1. Шарҳи HPMC
Hpmc (гидрокси Метилклулоза) як ҳосилғундоди кошок тавассути тағироти химиявӣ ба даст оварда шудааст. Он аз селлюлозияи табиӣ тавассути аксуламалҳои химиявӣ ба монанди метилатсия ва гидроксигроқӣ ба даст оварда мешавад. HPMC муҷаҳҳазкунии хуб, хосиятҳои висксингӣ, хусусиятҳои ташаккулёфта, хусусан дар соҳаи хӯрок, тиббӣ ва косметика, ҳамчун ғафсӣ, навохтани автобулкунанда, эмулют ва агенти хелизатсия.
Дар саноати хӯрокворӣ, HPMC одатан ҳамчун ғафс, агенти хелинг, ҳашарот, эмулант ва навсозӣ истифода мешавад. Дар доираи хӯрок диапазон: нон, пирожни, печида, қандҳои, қаймоқ, қаймоқ, нозирон, нӯшокиҳо, нӯшокиҳои саломатӣ. Сабаби муҳими аризаи васеъи он аст, ки нӯгизии дастрас аст, вокуниши хуби кимиёвии химиявӣ мебошад, вокуниш ба даст овардан осон нест, ва дар шароити муносиб ба осонӣ таназзул ёфтааст.
2. Арзёбии бехатарии HPMC
HPMC аз ҷониби лоиҳаҳои танзими озуқавории миллӣ ва байналмилалии озуқавории озуқаворӣ ҳамчун иловаҳои хӯрокворӣ эътироф ва тасдиқ карда шудааст. Бехатарии он асосан тавассути паҳлӯҳои зерин арзёбӣ мешавад:
Тадқиқоти токсикӣ
Ҳамчун як ҳосилнокии селлюлоза, HPMC ба селлюлоза рехта мешавад ва аз заҳролудшавии нисбатан паст аст. Мувофиқи маълумоти сершумори токсико, истифодаи HPMC дар ғизо заҳролудшавии шадиди шадид ё музмини. Аксари таҳқиқотҳо нишон доданд, ки HPMC биологияи хуб дорад ва ба бадани инсон таъсири возеҳи заҳролудшавӣ надорад. Масалан, натиҷаҳои таҷрибаи шадиди токсикии HPMC дар мушҳо нишон медиҳанд, ки ҳеҷ гуна вокуниши заҳролудшавӣ заҳролудшавӣ дар вояи баланд (аз истифодаи ҳаррӯзаи иловаҳои хӯрокворӣ) рух додааст.
Истеъмол ва ADIS (истеъмоли қобили қабул)
Тибқи арзёбии коршиносони бехатарии озуқаворӣ, истеъмоли ҳаррӯзаи қобили қабул (ADI) HPMC ба саломатии инсон дар доираи доираи оқилона осебе нарасонад. Кумитаи байналмилалии коршиносони байналмиллалӣ ва Идораи озуқавории ИМА ва идоракунии маводи мухаддир ва маводи мухаддир (FDA) ва дигар муассисаҳо амнияти HPMC-ро ҳамчун иловаи озуқаворӣ ва маҷмӯи оқилонаи истифодаи оқилона эътироф карданд. Дар ҳисоботи арзёбии худ, JECFA қайд кард, ки HPMC ягон эффектҳои возеҳи заҳрнокро нишон намедод ва истифодаи он дар ғизо дар маҷмӯъ аз арзиши ADI аст, аз ин рӯ истеъмолкунандагон набояд аз хавфҳои потенсиалии худ хавотир нашаванд.
Аксуламалҳои аллергӣ ва аксуламалҳои номусоид
Ҳамчун ҷавҳари табиӣ, HPMC дорои сатҳи нисбатан пасти сатҳи аллергия мебошад. Аксарияти одамон аксуламали аллергия надоранд, ба HPMC. Бо вуҷуди ин, баъзе одамони ҳассос метавонанд аломатҳои гуногуни аллергияро ба мисли паланг ва кӯтоҳмуддати нафас ҳангоми хӯрдани хӯрокҳое, ки hpmc доранд. Чунин аксуламалҳо одатан камёбанд. Агар нороҳатӣ рух диҳад, тавсия дода мешавад, ки хӯрдани хӯрокҳои дорои HPMC бошад ва маслиҳатҳои духтури касбиро ҷустуҷӯ кунед.
Истеъмоли дарозмуддат ва саломатии рӯда
Ҳамчун як мураккабии молекулавӣ аз ҷониби бадани инсон нигаронида шудааст, аммо он метавонад ҳамчун нахи парҳезӣ дар рӯда ва таблиғи меъёрӣ нақши муайян бозӣ кунад. Аз ин рӯ, истеъмоли устувори HPMC метавонад ба саломатии рӯда таъсири мусбат расонад. Масалан, баъзе таҳқиқот нишон доданд, ки HPMC дар баланд бардоштани периистати қавӣ ва сабуккунандаи қабрҳо потенсиал дорад. Бо вуҷуди ин, истеъмоли аз ҳад зиёди HPMC метавонад нороҳатиҳои рӯда, атрофи шикам, дарунравӣ ва дигар аломатҳо риоя кунад, аз ин рӯ принсипи бамеъ бояд риоя шавад.
3. Тасдиқи мақоми HPMC дар кишварҳои гуногун
Хитой
Дар Хитой, HPMC ҳамчун иловаҳои хӯрокҳои иҷозатдодашуда номбар карда шудааст, ки асосан ба қибанд, лимюсҳо, маҳсулоти хӯрокворӣ "(GB 2760-2014), HPMC барои истифода тасдиқ карда мешавад Дар хӯрокҳои мушаххас ва маҳдудияти қатъӣ.
Иттиҳоди Аврупо
Дар Иттиҳоди Аврупо, HPMC инчунин иловатан озуқавории бехатарӣ эътироф карда мешавад, ки рақами E464-ро шумурдааст. Тибқи гузориши баҳодиҳии мақомоти амнияти озуқавории Аврупо (EFSA), HPMC дар шароити таъиншуда бехатар аст ва таъсири манфии саломати инсониро нишон намедиҳад.
Иёлоти Муттаҳида
FDA FDA ESCES HPMC-ро ҳамчун "ба таври умум эътирофшуда" (GRAS) ҳамчун маводи бехатар эътирофшуда ва истифодаи он дар ғизо имкон медиҳад. FDA маҳдудияти қатъии миқдорро барои истифодаи HPMC муқаррар намекунад ва асосан амнияти худро дар асоси маълумоти илмӣ дар истифодаи актуалӣ арзёбӣ мекунад.
Ҳамчун иловаи хӯрок,Hpmc Дар бисёр кишварҳо ва минтақаҳо дар тамоми ҷаҳон тасдиқ карда шудааст ва дар доираи истифодаи истифодабарандаи муқарраршуда бехатар ҳисобида мешавад. Бехатарии он бо таҳқиқоти серкскилологӣ ва амалияи клиникӣ тасдиқ карда шуд ва он ба саломатии инсон зарари назаррас мерасонад. Аммо, ба монанди ҳама иловаҳои хӯрокворӣ, истеъмоли HPMC бояд принсипи истифодаи оқилонаро риоя кунад ва истеъмоли аз ҳад зиёдро пешгирӣ кунед. Шахсони дорои аллергия бояд ҳангоми хӯрдани хӯрокҳое, ки HPMC дорои мавҷудияти HPMC мебошад, барои коҳиш додани пайдоиши аксуламали номусоид, эҳтиёткор бошанд.
HPMC як иловаи васеъ ва бехатар дар саноати хӯрокворӣ, ки ба саломатии ҷамъиятӣ хатари кам меорад. Бо пешрафти илмҳо ва технологияҳо, таҳқиқот ва назорати парвандаҳо дар оянда дар оянда сахттар буда метавонад.
Вақти почта: Дек-31-2024