மெத்தில்செல்லுலோஸ் (MC)செல்லுலோஸிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு கலவை மற்றும் உணவு, மருத்துவம், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் பிற தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சில தடித்தல், ஜெல்லிங், குழம்பாக்குதல், இடைநீக்கம் மற்றும் பிற பண்புகளைக் கொண்ட நீரில் கரையக்கூடிய செல்லுலோஸ் வழித்தோன்றலாகும்.
மெத்தில்செல்லுலோஸின் வேதியியல் பண்புகள் மற்றும் உற்பத்தி முறைகள்
மெத்தில்செல்லுலோஸ், தாவரங்களில் உள்ள முக்கிய கட்டமைப்பு கூறுகளான செல்லுலோஸை (மெத்தில் குளோரைடு, மெத்தனால் போன்றவை) ஒரு மெத்திலேட்டிங் முகவருடன் வினைபுரியச் செய்வதன் மூலம் பெறப்படுகிறது. மெத்திலேஷன் வினையின் மூலம், செல்லுலோஸின் ஹைட்ராக்சில் குழு (-OH) மெத்தில் குழுவால் (-CH3) மாற்றப்பட்டு மெத்தில்செல்லுலோஸை உருவாக்குகிறது. மெத்தில்செல்லுலோஸின் அமைப்பு அசல் செல்லுலோஸைப் போன்றது, ஆனால் அதன் கட்டமைப்பு மாற்றங்கள் காரணமாக, அதை தண்ணீரில் கரைத்து ஒரு பிசுபிசுப்பான கரைசலை உருவாக்க முடியும்.
மெத்தில்செல்லுலோஸின் கரைதிறன், பாகுத்தன்மை மற்றும் ஜெல்லிங் பண்புகள் மெத்திலேஷன் அளவு மற்றும் மூலக்கூறு எடை போன்ற காரணிகளுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையவை. வெவ்வேறு தேவைகளுக்கு ஏற்ப, மெத்தில்செல்லுலோஸை வெவ்வேறு பாகுத்தன்மை கொண்ட தீர்வுகளாக உருவாக்க முடியும், எனவே இது பல்வேறு தொழில்களில் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.
மெத்தில்செல்லுலோஸின் முக்கிய பயன்பாடுகள்
உணவுத் தொழில்
உணவுத் தொழிலில், மெத்தில்செல்லுலோஸ் முக்கியமாக ஒரு கெட்டிப்படுத்தி, நிலைப்படுத்தி, குழம்பாக்கி மற்றும் ஜெல்லிங் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, குறைந்த கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு இல்லாத உணவுகளில், மெத்தில்செல்லுலோஸ் கொழுப்பின் சுவையைப் பிரதிபலிக்கும் மற்றும் ஒத்த அமைப்பை வழங்கும். இது பெரும்பாலும் சாப்பிடத் தயாராக இருக்கும் உணவுகள், உறைந்த உணவுகள், மிட்டாய்கள், பானங்கள் மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. கூடுதலாக, மெத்தில்செல்லுலோஸ் பெரும்பாலும் சைவ அல்லது தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மாற்றுகளில் சுவை மற்றும் அமைப்பை மேம்படுத்த உதவும் ஒரு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மருந்துப் பயன்கள்
மருந்துத் துறையில், மெத்தில்செல்லுலோஸ் பெரும்பாலும் மருந்துகளைத் தயாரிப்பதற்கு ஒரு துணைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக மருந்துகளுக்கான கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெளியீட்டு முகவர்கள். இது உடலில் மருந்துகளை மெதுவாக வெளியிடும், எனவே மெத்தில்செல்லுலோஸ் பெரும்பாலும் சில கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மருந்து வெளியீட்டு மருந்துகளில் ஒரு கேரியராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, மெத்தில்செல்லுலோஸ் வறண்ட கண்கள் போன்ற கண் பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் செயற்கை கண்ணீரைத் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்புப் பொருட்கள்
மெத்தில்செல்லுலோஸ் அழகுசாதனப் பொருட்களில் தடிப்பாக்கி, நிலைப்படுத்தி மற்றும் மாய்ஸ்சரைசராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது பெரும்பாலும் லோஷன்கள், கிரீம்கள் மற்றும் ஷாம்புகள் போன்ற பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தயாரிப்பின் பாகுத்தன்மை மற்றும் நிலைத்தன்மையை அதிகரிக்கும், பயன்படுத்தப்படும் போது தயாரிப்பை மென்மையாக்கும்.
தொழில்துறை பயன்பாடுகள்
மெத்தில்செல்லுலோஸ் கட்டுமானப் பொருட்களில், குறிப்பாக சிமென்ட், பூச்சுகள் மற்றும் பசைகளில், ஒரு தடிப்பாக்கி மற்றும் குழம்பாக்கியாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தயாரிப்பின் ஒட்டுதல், திரவத்தன்மை மற்றும் வேலை செய்யும் தன்மையை மேம்படுத்தும்.
மெத்தில்செல்லுலோஸின் பாதுகாப்பு
மெத்தில்செல்லுலோஸ் என்பது பரவலாகப் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படும் ஒரு இரசாயனப் பொருள். உலக சுகாதார அமைப்பு (WHO) மற்றும் அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA) இரண்டும் இதை குறைந்த ஆபத்துள்ள சேர்க்கைப் பொருளாகக் கருதுகின்றன. மெத்தில்செல்லுலோஸ் உடலில் செரிக்கப்படுவதில்லை, மேலும் நீரில் கரையக்கூடிய உணவு நார்ச்சத்தாக இருப்பதால், இது குடல்கள் வழியாக நேரடியாக வெளியேற்றப்படலாம். எனவே, மெத்தில்செல்லுலோஸ் குறைந்த நச்சுத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மனித உடலுக்கு வெளிப்படையான தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.
மனித உடலில் ஏற்படும் விளைவுகள்
மெத்தில்செல்லுலோஸ் பொதுவாக உடலில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை. இது குடல் பெரிஸ்டால்சிஸை ஊக்குவிக்கவும் மலச்சிக்கல் பிரச்சனைகளைப் போக்கவும் உதவும். ஒரு உணவு நார்ச்சத்தாக, இது குடல்களை ஈரப்பதமாக்கி பாதுகாக்கும் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கூட ஒழுங்குபடுத்தும். இருப்பினும், மெத்தில்செல்லுலோஸை அதிக அளவில் உட்கொள்வது வாயு அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்ற இரைப்பை குடல் அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே, மெத்தில்செல்லுலோஸை ஒரு துணைப் பொருளாகப் பயன்படுத்தும்போது சரியான அளவு பயன்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம்.
ஒவ்வாமை அமைப்புகளில் விளைவுகள்
மெத்தில்செல்லுலோஸ் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு ஆளாகாது என்றாலும், சில உணர்திறன் மிக்கவர்களுக்கு மெத்தில்செல்லுலோஸ் கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கு லேசான அசௌகரிய எதிர்வினை ஏற்படலாம். குறிப்பாக சில அழகுசாதனப் பொருட்களில், தயாரிப்பில் பிற எரிச்சலூட்டும் பொருட்கள் இருந்தால், அது தோல் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே, பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உள்ளூர் பரிசோதனை செய்வது நல்லது.
நீண்ட கால பயன்பாடு குறித்த ஆய்வுகள்
தற்போது, மெத்தில்செல்லுலோஸை நீண்ட காலமாக உட்கொள்வது குறித்த ஆய்வுகள், அது கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் என்று கண்டறியப்படவில்லை. மெத்தில்செல்லுலோஸை உணவு நார்ச்சத்து நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தும்போது, மலச்சிக்கலை மேம்படுத்துவதிலும் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதிலும் ஒரு குறிப்பிட்ட நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக ஏராளமான ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
பாதுகாப்பான உணவு மற்றும் மருந்து சேர்க்கைப் பொருளாக, மெத்தில்செல்லுலோஸ் உணவு, மருத்துவம், அழகுசாதனப் பொருட்கள் போன்ற பல தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பொதுவாக மனித உடலுக்கு பாதிப்பில்லாதது, மேலும் மிதமாக உட்கொள்ளும்போது, குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல் மற்றும் மலச்சிக்கலை நீக்குதல் போன்ற சில ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் தரக்கூடும். இருப்பினும், அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் சில இரைப்பை குடல் அசௌகரியங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும், எனவே இதை மிதமாகப் பயன்படுத்த வேண்டும். பொதுவாக, மெத்தில்செல்லுலோஸ் ஒரு பாதுகாப்பான, பயனுள்ள மற்றும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் பொருளாகும்.
இடுகை நேரம்: டிசம்பர்-12-2024