு அயனி செல்லுலோஸ் ஈதர், வெள்ளை அல்லது பால் வெள்ளை நார்ச்சத்து தூள் அல்லது துகள், அடர்த்தி 0.5-0.7 கிராம்/செ.மீ3, கிட்டத்தட்ட மணமற்றது, சுவையற்றது, ஹைக்ரோஸ்கோபிக் ஆகும். இது தண்ணீரில் எளிதில் சிதறி ஒரு வெளிப்படையான கூழ் கரைசலை உருவாக்குகிறது, மேலும் எத்தனால் போன்ற கரிம கரைப்பான்களில் கரையாது [1]. 1% நீர்வாழ் கரைசலின் pH 6.5-8.5 ஆகும், pH>10 அல்லது <5 ஆக இருக்கும்போது, ​​சளியின் பாகுத்தன்மை கணிசமாகக் குறைகிறது, மேலும் pH=7 ஆக இருக்கும்போது செயல்திறன் சிறந்தது. வெப்பத்திற்கு நிலையானது, பாகுத்தன்மை 20°C க்குக் கீழே வேகமாக உயர்கிறது, மேலும் 45°C இல் மெதுவாக மாறுகிறது. 80°C க்கு மேல் நீண்ட கால வெப்பமாக்கல் கூழ்மத்தை குறைக்கலாம் மற்றும் பாகுத்தன்மை மற்றும் செயல்திறனைக் கணிசமாகக் குறைக்கலாம். இது தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது, மேலும் கரைசல் வெளிப்படையானது; இது காரக் கரைசலில் மிகவும் நிலையாக இருக்கும், ஆனால் அமிலத்தை எதிர்கொள்ளும்போது எளிதில் நீராற்பகுப்பு செய்யப்படுகிறது, மேலும் pH மதிப்பு 2-3 ஆக இருக்கும்போது அது வீழ்படிவாகிறது, மேலும் இது பாலிவலன்ட் உலோக உப்புகளுடனும் வினைபுரியும்.

முக்கிய நோக்கம்

இது உணவுத் தொழிலில் ஒரு கெட்டிக்காரனாகவும், மருந்துத் தொழிலில் ஒரு மருந்து கேரியராகவும், தினசரி இரசாயனத் தொழிலில் ஒரு பைண்டர் மற்றும் மறுஉருவாக்க எதிர்ப்பு முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அச்சிடுதல் மற்றும் சாயமிடுதல் துறையில், இது அளவு முகவர்கள் மற்றும் அச்சிடும் பேஸ்ட்களுக்கு ஒரு பாதுகாப்பு கூழ்மமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெட்ரோ கெமிக்கல் துறையில், இது எண்ணெய் மீட்பு முறிவு திரவத்தின் ஒரு அங்கமாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். [2]

இணக்கமின்மை

சோடியம் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் வலுவான அமிலக் கரைசல்கள், கரையக்கூடிய இரும்பு உப்புகள் மற்றும் அலுமினியம், பாதரசம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற சில உலோகங்களுடன் பொருந்தாது. pH 2 க்கும் குறைவாக இருக்கும்போது, ​​95% எத்தனாலுடன் கலக்கும்போது, ​​மழைப்பொழிவு ஏற்படும்.

சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் ஜெலட்டின் மற்றும் பெக்டினுடன் இணைந்து திரட்டுகளை உருவாக்க முடியும், மேலும் கொலாஜனுடன் சேர்மங்களையும் உருவாக்க முடியும், இது சில நேர்மறையாக சார்ஜ் செய்யப்பட்ட புரதங்களை வீழ்படிவாக்கக்கூடும்.

கைவினை

CMC என்பது பொதுவாக இயற்கை செல்லுலோஸை காஸ்டிக் காரம் மற்றும் மோனோகுளோரோஅசெடிக் அமிலத்துடன் வினைபுரிந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு அயனி பாலிமர் கலவை ஆகும், இதன் மூலக்கூறு எடை 6400 (±1 000). முக்கிய துணை தயாரிப்புகள் சோடியம் குளோரைடு மற்றும் சோடியம் கிளைகோலேட் ஆகும். CMC இயற்கை செல்லுலோஸ் மாற்றத்தைச் சேர்ந்தது. ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு (FAO) மற்றும் உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) இதை அதிகாரப்பூர்வமாக "மாற்றியமைக்கப்பட்ட செல்லுலோஸ்" என்று அழைத்துள்ளன.

CMC இன் தரத்தை அளவிடுவதற்கான முக்கிய குறிகாட்டிகள் மாற்று அளவு (DS) மற்றும் தூய்மை. பொதுவாக, DS வேறுபட்டால் CMC இன் பண்புகள் வேறுபட்டவை; மாற்று அளவு அதிகமாக இருந்தால், கரைதிறன் அதிகமாக இருக்கும், மேலும் கரைசலின் வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் நிலைத்தன்மை சிறப்பாக இருக்கும். அறிக்கைகளின்படி, மாற்று அளவு 0.7-1.2 ஆக இருக்கும்போது CMC இன் வெளிப்படைத்தன்மை சிறப்பாக இருக்கும், மேலும் pH மதிப்பு 6-9 ஆக இருக்கும்போது அதன் நீர் கரைசலின் பாகுத்தன்மை அதிகமாக இருக்கும். அதன் தரத்தை உறுதி செய்வதற்காக, ஈதரிஃபிகேஷன் முகவரைத் தேர்ந்தெடுப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், மாற்று அளவு மற்றும் தூய்மையின் அளவை பாதிக்கும் சில காரணிகளையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், அதாவது கார மற்றும் ஈதரிஃபிகேஷன் முகவரின் அளவு, ஈதரிஃபிகேஷன் நேரம், அமைப்பில் உள்ள நீர் உள்ளடக்கம், வெப்பநிலை, pH மதிப்பு, கரைசல் செறிவு மற்றும் உப்பு போன்றவை.

தற்போதைய நிலை

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், மூலப்பொருட்களின் (பருத்தி லிண்டர்களால் செய்யப்பட்ட சுத்திகரிக்கப்பட்ட பருத்தி) பற்றாக்குறையைத் தீர்க்க, என் நாட்டில் உள்ள சில அறிவியல் ஆராய்ச்சி அலகுகள், CMC ஐ வெற்றிகரமாக உற்பத்தி செய்ய அரிசி வைக்கோல், அரைத்த பருத்தி (கழிவு பருத்தி) மற்றும் பீன் தயிர் சத்து ஆகியவற்றை விரிவாகப் பயன்படுத்த நிறுவனங்களுடன் ஒத்துழைத்துள்ளன. உற்பத்திச் செலவு வெகுவாகக் குறைக்கப்படுகிறது, இது CMC தொழில்துறை உற்பத்திக்கான மூலப்பொருட்களின் புதிய ஆதாரத்தைத் திறக்கிறது மற்றும் வளங்களின் விரிவான பயன்பாட்டை உணர்கிறது. ஒருபுறம், உற்பத்திச் செலவு குறைக்கப்படுகிறது, மறுபுறம், CMC அதிக துல்லியத்தை நோக்கி வளர்ந்து வருகிறது. CMC இன் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாடு முக்கியமாக ஏற்கனவே உள்ள உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தின் மாற்றம் மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறையின் புதுமை, அத்துடன் வெளிநாட்டில் வெற்றிகரமாக உருவாக்கப்பட்டு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் "கரைப்பான்-குழம்பு முறை" [3] செயல்முறை போன்ற தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்ட புதிய CMC தயாரிப்புகள் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது. அதிக நிலைத்தன்மையுடன் கூடிய புதிய வகை மாற்றியமைக்கப்பட்ட CMC தயாரிக்கப்படுகிறது. அதிக அளவிலான மாற்றீடு மற்றும் மாற்றுகளின் சீரான விநியோகம் காரணமாக, இது பரந்த அளவிலான தொழில்துறை உற்பத்தித் துறைகளிலும் சிக்கலான பயன்பாட்டு சூழல்களிலும் அதிக செயல்முறைத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யப் பயன்படுத்தப்படலாம். சர்வதேச அளவில், இந்த புதிய வகை மாற்றியமைக்கப்பட்ட CMC, "பாலியானோனிக் செல்லுலோஸ் (PAC, பாலி அயானோனிக் செல்லுலோஸ்)" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

பாதுகாப்பு

உயர் பாதுகாப்பு, ADI க்கு விதிமுறைகள் தேவையில்லை, மேலும் தேசிய தரநிலைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன [4].

விண்ணப்பம்

இந்த தயாரிப்பு பிணைப்பு, தடித்தல், வலுப்படுத்துதல், குழம்பாக்குதல், நீர் தக்கவைத்தல் மற்றும் தொங்கவிடுதல் போன்ற செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

உணவில் CMC இன் பயன்பாடு

உணவுப் பொருட்களில் தூய CMC-ஐப் பயன்படுத்துவதற்கு FAO மற்றும் WHO ஒப்புதல் அளித்துள்ளன. மிகவும் கடுமையான உயிரியல் மற்றும் நச்சுயியல் ஆராய்ச்சி மற்றும் சோதனைகளுக்குப் பிறகு இது அங்கீகரிக்கப்பட்டது. சர்வதேச தரத்தின் பாதுகாப்பான உட்கொள்ளல் (ADI) 25mg/(kg·d) ஆகும், அதாவது ஒரு நபருக்கு சுமார் 1.5 கிராம்/d ஆகும். உட்கொள்ளல் 10 கிலோவை எட்டும்போது சிலருக்கு எந்த நச்சு எதிர்வினையும் ஏற்படவில்லை என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. CMC என்பது உணவுப் பயன்பாடுகளில் ஒரு நல்ல குழம்பாக்க நிலைப்படுத்தி மற்றும் தடிப்பாக்கி மட்டுமல்ல, சிறந்த உறைதல் மற்றும் உருகும் நிலைத்தன்மையையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் தயாரிப்பின் சுவையை மேம்படுத்தி சேமிப்பு நேரத்தை நீட்டிக்கும். சோயா பால், ஐஸ்கிரீம், ஐஸ்கிரீம், ஜெல்லி, பானங்கள் மற்றும் கேன்களில் பயன்படுத்தப்படும் அளவு சுமார் 1% முதல் 1.5% வரை இருக்கும். CMC வினிகர், சோயா சாஸ், தாவர எண்ணெய், பழச்சாறு, குழம்பு, காய்கறி சாறு போன்றவற்றுடன் நிலையான குழம்பாக்கப்பட்ட சிதறலையும் உருவாக்க முடியும், மேலும் மருந்தளவு 0.2% முதல் 0.5% வரை இருக்கும். குறிப்பாக, இது விலங்கு மற்றும் தாவர எண்ணெய்கள், புரதங்கள் மற்றும் நீர் கரைசல்களுக்கு சிறந்த குழம்பாக்கும் செயல்திறனைக் கொண்டுள்ளது, இது நிலையான செயல்திறனுடன் ஒரே மாதிரியான குழம்பை உருவாக்க உதவுகிறது. அதன் பாதுகாப்பு மற்றும் நம்பகத்தன்மை காரணமாக, அதன் அளவு தேசிய உணவு சுகாதார தரநிலை ADI ஆல் வரையறுக்கப்படவில்லை. CMC உணவுத் துறையில் தொடர்ந்து உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது, மேலும் ஒயின் உற்பத்தியில் சோடியம் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸின் பயன்பாடு குறித்த ஆராய்ச்சியும் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளது.

மருத்துவத்தில் CMC இன் பயன்பாடு

மருந்துத் துறையில், ஊசிகளுக்கு ஒரு குழம்பு நிலைப்படுத்தியாகவும், மாத்திரைகளுக்கு ஒரு பைண்டராகவும், படலத்தை உருவாக்கும் முகவராகவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம். அடிப்படை மற்றும் விலங்கு பரிசோதனைகள் மூலம் CMC ஒரு பாதுகாப்பான மற்றும் நம்பகமான புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மருந்து கேரியர் என்பதை சிலர் நிரூபித்துள்ளனர். CMC ஐ சவ்வுப் பொருளாகப் பயன்படுத்தி, பாரம்பரிய சீன மருத்துவமான யாங்கின் ஷெங்ஜி பவுடரின் மாற்றியமைக்கப்பட்ட அளவு வடிவமான யாங்கின் ஷெங்ஜி சவ்வு, தோல் அழற்சி அறுவை சிகிச்சை காயங்கள் மற்றும் அதிர்ச்சிகரமான காயங்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படலாம். விலங்கு மாதிரி ஆய்வுகள், படம் காயம் தொற்றுநோயைத் தடுக்கிறது மற்றும் காஸ் டிரஸ்ஸிங்கிலிருந்து குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு இல்லை என்பதைக் காட்டுகின்றன. காயம் திசு திரவ வெளியேற்றம் மற்றும் விரைவான காயம் குணப்படுத்துதலைக் கட்டுப்படுத்துவதில், இந்த படம் காஸ் டிரஸ்ஸிங்கை விட கணிசமாக சிறந்தது, மேலும் அறுவை சிகிச்சைக்குப் பின் ஏற்படும் வீக்கம் மற்றும் காயம் எரிச்சலைக் குறைக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. பாலிவினைல் ஆல்கஹால்: சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ்: பாலிகார்பாக்சித்திலீன் 3:6:1 என்ற விகிதத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட படல தயாரிப்பு சிறந்த மருந்து, மேலும் ஒட்டுதல் மற்றும் வெளியீட்டு விகிதம் இரண்டும் அதிகரிக்கப்படுகின்றன. தயாரிப்பின் ஒட்டுதல், வாய்வழி குழியில் தயாரிப்பின் குடியிருப்பு நேரம் மற்றும் தயாரிப்பில் மருந்தின் செயல்திறன் அனைத்தும் கணிசமாக மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளன. புபிவாகைன் ஒரு சக்திவாய்ந்த உள்ளூர் மயக்க மருந்து, ஆனால் விஷம் கொடுக்கும்போது அது சில நேரங்களில் கடுமையான இருதய பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, புபிவாகைன் மருத்துவ ரீதியாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், அதன் நச்சு எதிர்வினைகளைத் தடுப்பது மற்றும் சிகிச்சையளிப்பது குறித்த ஆராய்ச்சிக்கு எப்போதும் அதிக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. புபிவாகைன் கரைசலுடன் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு நீடித்த-வெளியீட்டுப் பொருளாக CIVIC மருந்தின் பக்க விளைவுகளை கணிசமாகக் குறைக்கும் என்று மருந்தியல் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. PRK அறுவை சிகிச்சையில், குறைந்த செறிவுள்ள டெட்ராகைன் மற்றும் ஸ்டெராய்டல் அல்லாத அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகளை CMC உடன் இணைப்பது அறுவை சிகிச்சைக்குப் பின் ஏற்படும் வலியைக் கணிசமாகக் குறைக்கும். அறுவை சிகிச்சைக்குப் பின் ஏற்படும் பெரிட்டோனியல் ஒட்டுதல்களைத் தடுப்பது மற்றும் குடல் அடைப்பைக் குறைப்பது ஆகியவை மருத்துவ அறுவை சிகிச்சையில் மிகவும் கவலைக்குரிய பிரச்சினைகளில் ஒன்றாகும். அறுவை சிகிச்சைக்குப் பின் ஏற்படும் பெரிட்டோனியல் ஒட்டுதல்களின் அளவைக் குறைப்பதில் சோடியம் ஹைலூரோனேட்டை விட CMC கணிசமாக சிறந்தது என்றும், பெரிட்டோனியல் ஒட்டுதல்கள் ஏற்படுவதைத் தடுக்க ஒரு பயனுள்ள முறையாகப் பயன்படுத்தலாம் என்றும் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. கல்லீரல் புற்றுநோய் சிகிச்சைக்காக புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மருந்துகளின் வடிகுழாய் கல்லீரல் தமனி உட்செலுத்தலில் CMC பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது கட்டிகளில் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மருந்துகளின் குடியிருப்பு நேரத்தை கணிசமாக நீட்டிக்கும், கட்டி எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும் மற்றும் சிகிச்சை விளைவை மேம்படுத்தும். விலங்கு மருத்துவத்திலும், CMC பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. கால்நடைகளில் இனப்பெருக்க பாதை அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு, 1% CMC கரைசலை பெரிட்டோனியல் வழியாக செலுத்துவது, டிஸ்டோசியா மற்றும் வயிற்று ஒட்டுதல்களைத் தடுப்பதில் குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக [5] தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

பிற தொழில்துறை பயன்பாடுகளில் CMC

சவர்க்காரங்களில், CMC-ஐ மண் மறுஉருவாக்க எதிர்ப்பு முகவராகப் பயன்படுத்தலாம், குறிப்பாக ஹைட்ரோபோபிக் செயற்கை இழை துணிகளுக்கு, இது கார்பாக்சிமெதில் இழையை விட கணிசமாக சிறந்தது.

எண்ணெய் கிணறுகளைப் பாதுகாக்க CMC-ஐ எண்ணெய் தோண்டுதலில் மண் நிலைப்படுத்தியாகவும், நீர் தக்கவைப்பு முகவராகவும் பயன்படுத்தலாம். ஒவ்வொரு எண்ணெய் கிணற்றிற்கும் அளவு ஆழமற்ற கிணறுகளுக்கு 2.3 டன் மற்றும் ஆழமான கிணறுகளுக்கு 5.6 டன் ஆகும்;

ஜவுளித் தொழிலில், இது ஒரு அளவு முகவராகவும், அச்சிடுதல் மற்றும் சாயமிடுதல் பேஸ்ட், ஜவுளி அச்சிடுதல் மற்றும் விறைப்புத்தன்மையை முடித்தல் ஆகியவற்றிற்கான தடிப்பாக்கியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அளவு முகவராகப் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​இது கரைதிறன் மற்றும் பாகுத்தன்மையை மேம்படுத்தலாம், மேலும் அளவைக் குறைக்க எளிதானது; ஒரு விறைப்பு முகவராக, அதன் அளவு 95% க்கும் அதிகமாக உள்ளது; ஒரு அளவு முகவராகப் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​அளவு படலத்தின் வலிமை மற்றும் நெகிழ்வுத்தன்மை கணிசமாக மேம்படுத்தப்படுகிறது; மீளுருவாக்கம் செய்யப்பட்ட பட்டு ஃபைப்ரோயினுடன் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸால் ஆன கலப்பு சவ்வு குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸை அசையாக்குவதற்கான மேட்ரிக்ஸாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸ் மற்றும் ஃபெரோசீன் கார்பாக்சிலேட் அசையாமல் உள்ளன, மேலும் தயாரிக்கப்பட்ட குளுக்கோஸ் பயோசென்சர் அதிக உணர்திறன் மற்றும் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. சிலிக்கா ஜெல் ஹோமோஜெனேட்டை சுமார் 1% (w/v) செறிவுடன் CMC கரைசலுடன் தயாரிக்கும்போது, ​​தயாரிக்கப்பட்ட மெல்லிய அடுக்கு தட்டின் குரோமடோகிராஃபிக் செயல்திறன் சிறந்தது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. அதே நேரத்தில், உகந்த நிலைமைகளின் கீழ் பூசப்பட்ட மெல்லிய அடுக்கு தட்டு பொருத்தமான அடுக்கு வலிமையைக் கொண்டுள்ளது, பல்வேறு மாதிரி நுட்பங்களுக்கு ஏற்றது, செயல்பட எளிதானது. CMC பெரும்பாலான இழைகளுடன் ஒட்டுதலைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இழைகளுக்கு இடையிலான பிணைப்பை மேம்படுத்த முடியும். அதன் பாகுத்தன்மையின் நிலைத்தன்மை அளவின் சீரான தன்மையை உறுதிசெய்து, அதன் மூலம் நெசவின் செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது. இது ஜவுளிகளுக்கு ஒரு பூச்சு முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படலாம், குறிப்பாக நிரந்தர சுருக்க எதிர்ப்பு பூச்சுக்கு, இது துணிகளில் நீடித்த மாற்றங்களைக் கொண்டுவருகிறது.

CMC-ஐ வண்டல் எதிர்ப்பு முகவராகவும், குழம்பாக்கியாகவும், சிதறடிக்கும் முகவராகவும், சமன்படுத்தும் முகவராகவும், பூச்சுகளுக்கு ஒட்டும் பொருளாகவும் பயன்படுத்தலாம். இது பூச்சுகளின் திடமான உள்ளடக்கத்தை கரைப்பானில் சமமாக விநியோகிக்கச் செய்யலாம், இதனால் பூச்சு நீண்ட நேரம் சிதைவடையாமல் இருக்கும். இது வண்ணப்பூச்சுகளிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

CMC ஒரு ஃப்ளோகுலன்ட்டாகப் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​கால்சியம் அயனிகளை அகற்றுவதில் சோடியம் குளுக்கோனேட்டை விட இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கேஷன் பரிமாற்றமாகப் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​அதன் பரிமாற்ற திறன் 1.6 மிலி/கிராம் வரை அடையலாம்.

காகிதத் தொழிலில் காகித அளவு நிர்ணய முகவராக CMC பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது காகிதத்தின் உலர்ந்த வலிமை மற்றும் ஈரமான வலிமையை கணிசமாக மேம்படுத்துவதோடு, எண்ணெய் எதிர்ப்பு, மை உறிஞ்சுதல் மற்றும் நீர் எதிர்ப்பு ஆகியவற்றையும் மேம்படுத்தும்.

CMC அழகுசாதனப் பொருட்களில் ஹைட்ரோசோலாகவும், பற்பசையில் தடிப்பாக்கியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அதன் அளவு சுமார் 5% ஆகும்.

CMC ஐ ஃப்ளோகுலண்ட், செலேட்டிங் ஏஜென்ட், குழம்பாக்கி, தடிப்பாக்கி, நீர் தக்கவைக்கும் ஏஜென்ட், அளவு முகவர், படலத்தை உருவாக்கும் பொருள் போன்றவற்றில் பயன்படுத்தலாம், மேலும் மின்னணுவியல், பூச்சிக்கொல்லிகள், தோல், பிளாஸ்டிக், அச்சிடுதல், மட்பாண்டங்கள், பற்பசை, தினசரி இரசாயனங்கள் மற்றும் பிற துறைகளிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் சிறந்த செயல்திறன் மற்றும் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகள் காரணமாக, இது தொடர்ந்து புதிய பயன்பாட்டுத் துறைகளைத் திறந்து வருகிறது, மேலும் சந்தை வாய்ப்பு மிகவும் விரிவானது.

தற்காப்பு நடவடிக்கைகள்

(1) வலுவான அமிலம், வலுவான காரம் மற்றும் கன உலோக அயனிகளுடன் (அலுமினியம், துத்தநாகம், பாதரசம், வெள்ளி, இரும்பு போன்றவை) இந்த தயாரிப்பின் இணக்கத்தன்மை முரணாக உள்ளது.

(2) இந்த தயாரிப்பின் அனுமதிக்கப்பட்ட உட்கொள்ளல் 0-25mg/kg·d ஆகும்.

வழிமுறைகள்

CMC-ஐ நேரடியாக தண்ணீருடன் கலந்து, பின்னர் பயன்படுத்த ஒரு பசை போன்ற பசையை உருவாக்கவும். CMC பசையை உள்ளமைக்கும்போது, ​​முதலில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு சுத்தமான தண்ணீரை ஒரு கிளறி சாதனத்துடன் கூடிய பேட்சிங் டேங்கில் சேர்க்கவும், மேலும் கிளறி சாதனம் இயக்கப்பட்டதும், மெதுவாகவும் சமமாகவும் CMC-ஐ பேட்சிங் டேங்கில் தெளிக்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும், இதனால் CMC தண்ணீருடன் முழுமையாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு, CMC முழுமையாகக் கரைந்துவிடும். CMC-யைக் கரைக்கும்போது, ​​அதை சமமாகத் தெளித்து தொடர்ந்து கிளற வேண்டும் என்பதற்கான காரணம், "திரட்சி, திரட்சி போன்ற சிக்கல்களைத் தடுப்பதற்கும், CMC தண்ணீரைச் சந்திக்கும் போது கரைந்த CMC-யின் அளவைக் குறைப்பதற்கும்", CMC-யின் கரைப்பு விகிதத்தை அதிகரிப்பதற்கும் ஆகும். கிளறிவிடுவதற்கான நேரம், CMC முழுமையாகக் கரைவதற்கான நேரத்திற்கு சமமானதல்ல. அவை இரண்டு கருத்துக்கள். பொதுவாகச் சொன்னால், கிளறிவிடுவதற்கான நேரம், CMC முழுமையாகக் கரைவதற்கான நேரத்தை விட மிகக் குறைவு. இரண்டிற்கும் தேவைப்படும் நேரம் குறிப்பிட்ட சூழ்நிலையைப் பொறுத்தது.

கிளறல் நேரத்தை தீர்மானிப்பதற்கான அடிப்படை: எப்போதுசி.எம்.சி.தண்ணீரில் சீராக சிதறடிக்கப்படுகிறது மற்றும் வெளிப்படையான பெரிய கட்டிகள் எதுவும் இல்லை, கிளறலை நிறுத்தலாம், இதனால் CMC மற்றும் தண்ணீர் ஊடுருவி நிற்கும் நிலையில் ஒன்றோடொன்று இணைகிறது.

CMC முழுமையாகக் கலைக்கத் தேவையான நேரத்தைத் தீர்மானிப்பதற்கான அடிப்படை பின்வருமாறு:

(1) CMC மற்றும் தண்ணீர் முழுமையாகப் பிணைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் இரண்டிற்கும் இடையே திட-திரவப் பிரிப்பு இல்லை;

(2) கலந்த பேஸ்ட் சீரான நிலையில் உள்ளது, மேலும் மேற்பரப்பு தட்டையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்;

(3) கலப்பு பேஸ்டின் நிறம் நிறமற்றதாகவும் வெளிப்படையானதாகவும் இருக்கும், மேலும் பேஸ்டில் எந்த சிறுமணிப் பொருட்களும் இல்லை. CMC பேட்சிங் டேங்கில் போடப்பட்டு தண்ணீரில் கலக்கப்பட்டதிலிருந்து CMC முழுவதுமாக கரைக்கப்படும் வரை, தேவையான நேரம் 10 முதல் 20 மணி நேரம் ஆகும்.