செல்லுலோஸ் கம் என்றால் என்ன?

செல்லுலோஸ் கம்கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் (CMC) என்றும் அழைக்கப்படும் இது, இயற்கை செல்லுலோஸை வேதியியல் ரீதியாக மாற்றியமைப்பதன் மூலம் பெறப்பட்ட நீரில் கரையக்கூடிய செல்லுலோஸ் வழித்தோன்றலாகும். செல்லுலோஸ் என்பது தாவரங்களின் செல் சுவர்களில் காணப்படும் ஒரு பாலிமர் ஆகும், இது கட்டமைப்பு ஆதரவை வழங்குகிறது. மாற்றியமைக்கும் செயல்முறையானது செல்லுலோஸ் முதுகெலும்பில் கார்பாக்சிமெதில் குழுக்களை அறிமுகப்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது, இதன் விளைவாக மேம்பட்ட நீர் கரைதிறன் மற்றும் தனித்துவமான செயல்பாட்டு பண்புகள் உருவாகின்றன.

செல்லுலோஸ் பசையின் முக்கிய பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகள் பின்வருமாறு:

1. **நீரில் கரையும் தன்மை:**
- செல்லுலோஸ் பசை தண்ணீரில் அதிகம் கரையக்கூடியது, தெளிவான மற்றும் பிசுபிசுப்பான கரைசலை உருவாக்குகிறது.

2. **தடிப்பாக்கும் பொருள்:**
- செல்லுலோஸ் பசையின் முதன்மையான பயன்பாடுகளில் ஒன்று தடிப்பாக்கும் முகவராகப் பயன்படுத்துவதாகும். இது கரைசல்களுக்கு பாகுத்தன்மையை அளிக்கிறது, உணவு, மருந்துகள் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்பு போன்ற பல்வேறு தொழில்களில் இதை மதிப்புமிக்கதாக ஆக்குகிறது.

3. **நிலைப்படுத்தி:**
- இது சில உணவு மற்றும் பானப் பொருட்களில் ஒரு நிலைப்படுத்தியாகச் செயல்படுகிறது, மூலப்பொருள் பிரிவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் ஒரு நிலையான அமைப்பைப் பராமரிக்கிறது.

4. **சஸ்பென்ஷன் ஏஜென்ட்:**
- செல்லுலோஸ் கம் மருந்து சூத்திரங்களில் ஒரு சஸ்பென்ஷன் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது திரவ மருந்துகளில் திடமான துகள்கள் படிவதைத் தடுக்கிறது.

5. **பைண்டர்:**
- உணவுத் தொழிலில், ஐஸ்கிரீம் போன்ற பயன்பாடுகளில் அமைப்பை மேம்படுத்தவும், பனி படிக உருவாவதைத் தடுக்கவும் இது ஒரு பைண்டராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

6. **ஈரப்பதம் தக்கவைத்தல்:**
- செல்லுலோஸ் பசை ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, இது சில உணவுப் பொருட்களில் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்கவும், தேங்குவதைத் தடுக்கவும் நன்மை பயக்கும்.

7. **அமைப்பு மாற்றியமைப்பான்:**
- இது சில பால் பொருட்களின் உற்பத்தியில் அமைப்பை மாற்றவும் மென்மையான வாய் உணர்வை வழங்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

8. **தனிப்பட்ட பராமரிப்பு பொருட்கள்:**
- செல்லுலோஸ் கம் பற்பசை, ஷாம்புகள் மற்றும் லோஷன்கள் போன்ற பல தனிப்பட்ட பராமரிப்புப் பொருட்களில் காணப்படுகிறது. இது இந்த தயாரிப்புகளின் விரும்பிய அமைப்பு மற்றும் தடிமனுக்கு பங்களிக்கிறது.

9. **மருந்துகள்:**
- மருந்துத் துறையில், செல்லுலோஸ் கம் வாய்வழி மருந்துகள், சஸ்பென்ஷன்கள் மற்றும் மேற்பூச்சு கிரீம்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

10. **எண்ணெய் மற்றும் எரிவாயு தொழில்:**
- எண்ணெய் மற்றும் எரிவாயு துறையில், செல்லுலோஸ் கம் துளையிடும் திரவங்களில் ஒரு பாகுத்தன்மைப்படுத்தியாகவும் திரவ இழப்பைக் குறைப்பவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

செல்லுலோஸ் கம் பல்வேறு தயாரிப்புகளில் நுகர்வு மற்றும் பயன்பாட்டிற்கு பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். கார்பாக்சிமெதில் மாற்றீட்டின் அளவைக் குறிக்கும் மாற்று அளவு (DS), செல்லுலோஸ் கம்மின் பண்புகளை பாதிக்கலாம், மேலும் குறிப்பிட்ட பயன்பாடுகளுக்கு வெவ்வேறு தரங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

எந்தவொரு மூலப்பொருளையும் போலவே, ஒழுங்குமுறை அமைப்புகள் மற்றும் தயாரிப்பு உற்பத்தியாளர்களால் வழங்கப்பட்ட பரிந்துரைக்கப்பட்ட பயன்பாட்டு அளவுகள் மற்றும் வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம்.