என்ன உணவுகளில் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் உள்ளது?

கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் (சி.எம்.சி) பொதுவாக பல்வேறு பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட உணவுப் பொருட்களில் உணவு சேர்க்கையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவுத் துறையில் அதன் பங்கு முதன்மையாக ஒரு தடித்தல் முகவர், நிலைப்படுத்தி மற்றும் உரைச் செயிஞரின் பங்கு. கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸைக் கொண்டிருக்கக்கூடிய உணவுகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் இங்கே:

1. பால் தயாரிப்புகள்:
   • ஐஸ்கிரீம்: சி.எம்.சி பெரும்பாலும் அமைப்பை மேம்படுத்தவும் பனி படிக உருவாக்கத்தைத் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
   • தயிர்: தடிமன் மற்றும் கிரீம் தன்மையை மேம்படுத்த இது சேர்க்கப்படலாம்.
2. பேக்கரி தயாரிப்புகள்:
   • ரொட்டிகள்: மாவை நிலைத்தன்மையையும் அடுக்கு வாழ்க்கையை மேம்படுத்த சி.எம்.சி பயன்படுத்தப்படலாம்.
   • பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் கேக்குகள்: ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கு இது சேர்க்கப்படலாம்.
3. சாஸ்கள் மற்றும் ஆடைகள்:
   • சாலட் டிரஸ்ஸிங்ஸ்: குழம்புகளை உறுதிப்படுத்தவும், பிரிப்பதைத் தடுக்கவும் சி.எம்.சி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
   • சாஸ்கள்: தடித்தல் நோக்கங்களுக்காக இதைச் சேர்க்கலாம்.
4. பதிவு செய்யப்பட்ட சூப்கள் மற்றும் குழம்புகள்:
   • சி.எம்.சி விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையவும், திடமான துகள்களைத் தீர்ப்பதைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
5. பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள்:
   • டெலி இறைச்சிகள்: அமைப்பு மற்றும் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதை மேம்படுத்த சி.எம்.சி பயன்படுத்தப்படலாம்.
   • இறைச்சி பொருட்கள்: இது பதப்படுத்தப்பட்ட சில இறைச்சி பொருட்களில் ஒரு பைண்டர் மற்றும் நிலைப்படுத்தியாக செயல்பட முடியும்.
6. பானங்கள்:
   • பழச்சாறுகள்: பாகுத்தன்மையை சரிசெய்யவும், வாய் ஃபீலை மேம்படுத்தவும் சி.எம்.சி சேர்க்கப்படலாம்.
   • சுவையான பானங்கள்: இது ஒரு நிலைப்படுத்தி மற்றும் தடித்தல் முகவராக பயன்படுத்தப்படலாம்.
7. இனிப்புகள் மற்றும் புட்டுகள்:
   • உடனடி புட்டுகள்: விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைய சி.எம்.சி பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
   • ஜெலட்டின் இனிப்புகள்: அமைப்பு மற்றும் ஸ்திரத்தன்மையை மேம்படுத்த இது சேர்க்கப்படலாம்.
8. வசதி மற்றும் உறைந்த உணவுகள்:
   • உறைந்த இரவு உணவுகள்: அமைப்பைப் பராமரிக்கவும், உறைபனியின் போது ஈரப்பதம் இழப்பைத் தடுக்கவும் சி.எம்.சி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
   • உடனடி நூடுல்ஸ்: நூடுல் உற்பத்தியின் அமைப்பை மேம்படுத்த இது சேர்க்கப்படலாம்.
9. பசையம் இல்லாத தயாரிப்புகள்:
   • பசையம் இல்லாத வேகவைத்த பொருட்கள்: பசையம் இல்லாத தயாரிப்புகளின் கட்டமைப்பு மற்றும் அமைப்பை மேம்படுத்த சி.எம்.சி சில நேரங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
10. குழந்தை உணவுகள்:
    • சில குழந்தை உணவுகளில் விரும்பிய அமைப்பையும் நிலைத்தன்மையையும் அடைய சி.எம்.சி இருக்கலாம்.

கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸின் பயன்பாடு உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகளால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது என்பதையும், உணவுப் பொருட்களில் அதன் சேர்ப்பது பொதுவாக நிறுவப்பட்ட வரம்புகளுக்குள் பாதுகாப்பாக கருதப்படுகிறது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பில் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் அல்லது வேறு ஏதேனும் சேர்க்கைகள் உள்ளதா என்பதை நீங்கள் அடையாளம் காண விரும்பினால் உணவு லேபிள்களில் எப்போதும் மூலப்பொருள் பட்டியலை சரிபார்க்கவும்.