హైడ్రాక్సిప్రోపైల్ స్టార్చ్ మరియు హైడ్రాక్సిప్రోపైల్ మిథైల్ సెల్యులోజ్ మధ్య తేడాలు

హైడ్రాక్సిప్రోపైల్ స్టార్చ్ మరియు హైడ్రాక్సిప్రోపైల్ మిథైల్ సెల్యులోజ్ (హెచ్‌పిఎంసి) రెండూ ఆహారం, ce షధాలు, సౌందర్య సాధనాలు మరియు నిర్మాణంతో సహా వివిధ పరిశ్రమలలో ఉపయోగించే సవరించిన పాలిసాకరైడ్లు. వారు కొన్ని సారూప్యతలను పంచుకుంటూ, రసాయన నిర్మాణం, లక్షణాలు మరియు అనువర్తనాల పరంగా వారికి ప్రత్యేకమైన తేడాలు ఉన్నాయి. హైడ్రాక్సిప్రోపైల్ స్టార్చ్ మరియు హెచ్‌పిఎంసి మధ్య ప్రధాన తేడాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

రసాయన నిర్మాణం:

1. హైడ్రాక్సిప్రోపైల్ స్టార్చ్:
   • హైడ్రాక్సిప్రోపైల్ స్టార్చ్ అనేది హైడ్రాక్సిప్రోపైల్ సమూహాలను స్టార్చ్ అణువుపైకి ప్రవేశపెట్టడం ద్వారా పొందిన సవరించిన పిండి.
   • స్టార్చ్ అనేది గ్లైకోసిడిక్ బాండ్ల ద్వారా అనుసంధానించబడిన గ్లూకోజ్ యూనిట్లతో కూడిన పాలిసాకరైడ్. హైడ్రాక్సిప్రొపైలేషన్ హైడ్రాక్సిప్రిల్ (-చ్ 2 చాన్చ్ 3) సమూహాలతో స్టార్చ్ అణువులోని హైడ్రాక్సిల్ (-ఓహెచ్) సమూహాల ప్రత్యామ్నాయాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
2. హైడ్రాక్సిప్రోపైల్ మిథైల్ సెల్యులోజ్ (HPMC):
   • HPMC అనేది హైడ్రాక్సిప్రోపైల్ మరియు మిథైల్ సమూహాలను సెల్యులోజ్ అణువుపైకి ప్రవేశపెట్టడం ద్వారా పొందిన సవరించిన సెల్యులోజ్ ఈథర్.
   • సెల్యులోజ్ అనేది β (1 → 4) గ్లైకోసిడిక్ బాండ్ల ద్వారా అనుసంధానించబడిన గ్లూకోజ్ యూనిట్లతో కూడిన పాలిసాకరైడ్. హైడ్రాక్సిప్రొపైలేషన్ హైడ్రాక్సిప్రోపైల్ (-చ్ 2 చాన్చ్ 3) సమూహాలను పరిచయం చేస్తుంది, మిథైలేషన్ మిథైల్ (-చ్ 3) సమూహాలను సెల్యులోజ్ వెన్నెముకపైకి పరిచయం చేస్తుంది.

లక్షణాలు:

1. ద్రావణీయత:
   • హైడ్రాక్సిప్రోపైల్ స్టార్చ్ సాధారణంగా వేడి నీటిలో కరిగేది కాని చల్లటి నీటిలో పరిమిత ద్రావణీయతను ప్రదర్శిస్తుంది.
   • HPMC చల్లని మరియు వేడి నీటిలో కరిగేది, ఇది స్పష్టమైన, జిగట పరిష్కారాలను ఏర్పరుస్తుంది. HPMC యొక్క ద్రావణీయత ప్రత్యామ్నాయం (DS) మరియు పాలిమర్ యొక్క పరమాణు బరువుపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
2. స్నిగ్ధత:
   • హైడ్రాక్సిప్రోపైల్ స్టార్చ్ స్నిగ్ధత-పెంచే లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తుంది, అయితే దాని స్నిగ్ధత సాధారణంగా HPMC తో పోలిస్తే తక్కువగా ఉంటుంది.
   • HPMC అద్భుతమైన గట్టిపడటం మరియు స్నిగ్ధత-సవరించే లక్షణాలకు ప్రసిద్ది చెందింది. పాలిమర్ ఏకాగ్రత, DS మరియు పరమాణు బరువును మార్చడం ద్వారా HPMC పరిష్కారాల స్నిగ్ధతను సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

అనువర్తనాలు:

1. ఆహారం మరియు ce షధాలు:
   • హైడ్రాక్సిప్రోపైల్ స్టార్చ్‌ను సాధారణంగా సూప్‌లు, సాస్‌లు మరియు డెజర్ట్‌లు వంటి ఆహార ఉత్పత్తులలో గట్టిపడటం, స్టెబిలైజర్ మరియు జెల్లింగ్ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు. దీనిని ce షధ సూత్రీకరణలలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
   • HPMC ను ఆహారం, ce షధాలు మరియు సౌందర్య సాధనాలలో గట్టిపడటం, ఎమల్సిఫైయర్, స్టెబిలైజర్, ఫిల్మ్ మాజీ మరియు కంట్రోల్డ్-రిలీజ్ ఏజెంట్‌గా విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది సాధారణంగా టాబ్లెట్లు, లేపనాలు, క్రీములు మరియు వ్యక్తిగత సంరక్షణ వస్తువులు వంటి ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తుంది.
2. నిర్మాణం మరియు నిర్మాణ సామగ్రి:
   • టైల్ సంసంజనాలు, మోర్టార్లు, రెండర్లు మరియు ప్లాస్టర్లు వంటి సిమెంట్-ఆధారిత ఉత్పత్తులలో సంకలితంగా నిర్మాణ పరిశ్రమలో హెచ్‌పిఎంసి విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది ఈ అనువర్తనాల్లో నీటి నిలుపుదల, పని సామర్థ్యం, ​​సంశ్లేషణ మరియు మెరుగైన పనితీరును అందిస్తుంది.

ముగింపు:

హైడ్రాక్సిప్రోపైల్ స్టార్చ్ మరియు హెచ్‌పిఎంసి రెండూ ఇలాంటి కార్యాచరణలతో సవరించిన పాలిసాకరైడ్లు అయితే, వాటికి ప్రత్యేకమైన రసాయన నిర్మాణాలు, లక్షణాలు మరియు అనువర్తనాలు ఉన్నాయి. హైడ్రాక్సిప్రోపైల్ స్టార్చ్ ప్రధానంగా ఆహారం మరియు ce షధ అనువర్తనాలలో ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే HPMC ఆహారం, ce షధాలు, సౌందర్య సాధనాలు మరియు నిర్మాణ సామగ్రిలో విస్తృతమైన ఉపయోగాన్ని కనుగొంటుంది. హైడ్రాక్సిప్రోపైల్ స్టార్చ్ మరియు HPMC మధ్య ఎంపిక ఉద్దేశించిన అనువర్తనం యొక్క నిర్దిష్ట అవసరాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.