Метилцеллюлоза (MC)пайвастагиест, ки аз селлюлоза гирифта мешавад ва дар саноати хӯрокворӣ, тиб, косметика ва дигар соҳаҳо васеъ истифода мешавад. Он ҳосилаи селлюлозаи дар об ҳалшаванда буда, ғафсӣ, гелшавӣ, эмульсия, суспензия ва дигар хосиятҳо дорад.
Хусусиятҳои химиявӣ ва усулҳои истеҳсоли метилцеллюлоза
Метилцеллюлоза тавассути реаксия кардани селлюлоза (компоненти асосии сохтории растанӣ) бо агенти метилкунанда (масалан, хлориди метил, метанол ва ғайра) ба даст меояд. Тавассути реаксияи метилизатсия, гурӯҳи гидроксилӣ (-OH) селлюлоза бо гурӯҳи метил (-CH3) иваз карда мешавад, то метилселлюлоза ҳосил шавад. Сохтори метилселлюлоза ба селлюлозаи аввала монанд аст, аммо аз сабаби таѓйирёбии сохтораш он метавонад дар об њал шуда, мањлули часпак ба амал ояд.
Хусусиятҳои ҳалшавандагӣ, часпакӣ ва геллингии метилселлюлоза бо омилҳо ба монанди дараҷаи метилизатсия ва вазни молекулавӣ зич алоқаманданд. Мувофиқи эҳтиёҷоти гуногун, метилселлюлоза метавонад ба маҳлулҳои часпакҳои гуногун табдил дода шавад, аз ин рӯ он дар соҳаҳои гуногун доираи васеи барномаҳо дорад.
Истифодаи асосии метилселлюлоза
Саноати хурокворй
Дар саноати хӯрокворӣ, метилцеллюлоза асосан ҳамчун ғафскунанда, стабилизатор, эмульгатор ва агенти гелизатсия истифода мешавад. Масалан, дар хӯрокҳои камравған ё бе равған, метилселлюлоза метавонад таъми чарбро тақлид кунад ва сохтори шабеҳро таъмин кунад. Он аксар вақт барои тайёр кардани хӯрокҳои тайёр, хӯрокҳои яхкардашуда, қаннодӣ, нӯшокиҳо ва салатҳои салат истифода мешавад. Илова бар ин, метилселлюлоза низ аксар вақт дар ивазкунандаи гӯшти гиёҳхорӣ ё растанӣ ҳамчун илова барои беҳтар кардани таъм ва сохтор истифода мешавад.
Истифодаи доруворӣ
Дар саноати фармасевтӣ, метилселлюлоза аксар вақт ҳамчун ёрирасон барои истеҳсоли доруҳо, махсусан агентҳои озодкунии назоратшаванда барои доруҳо истифода мешаванд. Он метавонад оҳиста-оҳиста маводи мухаддирро дар бадан озод кунад, аз ин рӯ метилселлюлоза аксар вақт ҳамчун интиқолдиҳанда дар баъзе дорухатҳои назоратшаванда истифода мешавад. Илова бар ин, метилселлюлоза инчунин барои омода кардани ашкҳои сунъӣ истифода мешавад, то дар табобати мушкилоти чашм, аз қабили чашмҳои хушк кӯмак кунад.
Косметика ва маҳсулоти нигоҳубини шахсӣ
Метилселлюлоза ҳамчун ғафскунанда, устуворкунанда ва намноккунанда дар косметика истифода мешавад ва аксар вақт дар маҳсулоте, аз қабили лосьонҳо, кремҳо ва шампунҳо истифода мешавад. Он метавонад часпак ва устувории маҳсулотро зиёд кунад ва ҳангоми истифода маҳсулотро ҳамвортар кунад.
Истифодаи саноатӣ
Метилцеллюлоза инчунин дар масолеҳи сохтмонӣ, махсусан дар семент, рӯйпӯшҳо ва илтиёмҳо ҳамчун ғафскунанда ва эмульгатор васеъ истифода мешавад. Он метавонад часпак, моеъ ва қобилияти коркарди маҳсулотро беҳтар кунад.
Бехатарии метилцеллюлоза
Метилселлюлоза як моддаи кимиёвӣ мебошад, ки ба таври васеъ бехатар ҳисобида мешавад. Ташкилоти умумиҷаҳонии тандурустӣ (ТУТ) ва Идораи озуқа ва маводи мухаддири ИМА (FDA) ҳарду онро як иловаи камхатар мешуморанд. Метилцеллюлоза дар бадан ҳазм намешавад ва ҳамчун нахи дар об ҳалшавандаи ғизоӣ, он метавонад мустақиман тавассути рӯдаҳо хориҷ карда шавад. Аз ин рӯ, метилселлюлоза заҳролудшавии паст дорад ва ба бадани инсон зарари ошкоре надорад.
Таъсир ба бадани инсон
Метилцеллюлоза одатан дар бадан ҷаббида намешавад. Он метавонад ба пешравии перисталтикаи рӯда кӯмак расонад ва мушкилоти қабзро рафъ кунад. Ҳамчун нахи парҳезӣ, он вазифаи намноккунӣ ва муҳофизати рӯдаҳоро дорад ва ҳатто метавонад сатҳи қанди хунро танзим кунад. Бо вуҷуди ин, истеъмоли зиёди метилселлюлоза метавонад боиси нороҳатии меъдаю рӯда, ба монанди метеоризм ё дарунравӣ гардад. Аз ин ру, хангоми ба сифати илова истифода бурдани он микдори дурусти метилцеллюлоза хеле мухим аст.
Таъсири конститутсияҳои аллергӣ
Гарчанде ки худи метилселлюлоза ба аксуламалҳои аллергӣ майл надорад, баъзе одамони ҳассос метавонанд ба маҳсулоти дорои метилселлюлоза вокуниши сабук дошта бошанд. Махсусан дар баъзе маҳсулоти косметикӣ, агар маҳсулот дорои ҷузъҳои дигари хашмгин бошад, он метавонад боиси аллергияи пӯст гардад. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки пеш аз истифода санҷиши маҳаллиро гузаронед.
Таҳқиқот оид ба истифодаи дарозмуддат
Дар айни замон, тадқиқотҳо оид ба истеъмоли дарозмуддати метилселлюлоза муайян накардаанд, ки он боиси мушкилоти ҷиддии саломатӣ мегардад. Шумораи зиёди тадқиқотҳо нишон доданд, ки метилселлюлоза, вақте ки ҳамчун иловаи нахи парҳезӣ истифода мешавад, барои беҳтар кардани қабз ва мусоидат ба саломатии рӯда таъсири муайяни мусбӣ дорад.
Ҳамчун як иловаи бехатари ғизо ва доруворӣ, метилселлюлоза дар бисёр соҳаҳо, аз ҷумла дар соҳаи хӯрокворӣ, доруворӣ, косметика ва ғайра ба таври васеъ истифода мешавад. Он ба таври умум барои бадани инсон безарар аст ва ҳангоми ба меъёр истеъмол кардан ҳатто метавонад баъзе манфиатҳои саломатӣ оварад, масалан беҳтар кардани саломатии рӯда ва рафъи қабз. Бо вуҷуди ин, истеъмоли аз ҳад зиёд метавонад боиси нороҳатии меъдаю рӯда гардад, аз ин рӯ он бояд ба меъёр истифода шавад. Умуман, метилселлюлоза як моддаи бехатар, самаранок ва васеъ истифодашаванда мебошад.
Вақти фиристодан: Декабр-12-2024