సెల్యులోజ్ ఆధారిత తినదగిన చిత్రాల పరిశోధన పురోగతి

1. సెల్యులోజ్ D-గ్లూకోపైరనోస్ by- 1,4 గ్లైకోసైడ్ బాండ్ల కనెక్షన్ ద్వారా ఏర్పడిన సరళ పాలిమర్ ద్వారా పంపబడుతుంది. సెల్యులోజ్ పొర చాలా స్ఫటికాకారంగా ఉంటుంది మరియు నీటిలో జెలటినైజ్ చేయబడదు లేదా పొరగా ఏర్పడదు, కాబట్టి ఇది రసాయనికంగా సవరించబడాలి. C-2, C-3 మరియు C-6 స్థానాల్లోని ఉచిత హైడ్రాక్సిల్ దీనిని రసాయన కార్యకలాపాలతో ఇస్తుంది మరియు ఆక్సిడైజ్డ్ రియాక్షన్, ఎథెరిఫికేషన్, ఎస్టెరిఫికేషన్ మరియు గ్రాఫ్ట్ కోపాలిమరైజేషన్. సవరించిన సెల్యులోజ్ యొక్క ద్రావణీయతను మెరుగుపరచవచ్చు మరియు మంచి ఫిల్మ్ ఏర్పడే ప్రదర్శన ఉంది.
2. 1908 లో, స్విస్ కెమిస్ట్ జాక్వెస్ బ్రాండెన్‌బర్గ్ మొదటి సెల్యులోజ్ ఫిల్మ్ సెల్లోఫేన్‌ను సిద్ధం చేశాడు, ఇది ఆధునిక పారదర్శక మృదువైన ప్యాకేజింగ్ పదార్థాల అభివృద్ధికి మార్గదర్శకత్వం వహించింది. 1980 ల నుండి, ప్రజలు సవరించిన సెల్యులోజ్‌ను తినదగిన చిత్రం మరియు పూతగా అధ్యయనం చేయడం ప్రారంభించారు. సవరించిన సెల్యులోజ్ పొర అనేది సెల్యులోజ్ యొక్క రసాయన మార్పు తర్వాత పొందిన ఉత్పన్నాల నుండి తయారైన పొర పదార్థం. ఈ రకమైన పొర అధిక తన్యత బలం, వశ్యత, పారదర్శకత, చమురు నిరోధకత, వాసన లేని మరియు రుచిలేని, మధ్యస్థ నీరు మరియు ఆక్సిజన్ నిరోధకత కలిగి ఉంటుంది.
3. కొవ్వు యొక్క శోషణను తగ్గించడానికి ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ వంటి వేయించిన ఆహారాలలో సిఎంసిని ఉపయోగిస్తారు. కాల్షియం క్లోరైడ్‌తో కలిపి దీనిని ఉపయోగించినప్పుడు, ప్రభావం మంచిది. HPMC మరియు MC ను వేడి చికిత్స చేసిన ఆహారంలో, ముఖ్యంగా వేయించిన ఆహారంలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే అవి థర్మల్ జెల్లు. ఆఫ్రికాలో, ఎంసి, హెచ్‌పిఎంసి, మొక్కజొన్న ప్రోటీన్ మరియు అమిలోజ్ లోతైన వేయించిన ఎర్ర బీన్ పిండి ఆధారిత ఆహారాలలో తినదగిన నూనెను నిరోధించడానికి ఉపయోగిస్తారు, తినదగిన చిత్రాలను సిద్ధం చేయడానికి ఎరుపు బీన్ బంతులపై ఈ ముడి పదార్థ పరిష్కారాలను చల్లడం మరియు ముంచడం వంటివి. ముంచిన MC మెమ్బ్రేన్ పదార్థం గ్రీజు అవరోధంలో అత్యంత ప్రభావవంతమైనది, ఇది చమురు శోషణను 49%తగ్గిస్తుంది. సాధారణంగా, ముంచిన నమూనాలు స్ప్రే చేసిన వాటి కంటే తక్కువ చమురు శోషణను చూపుతాయి.
4. MCమరియు HPMC ను బంగాళాదుంప బంతులు, పిండి, బంగాళాదుంప చిప్స్ మరియు పిండి వంటి పిండి నమూనాలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు, సాధారణంగా స్ప్రే చేయడం ద్వారా అవరోధ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. తేమ మరియు నూనెను నిరోధించడంలో MC ఉత్తమ పనితీరును కలిగి ఉందని పరిశోధన చూపిస్తుంది. నీటి నిలుపుదల సామర్థ్యం ప్రధానంగా దాని తక్కువ హైడ్రోఫిలిసిటీ కారణంగా ఉంది. సూక్ష్మదర్శిని ద్వారా, MC ఫిల్మ్ వేయించిన ఆహారానికి మంచి సంశ్లేషణ ఉందని చూడవచ్చు. చికెన్ బంతులపై స్ప్రే చేసిన హెచ్‌పిఎంసి పూత మంచి నీటి నిలుపుదల కలిగి ఉందని మరియు వేయించడానికి సమయంలో చమురు పదార్థాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. తుది నమూనా యొక్క నీటి కంటెంట్‌ను 16.4%పెంచవచ్చు, చమురు యొక్క ఉపరితల కంటెంట్‌ను 17.9%తగ్గించవచ్చు మరియు అంతర్గత చమురు కంటెంట్‌ను 33.7%తగ్గించవచ్చు. అవరోధ నూనె యొక్క పనితీరు థర్మల్ జెల్ కు సంబంధించినది యొక్క పనితీరుHPMC. జెల్ యొక్క ప్రారంభ దశలో, స్నిగ్ధత వేగంగా పెరుగుతుంది, ఇంటర్మోలక్యులర్ బైండింగ్ వేగంగా జరుగుతుంది మరియు 50-90 at వద్ద ద్రావణ జెల్లు. జెల్ పొర వేయించేటప్పుడు నీరు మరియు నూనె వలసలను నివారించవచ్చు. రొట్టె ముక్కలలో ముంచిన వేయించిన చికెన్ స్ట్రిప్స్ యొక్క బయటి పొరకు హైడ్రోజెల్ జోడించడం వల్ల తయారీ ప్రక్రియ యొక్క ఇబ్బందిని తగ్గిస్తుంది మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క చమురు శోషణను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది మరియు నమూనా యొక్క ప్రత్యేకమైన ఇంద్రియ లక్షణాలను నిర్వహిస్తుంది.
5. HPMC మంచి యాంత్రిక లక్షణాలు మరియు నీటి ఆవిరి నిరోధకత కలిగిన ఆదర్శవంతమైన తినదగిన చలనచిత్ర పదార్థం అయినప్పటికీ, దీనికి తక్కువ మార్కెట్ వాటా ఉంది. దాని అనువర్తనాన్ని పరిమితం చేసే రెండు అంశాలు ఉన్నాయి: మొదట, ఇది థర్మల్ జెల్, అనగా, అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద జెల్ వంటి విస్కోలాస్టిక్ ఘన, కానీ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా తక్కువ స్నిగ్ధత కలిగిన ద్రావణంలో ఉంది. తత్ఫలితంగా, తయారీ ప్రక్రియలో మాతృకను వేడి చేసి అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎండబెట్టాలి. లేకపోతే, పూత, స్ప్రేయింగ్ లేదా ముంచడం ప్రక్రియలో, పరిష్కారం క్రిందికి ప్రవహించడం సులభం, అసమాన చలనచిత్ర సామగ్రిని ఏర్పరుస్తుంది, తినదగిన చిత్రాల పనితీరును ప్రభావితం చేస్తుంది. అదనంగా, ఈ ఆపరేషన్ మొత్తం ఉత్పత్తి వర్క్‌షాప్‌ను 70 above పైన ఉంచారని నిర్ధారించుకోవాలి, చాలా వేడిని వృధా చేస్తుంది. అందువల్ల, దాని జెల్ పాయింట్‌ను తగ్గించడం లేదా తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద దాని స్నిగ్ధతను పెంచడం అవసరం. రెండవది, ఇది చాలా ఖరీదైనది, సుమారు 100000 యువాన్/టన్ను.


పోస్ట్ సమయం: ఏప్రిల్ -26-2024