การประยุกต์ใช้เซลลูโลสอีเธอร์ในอาหาร

ตราบใดที่ปริมาณอาหารที่เหมาะสมของเซลลูโลสอีเธอร์ HPMC จะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารทอดการบริโภคน้ำมันในกระบวนการทอดสามารถลดลงได้อย่างมากปริมาณน้ำมันทั้งหมดของอาหารทอดสามารถลดลงได้และรสชาติของผลิตภัณฑ์ทอดสามารถปรับปรุงได้

อาหารทอดเป็นที่รักของสาธารณชนอย่างกว้างขวางเพราะรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตามในอาหารเพื่อสุขภาพที่เพิ่มขึ้นทุกวันนี้อาหารทอดไขมันสูงยังทำให้ผู้บริโภคระวัง

แน่นอนในการใช้งานเฉพาะของสารเติมแต่งอาหารเซลลูโลสอีเธอร์แต่ละชนิดสามารถทำได้เพียงฟังก์ชั่นเดียวเท่านั้นเช่นเมธิลเซลลูโลสระดับอาหาร (MC) และไฮดรอกซีโพรพิลเมธิลเซลล์ (HPMC) สามารถลดปริมาณน้ำมันของอาหารทอดได้อย่างมีประสิทธิภาพ carboxymethyl เซลลูโลส (CMC) เกรดอาหารที่ใช้ในผลิตภัณฑ์นมสามารถเพิ่มรสชาติและปรับปรุงความเสถียรของโปรตีนที่ใช้ในกระบวนการอบสามารถควบคุมปริมาณน้ำของแป้งได้อย่างมีประสิทธิภาพ Hydroxypropyl Cellulose (HPC) เกรดอาหารสามารถลดปริมาณครีมธรรมชาติในสูตรได้อย่างมีประสิทธิภาพในขณะที่รักษารสชาติที่ราบรื่นและละเอียดอ่อนและตระหนักถึงแนวคิดของการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

อนุพันธ์ของเซลลูโลสอีเธอร์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเป็นเวลานาน การปรับเปลี่ยนทางกายภาพของเซลลูโลสสามารถควบคุมคุณสมบัติการไหลความชุ่มชื้นและคุณสมบัติโครงสร้างจุลภาคของระบบ ฟังก์ชั่นที่สำคัญห้าประการของเซลลูโลสที่ปรับเปลี่ยนทางเคมีในอาหารคือการไหลของอิมัลซิไฟเออร์ความเสถียรของโฟมความสามารถในการควบคุมการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งและการเจริญเติบโตและการจับน้ำ

ช่วยเทคโนโลยีเนื้อสัตว์เทียมทั่วโลกมากกว่า 20 รายการเพื่อสนับสนุนด้านเทคนิค รายชื่อตลาดหุ้นสหรัฐฯส่วนใหญ่มุ่งเป้าไปที่รสนิยมของอเมริกาและยุโรป ความคิดนั้นเป็นไปตามแคปซูลพืชมาตรฐานทีมเชื่อมต่อกัน ในไตรมาสแรกของปีที่แล้วพวกเขาทำเนื้อเทียมรุ่นปลอม เราพยายามเปลี่ยนจากการผลิตเวกเตอร์ในห้องปฏิบัติการ ในปัจจุบันเนื้อเทียมในต่างประเทศคือ 140-150,000 หยวน/ตัน แต่ค่าใช้จ่ายค่อนข้างต่ำ บริษัท จะทำเงินกับอีเธอร์เซลลูโลสก่อนและกังวลเกี่ยวกับเงินในเนื้อเทียมในภายหลัง ส่วนที่ยากที่สุดของเนื้อเทียมคือเซลลูโลสและสำหรับดูปองต์เซลลูโลสอีเธอร์เป็นจุดยึด บริษัท ขาย 70,000 ถึง 80,000 ตันยังมีอัตรากำไรขั้นต้น 60% อุปกรณ์ล่าสุดและทันสมัยที่สุดอุปกรณ์ของ Dow's และ Shin-Etsu มีอายุ 20 หรือ 20 ปีซื้อจากผู้จัดหาอุปกรณ์ในประเทศเยอรมนี สูตรหลักของเนื้อเทียมเป็นสิ่งสำคัญ