Carboxmethlullifullullullucellise (CMC) ва крахмал ҳам polymackerides аст, аммо онҳо инҳо, хосиятҳо ва барномаҳо ва барномаҳо доранд.
Таркиби молекулавӣ:
1
Carboxmellellipellilecellurecelludectellikelatecationlective ellulation аст, як полимери хаттӣ аз воҳидҳои глюкоз иборат аст, ки бо β-1,4-гликососидоз иборат аст. Тағиротҳои келодоза ҷорӣ кардани гурӯҳҳои карокслиметро тавассути раъйпурсӣ, истеҳсоли карбоксимкеллюклкеллюлоза. Гурӯҳи карксспиллипиллетметилҳои CMC ҳалшавандаро ҳал мекунад ва полимерҳои беназири полимер медиҳад.
2. Крахмал:
Крахмал карбогидорь аз қисмҳои глюкоза аз ҷониби α-1,4-glycossidic иборат аст. Он полимимери табиӣ дар растаниҳо, ки ҳамчун таркиби нигоҳдории энергия истифода мешавад, пайдо мешавад. Молекулаҳои крахмал одатан аз ду навъи полигерҳои глюкоз иборатанд: Amylike (занҷирҳои рост) ва амилопектастеки (сохторҳои занҷири тармимшуда).
Хусусиятҳои ҷисмонӣ:
1
Бо сабаби мавҷудияти гурӯҳҳои карбослетлҳо, CMC ҳалшаванда аст.
Тасвир: Виския: Дар ҳалли он часпакҳои баланд зоҳир мекунад ва онро дар аризаҳои гуногун ба монанди коркарди озуқаворӣ ва фармасевтӣ арзёбӣ мекунад.
Шаффофият: Ҳудуди CMC одатан шаффоф аст.
2. Крахмал:
Subbrect: крахмал intle дар об ғарқ мешавад. Ин Цельматизатсияро талаб мекунад (гармидиҳӣ дар об) бо мақсади пароканда.
Viecience: Пораҳои крахмал часпанда дорад, аммо умуман аз CMC камтар аст.
Шаффофият: чарогоҳҳои крахмал одатан ношукр ва дараҷаи ҷонварии афрод буда метавонанд, вобаста аз намуди крахмал.
Манбаъ:
1
CMC маъмулан аз селлюлоза аз манбаъҳои растанӣ ба монанди селлюлоза ё пахта дастӣ сохта шудааст.
2. Крахмал:
Растаниҳо ба монанди ҷуворимакка, гандум, картошка ва биринҷ аз крахмал бой мебошанд. Ин компоненти асосӣ дар бисёр хӯрокҳои сершумор аст.
Раванди истеҳсолӣ:
1
Истеҳсоли маблағҳои CMC аксуламали боркуниро ба мобилӣ бо кислотаи хлороид дар миёна дорад. Ин аксуламал дар ивази гурӯҳҳои гидроксил дар келлюлоза бо гурӯҳҳои карбослимҳо оварда мерасонад.
2. Крахмал:
Истихроҷи крахмал вайрон кардани ҳуҷайраҳои растанӣ ва гранулҳои крахмалро дар бар мегирад. Сардори истихроҷшуда метавонад ба равандҳои гуногун, аз ҷумла тағирот ва желатина, барои гирифтани хосиятҳои дилхоҳ фирор кунад.
Мақсад ва дархост:
1
Саноати хӯрокворӣ: CMC ҳамчун ғафсӣ, мӯътадил ва эмулкалӣ дар хӯрокҳои гуногун истифода мешавад.
Фарқуттӣ: Аз сабаби хосиятҳои ҳатмӣ ва пошхӯрии он, он дар форматҳои фармасевтӣ истифода мебарад.
Ҷамъоварии нафт: CMC дар моеъҳои нафт барои назорати реологӣ истифода мешавад.
2. Крахмал:
Саноати хӯрокворӣ: крахмал ҷузъи асосии хӯрокҳо мебошад ва ҳамчун агенти ғафс, агенти хандаовар ва агент ва мӯътадил истифода мешавад.
Саноати бофандагӣ: крахмал дар сифр дар сифр истифода бурда мешавад, то ба матоъ таъмин намояд.
Саноати коғазӣ: крахмал дар қалъа барои зиёд кардани қувват ва беҳтар кардани хусусиятҳои рӯизаминӣ истифода мешавад.
Гарчанде ки CMC ва крахмал ҳам polysackerides ҳастанд, онҳо дар таркиби молекулавӣ, хосиятҳои физикӣ, манбаъҳо, равандҳои истеҳсолӣ ва барномаҳо фарқият доранд. CMC ҳалшаванда аст ва ба барномаҳое, ки ин хусусиятҳоро талаб мекунад, бартарӣ дорад, дар ҳоле ки крахмал пуфакҳои байниҳадори варзишӣ дар соҳаи хӯрокворӣ, бофандагӣ ва коғазӣ васеъ истифода мешавад. Фаҳмиши ин фарқиятҳо барои интихоби полимер мувофиқ барои барномаҳои мушаххаси саноатӣ ва тиҷоратӣ аҳамияти ҳалкунанда доранд.
Вақти почта: моҳу-12-2024