రసాయన పేరు: హైడ్రాక్సీప్రొపైల్మిథైల్ సెల్యులోజ్ (HPఎంసి)

CAS నం.:9004-67-5 యొక్క కీవర్డ్లు

సాంకేతిక అవసరాలు:HPMC ఆహార పదార్థాలుUSP/NF ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది,

చైనీస్ ఫార్మకోపోయియా యొక్క EP మరియు 2020 ఎడిషన్

గమనిక: నిర్ధారణ పరిస్థితి: 20°C వద్ద స్నిగ్ధత 2% జల ద్రావణం

 

ప్రధాన ప్రదర్శన ఆహార సంకలనాల గ్రేడ్ HPMC

ఎంజైమ్ నిరోధకత: ఎంజైమ్ నిరోధకత స్టార్చ్ కంటే చాలా మంచిది, దీర్ఘకాలిక సామర్థ్యం అద్భుతమైనది;

సంశ్లేషణ పనితీరు: సమర్థవంతమైన మోతాదులో ఉత్తమ సంశ్లేషణ బలాన్ని ప్లే చేయవచ్చు, అదే సమయంలో తేమను అందించవచ్చు మరియు రుచిని విడుదల చేయవచ్చు;

చల్లటి నీటిలో కరిగే సామర్థ్యం:హెచ్‌పిఎంసితక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా త్వరగా హైడ్రేట్ చేయడం సులభం;

ఎమల్సిఫైయింగ్ పనితీరు:హెచ్‌పిఎంసిమెరుగైన ఎమల్సిఫైయింగ్ స్థిరత్వాన్ని పొందడానికి ఇంటర్‌ఫేషియల్ టెన్షన్‌ను తగ్గించి, చమురు బిందువుల చేరడం తగ్గించగలదు;

 

HPMC పదార్ధంఅప్లికేషన్ ఫీల్డ్ ఆహార సంకలనాలలో

1. క్రీమ్డ్ క్రీమ్ (కాల్చిన వస్తువులు)

బేకింగ్ వాల్యూమ్‌ను మెరుగుపరచండి, రూపాన్ని మెరుగుపరచండి, ఆకృతిని మరింత ఏకరీతిగా చేయండి;

నీటి నిలుపుదల మరియు నీటి పంపిణీని మెరుగుపరచడం, తద్వారా నిల్వ జీవితాన్ని పొడిగించడం;

ఉత్పత్తి యొక్క దృఢత్వాన్ని పెంచకుండా దాని ఆకారం మరియు ఆకృతిని మెరుగుపరచండి;

పిండి ఉత్పత్తుల బలం మరియు స్థితిస్థాపకతను మెరుగుపరచడానికి ఉన్నతమైన సంశ్లేషణ;

2. మొక్కల మాంసం (కృత్రిమ మాంసం)

భద్రత;

అన్ని రకాల పదార్థాలను సమర్థవంతంగా బంధించి, నిర్ధారించడానికి

ఆకారం మరియు ప్రదర్శన యొక్క సమగ్రత;

నిజమైన మాంసం లాంటి గట్టిదనం మరియు రుచిని కలిగి ఉండటం;

3. పానీయాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు

జిగట రుచిని సృష్టించకుండా విస్తృత ఉష్ణోగ్రత పరిధిలో సస్పెన్షన్ సహాయాన్ని అందిస్తుంది;

ఇన్‌స్టంట్ కాఫీలో,హెచ్‌పిఎంసిత్వరగా స్థిరమైన నురుగును ఉత్పత్తి చేయగలదు;

మద్య పానీయాలతో అనుకూలమైనది;

మిల్క్ ఐస్ క్రీం పానీయాలకు అస్పష్టంగా లేకుండా మందపాటి స్థిరత్వాన్ని అందిస్తుంది.

పానీయం రుచి; ఆమ్ల స్థిరత్వం;

4. త్వరగా స్తంభింపచేసిన మరియు వేయించిన ఆహారం

అద్భుతమైన సంశ్లేషణతో, అనేక ఇతర సంసంజనాలను భర్తీ చేయగలదు;

ప్రాసెసింగ్, వంట, రవాణా, నిల్వ, పదే పదే ఘనీభవనం/కరగడం సమయంలో అసలు ఆకారాన్ని నిలుపుకోండి;

వేయించేటప్పుడు గ్రహించే నూనె మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు ఆహారం దాని అసలు తేమను నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది;

5. ప్రోటీన్ కేసింగ్‌లు

మాంసం ఉత్పత్తులలో ఆకృతి చేయడం సులభం, నిల్వ చేయడం మరియు వండటం వల్ల వేయించే ప్రక్రియ విచ్ఛిన్నం చేయడం సులభం కాదు;

భద్రత, రుచిని మెరుగుపరచడం, మంచి పారదర్శకత;

అధిక గాలి పారగమ్యత మరియు తేమ పారగమ్యత, దాని సువాసనను పూర్తిగా సంరక్షిస్తుంది, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది; అసలు తేమను నిలుపుకుంటుంది;

6. డెజర్ట్ సంకలనాలు

మంచి నీటి నిలుపుదలని అందించడం, చక్కటి మరియు ఏకరీతి మంచు స్ఫటికాన్ని ఏర్పరచడంలో సహాయపడుతుంది, రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది;

హెచ్‌పిఎంసిఫోమ్ స్థిరత్వం మరియు ఎమల్సిఫికేషన్ పనితీరును కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టిహెచ్‌పిఎంసిడెజర్ట్ ఓవర్ఫ్లో పరిస్థితిని మెరుగుపరచగలదు;

ఘనీభవించినప్పుడు/కరగించినప్పుడు అద్భుతమైన నురుగు స్థిరత్వం;

హెచ్‌పిఎంసినిర్జలీకరణం మరియు సంకోచాన్ని నివారించగలదు మరియు డెజర్ట్ పువ్వుల నిల్వ వ్యవధిని బాగా పొడిగించగలదు.

7, మసాలా ఏజెంట్

ప్రత్యేకమైన థర్మల్ జెల్ లక్షణాలు ఆహార స్థిరత్వాన్ని కాపాడుతాయి.

విస్తృత ఉష్ణోగ్రత పరిధిలో; త్వరగా హైడ్రేట్ చేయగలదు,

ఇది ఒక అద్భుతమైన చిక్కదనాన్ని మరియు స్టెబిలైజర్; ఎమల్సిఫైయింగ్ తో

లక్షణాలు, నిల్వ సమయంలో ఆహార నూనె నిక్షేపణను నివారించవచ్చు