ఆహార సంకలనాలలో హెచ్‌పిఎంసి భద్రత

1. HPMC యొక్క అవలోకనం

Hydrషధము రసాయన మార్పు ద్వారా పొందిన సెల్యులోజ్ ఉత్పన్నం. ఇది సహజ మొక్క సెల్యులోజ్ నుండి మిథైలేషన్ మరియు హైడ్రాక్సిప్రొపైలేషన్ వంటి రసాయన ప్రతిచర్యల ద్వారా పొందబడుతుంది. HPMC కి మంచి నీటి ద్రావణీయత, స్నిగ్ధత సర్దుబాటు, ఫిల్మ్-ఏర్పడే లక్షణాలు మరియు స్థిరత్వం ఉన్నాయి, కాబట్టి ఇది అనేక పరిశ్రమలలో, ముఖ్యంగా ఆహారం, medicine షధం మరియు సౌందర్య సాధనాలలో, గట్టిపడటం, స్టెబిలైజర్, ఎమల్సిఫైయర్ మరియు గెల్లింగ్ ఏజెంట్‌గా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడింది.

ఆహార పరిశ్రమలో, HPMC తరచుగా గట్టిపడటం, గెల్లింగ్ ఏజెంట్, హ్యూమెక్టెంట్, ఎమల్సిఫైయర్ మరియు స్టెబిలైజర్‌గా ఉపయోగిస్తారు. ఆహారంలో దీని అనువర్తన పరిధిలో ఇవి ఉన్నాయి: బ్రెడ్, కేకులు, బిస్కెట్లు, మిఠాయి, ఐస్ క్రీం, సంభారాలు, పానీయాలు మరియు కొన్ని ఆరోగ్య ఆహారాలు. దాని విస్తృత అనువర్తనానికి ఒక ముఖ్యమైన కారణం ఏమిటంటే, ఆన్సిన్సెల్ హెచ్‌పిఎంసి మంచి రసాయన స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంది, ఇతర పదార్ధాలతో స్పందించడం అంత సులభం కాదు మరియు తగిన పరిస్థితులలో సులభంగా అధోకరణం చెందుతుంది.

2. HPMC యొక్క భద్రతా అంచనా

HPMC ను అనేక జాతీయ మరియు అంతర్జాతీయ ఆహార భద్రత నియంత్రణ సంస్థలు ఆహార సంకలితంగా గుర్తించాయి మరియు ఆమోదించాయి. దీని భద్రత ప్రధానంగా ఈ క్రింది అంశాల ద్వారా అంచనా వేయబడుతుంది:

టాక్సికాలజీ అధ్యయనం

సెల్యులోజ్ యొక్క ఉత్పన్నంగా, HPMC మొక్క సెల్యులోజ్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు తక్కువ విషాన్ని కలిగి ఉంటుంది. బహుళ టాక్సికాలజీ అధ్యయనాల ప్రకారం, ఆహారంలో HPMC వాడకం స్పష్టమైన తీవ్రమైన లేదా దీర్ఘకాలిక విషాన్ని చూపించదు. చాలా అధ్యయనాలు HPMC మంచి బయో కాంపాటిబిలిటీని కలిగి ఉన్నాయని మరియు మానవ శరీరంపై స్పష్టమైన విష ప్రభావాలను కలిగించవని చూపించాయి. ఉదాహరణకు, ఎలుకలపై HPMC యొక్క తీవ్రమైన నోటి విషపూరిత ప్రయోగం యొక్క ఫలితాలు అధిక మోతాదులో (ఆహార సంకలనాల రోజువారీ ఉపయోగం కంటే ఎక్కువ) స్పష్టమైన విష ప్రతిచర్య జరగలేదని తేలింది.

తీసుకోవడం మరియు అడిస్ (ఆమోదయోగ్యమైన రోజువారీ తీసుకోవడం)

ఆహార భద్రతా నిపుణుల మూల్యాంకనం ప్రకారం, HPMC యొక్క ఆమోదయోగ్యమైన రోజువారీ తీసుకోవడం (ADI) మానవ ఆరోగ్యానికి సహేతుకమైన ఉపయోగంలోకి హాని కలిగించదు. అంతర్జాతీయ నిపుణుల కమిటీ ఆన్ ఫుడ్ సంకలనాలు (జెఇసిఎఫ్‌ఎ) మరియు యుఎస్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (ఎఫ్‌డిఎ) మరియు ఇతర సంస్థలు హెచ్‌పిఎంసి యొక్క భద్రతను ఆహార సంకలితంగా గుర్తించాయి మరియు దీనికి సహేతుకమైన వినియోగ పరిమితులను నిర్దేశించాయి. HPMC స్పష్టమైన విష ప్రభావాలను చూపించలేదని, మరియు ఆహారంలో దాని ఉపయోగం సాధారణంగా ADI విలువ కంటే చాలా తక్కువగా ఉందని జెక్ఫా తన మూల్యాంకన నివేదికలో ఎత్తి చూపారు, కాబట్టి వినియోగదారులు దాని సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రమాదాల గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు.

అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు మరియు ప్రతికూల ప్రతిచర్యలు

సహజ పదార్ధంగా, HPMC అలెర్జీ ప్రతిచర్యల యొక్క తక్కువ సంఘటనలను కలిగి ఉంది. చాలా మందికి HPMC కి అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు లేవు. అయినప్పటికీ, కొంతమంది సున్నితమైన వ్యక్తులు HPMC కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు దద్దుర్లు మరియు శ్వాస కొరత వంటి తేలికపాటి అలెర్జీ లక్షణాలను అనుభవించవచ్చు. ఇటువంటి ప్రతిచర్యలు సాధారణంగా చాలా అరుదు. అసౌకర్యం సంభవిస్తే, HPMC కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం మానేసి, ఒక ప్రొఫెషనల్ డాక్టర్ సలహా తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

దీర్ఘకాలిక వినియోగం మరియు పేగు ఆరోగ్యం

అధిక-మాలిక్యులర్ సమ్మేళనం వలె, ఆన్సిన్సెల్ హెచ్‌పిఎంసిని మానవ శరీరం గ్రహించడం కష్టం, అయితే ఇది పేగులో ఆహార ఫైబర్‌గా ఒక నిర్దిష్ట పాత్రను పోషిస్తుంది మరియు పేగు పెరిస్టాల్సిస్‌ను ప్రోత్సహిస్తుంది. అందువల్ల, HPMC యొక్క మితమైన తీసుకోవడం పేగు ఆరోగ్యంపై కొంత సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఉదాహరణకు, కొన్ని అధ్యయనాలు పేగు పెరిస్టాల్సిస్‌ను మెరుగుపరచడంలో మరియు మలబద్ధకాన్ని ఉపశమనం పొందడంలో HPMC కి కొంత సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయని తేలింది. ఏదేమైనా, HPMC యొక్క అధికంగా తీసుకోవడం పేగు అసౌకర్యం, ఉదర దూరం, విరేచనాలు మరియు ఇతర లక్షణాలను కలిగిస్తుంది, కాబట్టి నియంత్రణ సూత్రాన్ని అనుసరించాలి.

3. వివిధ దేశాలలో HPMC ఆమోదం స్థితి

చైనా

చైనాలో, HPMC అనుమతించబడిన ఆహార సంకలితంగా జాబితా చేయబడింది, ప్రధానంగా క్యాండీలు, సంభారాలు, పానీయాలు, పాస్తా ఉత్పత్తులు మొదలైన వాటిలో ఉపయోగిస్తారు. “ఆహార సంకలనాల ఉపయోగం కోసం ప్రమాణం” (GB 2760-2014) ప్రకారం, HPMC ఉపయోగం కోసం ఆమోదించబడింది నిర్దిష్ట ఆహారాలలో మరియు కఠినమైన వినియోగ పరిమితులను కలిగి ఉంటుంది.

యూరోపియన్ యూనియన్

యూరోపియన్ యూనియన్లో, HPMC కూడా సురక్షితమైన ఆహార సంకలితంగా గుర్తించబడింది, E464 సంఖ్య. యూరోపియన్ ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ (EFSA) యొక్క మూల్యాంకన నివేదిక ప్రకారం, ఉపయోగం యొక్క పేర్కొన్న పరిస్థితులలో HPMC సురక్షితంగా ఉంది మరియు మానవ ఆరోగ్యంపై ప్రతికూల ప్రభావాలను చూపించదు.

యునైటెడ్ స్టేట్స్

యుఎస్ ఎఫ్‌డిఎ హెచ్‌పిఎంసిని “సాధారణంగా సురక్షితమైనదిగా గుర్తించబడింది” (గ్రాస్) పదార్థంగా జాబితా చేస్తుంది మరియు ఆహారంలో దాని ఉపయోగాన్ని అనుమతిస్తుంది. FDA HPMC ఉపయోగం కోసం కఠినమైన మోతాదు పరిమితులను నిర్ణయించదు మరియు ప్రధానంగా వాస్తవ ఉపయోగంలో శాస్త్రీయ డేటా ఆధారంగా దాని భద్రతను అంచనా వేస్తుంది.

ఆహార సంకలితంగా,HPMC ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక దేశాలు మరియు ప్రాంతాలలో ఆమోదించబడింది మరియు పేర్కొన్న వినియోగ పరిధిలో సురక్షితంగా పరిగణించబడుతుంది. దీని భద్రత బహుళ టాక్సికాలజికల్ అధ్యయనాలు మరియు క్లినికల్ పద్ధతుల ద్వారా ధృవీకరించబడింది మరియు ఇది మానవ ఆరోగ్యానికి గణనీయమైన హాని కలిగించదు. ఏదేమైనా, అన్ని ఆహార సంకలనాల మాదిరిగానే, HPMC తీసుకోవడం సహేతుకమైన ఉపయోగం యొక్క సూత్రాన్ని అనుసరించాలి మరియు అధికంగా తీసుకోవడం మానుకోవాలి. ప్రతికూల ప్రతిచర్యలు సంభవించడాన్ని తగ్గించడానికి HPMC ఉన్న ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

HPMC అనేది ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించే మరియు సురక్షితమైన సంకలితంగా ఉంది, ఇది ప్రజారోగ్యానికి తక్కువ ప్రమాదం కలిగిస్తుంది. సైన్స్ అండ్ టెక్నాలజీ యొక్క పురోగతితో, ఆస్పిఎన్సెల్ హెచ్‌పిఎంసి యొక్క పరిశోధన మరియు పర్యవేక్షణ భవిష్యత్తులో దాని భద్రతను నిర్ధారించడానికి మరింత కఠినంగా ఉండవచ్చు.