ఆహారం

హైడ్రాక్సిప్రోపైల్ మిథైల్‌సెల్యులోస్ (ఇన్ పేరు: హైప్రోమెలోస్), హైప్రోమెలోస్ (హైడ్రాక్సిప్రోపైల్ మిథైల్ సెల్యులోజ్, హెచ్‌పిఎంసిగా సంక్షిప్తీకరించబడినది) గా కూడా సంక్షిప్తీకరించబడింది, ఇది ఒక రకమైన అయానిక్ సెల్యులోజ్ మిశ్రమ ఈథర్. ఆహార సంకలితంగా, హైప్రోమెలోస్ ఈ క్రింది పాత్రలను పోషిస్తుంది: ఎమల్సిఫైయర్, గట్టిపడటం, సస్పెండ్ చేసే ఏజెంట్ మరియు యానిమల్ జెలటిన్‌కు ప్రత్యామ్నాయం.

ఉత్పత్తి స్వభావం
1. స్వరూపం: తెలుపు లేదా దాదాపు తెల్లటి పొడి.
2. కణ పరిమాణం; 100 మెష్ పాస్ రేటు 98.5%కంటే ఎక్కువ; 80 మెష్ పాస్ రేట్ ప్రత్యేక లక్షణాలు 40-60 మెష్ యొక్క కణ పరిమాణం కలిగి ఉంటాయి.
3. కార్బోనైజేషన్ ఉష్ణోగ్రత: 280-300
4. స్పష్టమైన సాంద్రత: 0.25-0.70g/cm (సాధారణంగా 0.5g/cm చుట్టూ), నిర్దిష్ట గురుత్వాకర్షణ 1.26-1.31.
5. డిస్కోలరేషన్ ఉష్ణోగ్రత: 190-200
6. ఉపరితల ఉద్రిక్తత: 2% సజల ద్రావణం కోసం 42-56DYN/CM.
. సజల ద్రావణంలో ఉపరితల కార్యకలాపాలు ఉంటాయి. అధిక పారదర్శకత మరియు స్థిరమైన పనితీరు. ఉత్పత్తుల యొక్క విభిన్న లక్షణాలు వేర్వేరు జెల్ ఉష్ణోగ్రతను కలిగి ఉంటాయి మరియు స్నిగ్ధతతో ద్రావణీయత మార్పులు. తక్కువ స్నిగ్ధత, ఎక్కువ ద్రావణీయత. HPMC యొక్క విభిన్న లక్షణాలు వేర్వేరు ప్రదర్శనలను కలిగి ఉంటాయి. నీటిలో హెచ్‌పిఎంసి కరిగిపోవడం పిహెచ్ ద్వారా ప్రభావితం కాదు.
8. మెథాక్సీ సమూహ కంటెంట్ తగ్గడంతో, HPMC యొక్క జెల్ పాయింట్ పెరుగుతుంది, నీటి ద్రావణీయత తగ్గుతుంది మరియు ఉపరితల కార్యకలాపాలు కూడా తగ్గుతాయి.
9. హెచ్‌పిఎంసికి గట్టిపడే సామర్థ్యం, ​​ఉప్పు నిరోధకత, తక్కువ బూడిద పొడి, పిహెచ్ స్థిరత్వం, నీటి నిలుపుదల, డైమెన్షనల్ స్టెబిలిటీ, అద్భుతమైన ఫిల్మ్-ఏర్పడే లక్షణాలు మరియు విస్తృత శ్రేణి ఎంజైమ్ నిరోధకత, చెదరగొట్టడం మరియు సంశ్లేషణ కూడా ఉన్నాయి.

ఉత్పత్తి వినియోగం
1. తయారుగా ఉన్న సిట్రస్: తాజాదనం సంరక్షణను సాధించడానికి నిల్వ సమయంలో సిట్రస్ గ్లైకోసైడ్ల కుళ్ళిపోవడం వల్ల తెల్లబడటం మరియు క్షీణతను నివారించండి.
2. కోల్డ్ ఫ్రూట్ ప్రొడక్ట్స్: రుచిని మెరుగుపరచడానికి షెర్బెట్, ఐస్ మొదలైన వాటిలో జోడించండి.
3. సాస్: సాస్ మరియు కెచప్ కోసం ఎమల్సిఫికేషన్ స్టెబిలైజర్ లేదా గట్టిపడటం.

ఆంకిన్సెల్ ® సెల్యులోజ్ ఈథర్ HPMC/MC ఉత్పత్తులు ఆహార అనువర్తనాల్లో కింది లక్షణాల ద్వారా మెరుగుపడతాయి:
· రివర్సిబుల్ థర్మల్ జిలేషన్, సజల ద్రావణం తాపనపై జెల్ చేస్తుంది మరియు శీతలీకరణ తర్వాత పరిష్కారాలకు తిరిగి వస్తుంది. ఈ ఆస్తి ఆహార ప్రాసెసింగ్ కోసం చాలా ఉపయోగపడుతుంది. ఉదాహరణకు, ఇది విస్తృత శ్రేణి ఉష్ణోగ్రత క్రింద స్థిరమైన స్నిగ్ధతను అందిస్తుంది. మరియు ఈ సాగే జెల్ చమురు వలసలను తగ్గించడానికి, తేమను నిలుపుకోవటానికి మరియు అసలు ఆకృతిని మార్చకుండా వంట సమయంలో ఆకారాన్ని ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. థర్మల్ జెల్ లోతుగా వేయించినప్పుడు, ఓవెన్లలో కాల్చినప్పుడు మరియు మైక్రోవేవ్లలో వేడెక్కినప్పుడు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలకు వేడి స్థిరత్వాన్ని అందిస్తుంది. ఇంకా, తిన్నప్పుడు, MC/HPMC రివర్సిబిలిటీ కారణంగా ఏదైనా గమ్మీ ఆకృతి సమయ మార్గంతో పోతుంది.
Disigh- డిజిస్టబుల్ కాని, అలెర్జీ లేని, అయానిక్ కాని, నాన్-జిఎంఓ
The రుచిలేని మరియు వాసన లేనిది
PH pH (3 ~ 11) మరియు ఉష్ణోగ్రత (-40 ~ 280 ℃) పరిధిలో స్థిరంగా ఉండటం
Sefe సురక్షితమైన మరియు స్థిరమైన పదార్థం అని నిరూపించబడింది
Water అద్భుతమైన నీటిని పట్టుకోవడం
The రివర్సిబుల్ థర్మో-జెల్లింగ్ యొక్క ప్రత్యేకమైన ఆస్తి ద్వారా ఆకారాన్ని నిర్వహించడం
Coad పూత ఆహారాలు మరియు ఆహార పదార్ధాల కోసం అద్భుతమైన చలన చిత్ర నిర్మాణాన్ని అందించడం
Glut గ్లూటెన్, కొవ్వు మరియు గుడ్డు తెలుపు స్థానంలో పనిచేస్తుంది
Foom ను ఫోమ్ స్టెబిలైజర్, ఎమల్సిఫైయర్, డిస్పెర్సింగ్ ఏజెంట్ మొదలైన వివిధ ఆహార అనువర్తనాల కోసం పనిచేయడం మొదలైనవి.