ஸ்டார்ச் ஈதர் என்றால் என்ன?

ஸ்டார்ச் ஈதர் என்பது ஸ்டார்ச்சின் மாற்றியமைக்கப்பட்ட வடிவமாகும், இது தாவரங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். மாற்றமானது மாவுச்சத்தின் கட்டமைப்பை மாற்றும் இரசாயன செயல்முறைகளை உள்ளடக்கியது, இதன் விளைவாக மேம்படுத்தப்பட்ட அல்லது மாற்றியமைக்கப்பட்ட பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு கிடைக்கும். ஸ்டார்ச் ஈதர்கள் அவற்றின் தனித்துவமான குணாதிசயங்கள் காரணமாக பல்வேறு தொழில்துறை பயன்பாடுகளில் பரவலான பயன்பாட்டைக் காண்கின்றன. சில பொதுவான வகை ஸ்டார்ச் ஈதர்கள் ஹைட்ராக்ஸைத்தில் ஸ்டார்ச் (HES), ஹைட்ராக்ஸிப்ரோபில் ஸ்டார்ச் (HPS) மற்றும் கார்பாக்சிமெதில் ஸ்டார்ச் (CMS) ஆகியவை அடங்கும். ஸ்டார்ச் ஈதர்களின் முக்கிய அம்சங்கள் இங்கே:

1. இரசாயன மாற்றம்:

• Hydroxyethyl Starch (HES): HES இல், ஹைட்ராக்ஸைத்தில் குழுக்கள் ஸ்டார்ச் மூலக்கூறுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த மாற்றம் அதன் நீரில் கரையும் தன்மையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மருந்துகளில், பிளாஸ்மா வால்யூம் எக்ஸ்பாண்டராக மற்றும் பிற பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்துவதற்கு ஏற்றதாக ஆக்குகிறது.
• Hydroxypropyl ஸ்டார்ச் (HPS): HPS ஆனது ஸ்டார்ச் கட்டமைப்பிற்கு ஹைட்ராக்ஸிப்ரோபில் குழுக்களை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த மாற்றம் நீரில் கரையும் தன்மை மற்றும் திரைப்படத்தை உருவாக்கும் திறன் போன்ற பண்புகளை மேம்படுத்துகிறது, இது உணவு, ஜவுளி மற்றும் கட்டுமானம் போன்ற தொழில்களில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• கார்பாக்சிமெதில் ஸ்டார்ச் (CMS): கார்பாக்சிமெதில் குழுக்களை ஸ்டார்ச் மூலக்கூறுகளுக்கு அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் CMS உருவாக்கப்பட்டது. இந்த மாற்றம் மேம்படுத்தப்பட்ட நீர் தக்கவைப்பு, தடித்தல் மற்றும் நிலைத்தன்மை போன்ற பண்புகளை வழங்குகிறது, இது பசைகள், ஜவுளிகள் மற்றும் மருந்துகள் போன்ற பயன்பாடுகளில் மதிப்புமிக்கதாக ஆக்குகிறது.

2. நீரில் கரையும் தன்மை:

• ஸ்டார்ச் ஈதர்கள் பொதுவாக பூர்வீக மாவுச்சத்துடன் ஒப்பிடும்போது மேம்பட்ட நீரில் கரையும் தன்மையை வெளிப்படுத்துகின்றன. இந்த மேம்படுத்தப்பட்ட கரைதிறன், நீரில் விரைவான கரைதல் அல்லது சிதறல் தேவைப்படும் சூத்திரங்களில் சாதகமானது.

3. பாகுத்தன்மை மற்றும் தடித்தல் பண்புகள்:

• ஸ்டார்ச் ஈதர்கள் பல்வேறு சூத்திரங்களில் பயனுள்ள தடிப்பாக்கிகளாக செயல்படுகின்றன. அவை அதிகரித்த பாகுத்தன்மைக்கு பங்களிக்கின்றன, இது பசைகள், பூச்சுகள் மற்றும் உணவுப் பொருட்கள் போன்ற பயன்பாடுகளில் மதிப்புமிக்கது.

4. திரைப்படத்தை உருவாக்கும் திறன்:

• சில ஸ்டார்ச் ஈதர்கள், குறிப்பாக ஹைட்ராக்ஸிப்ரோபில் ஸ்டார்ச், படம் உருவாக்கும் பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன. இது உணவு மற்றும் மருந்துத் தொழில்கள் போன்ற மெல்லிய, நெகிழ்வான திரைப்படத்தை உருவாக்க விரும்பும் பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றதாக ஆக்குகிறது.

5. நிலைப்படுத்துதல் மற்றும் பிணைப்பு பண்புகள்:

• ஸ்டார்ச் ஈதர்கள் பெரும்பாலும் பல்வேறு சூத்திரங்களில் நிலைப்படுத்திகளாகவும் பைண்டர்களாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை குழம்புகளின் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்த உதவுகின்றன மற்றும் மருந்து மாத்திரைகள் போன்ற தயாரிப்புகளின் ஒருங்கிணைப்புக்கு பங்களிக்கின்றன.

6. பிசின் பயன்பாடுகள்:

• ஸ்டார்ச் ஈதர்கள், உணவுத் தொழிலில் (எ.கா., கம் அரேபிய மாற்றுகளில்) மற்றும் உணவு அல்லாத பயன்பாடுகளில் (எ.கா., காகிதம் மற்றும் பேக்கேஜிங் பசைகளில்) பசைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

7. ஜவுளி அளவு:

• ஜவுளித் தொழிலில், நெசவு செய்யும் போது நூல்களின் வலிமை மற்றும் மென்மையை மேம்படுத்த, அளவு சூத்திரங்களில் ஸ்டார்ச் ஈதர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

8. மருந்து பயன்பாடுகள்:

• சில ஸ்டார்ச் ஈதர்கள் மருந்து சூத்திரங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, ஹைட்ராக்சிதைல் ஸ்டார்ச் பிளாஸ்மா தொகுதி விரிவாக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

9. கட்டுமானம் மற்றும் கட்டுமானப் பொருட்கள்:

• ஸ்டார்ச் ஈதர்கள், குறிப்பாக ஹைட்ராக்சிப்ரோபில் ஸ்டார்ச் மற்றும் கார்பாக்சிமெதில் ஸ்டார்ச், கட்டுமானத் தொழிலில், குறிப்பாக உலர் கலவை மோட்டார் கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை மேம்பட்ட ஒட்டுதல், வேலைத்திறன் மற்றும் நீர் தக்கவைப்புக்கு பங்களிக்கின்றன.

10. உணவுத் தொழில்:

11. மக்கும் தன்மை:

12. சுற்றுச்சூழல் பரிசீலனைகள்:

ஸ்டார்ச் ஈதர்களின் குறிப்பிட்ட பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகள் மாற்றத்தின் வகை மற்றும் நோக்கம் கொண்ட பயன்பாட்டின் அடிப்படையில் மாறுபடும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். உற்பத்தியாளர்கள் ஒவ்வொரு வகை ஸ்டார்ச் ஈதருக்கும் விரிவான தொழில்நுட்ப விவரக்குறிப்புகளை வழங்குகிறார்கள், அவற்றின் குறிப்பிட்ட பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமான மாறுபாட்டைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் ஃபார்முலேட்டர்களுக்கு வழிகாட்டுகிறார்கள்.