HPMC (Hydroxypropyl Methylcellulose) เป็นวัสดุพอลิเมอร์ที่ละลายน้ำได้อย่างแพร่หลายในสาขาการก่อสร้างยาอาหารและสารเคมีทุกวัน มันมีความหนาที่ดีอิมัลชันการขึ้นรูปฟิล์มคอลลอยด์ป้องกันและคุณสมบัติอื่น ๆ ในระบบอิมัลชัน HPMC สามารถควบคุมความหนืดของอิมัลชันได้หลายวิธี
1. โครงสร้างโมเลกุลของ HPMC
ความหนืดของ HPMC ส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบจากน้ำหนักโมเลกุลและระดับการทดแทน น้ำหนักโมเลกุลที่ใหญ่ขึ้นความหนืดของสารละลายก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น และระดับของการทดแทน (นั่นคือระดับของการทดแทนของกลุ่มไฮดรอกซีโพรพิลและกลุ่ม methoxy) ส่งผลกระทบต่อความสามารถในการละลายและคุณสมบัติความหนืดของ HPMC โดยเฉพาะอย่างยิ่งระดับการทดแทนที่สูงขึ้นการละลายน้ำของ HPMC จะดีขึ้นและความหนืดจะเพิ่มขึ้นตามลำดับ ผู้ผลิตมักจะให้ผลิตภัณฑ์ HPMC ที่มีน้ำหนักโมเลกุลและองศาการทดแทนที่แตกต่างกันเพื่อตอบสนองความต้องการของการใช้งานที่แตกต่างกัน
2. ใช้สมาธิ
ความเข้มข้นของ HPMC ในสารละลายน้ำเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อความหนืด โดยทั่วไปยิ่งความเข้มข้นของ HPMC สูงขึ้นเท่าใดความหนืดของสารละลายก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตามความหนืดของ HPMC ประเภทต่าง ๆ ที่ความเข้มข้นเดียวกันอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นในการใช้งานจริงจำเป็นต้องเลือกความเข้มข้นที่เหมาะสมของโซลูชัน HPMC ตามข้อกำหนดความหนืดเฉพาะ ตัวอย่างเช่นในแอปพลิเคชันการก่อสร้างความเข้มข้นของ HPMC มักจะถูกควบคุมระหว่าง 0.1% ถึง 1% เพื่อให้ความหนืดในการทำงานที่เหมาะสมและประสิทธิภาพการก่อสร้าง
3. วิธีการละลาย
กระบวนการละลายของ HPMC ยังมีผลกระทบที่สำคัญต่อความหนืดสุดท้าย HPMC นั้นง่ายต่อการกระจายในน้ำเย็น แต่อัตราการละลายช้า มันละลายอย่างรวดเร็วในน้ำร้อน แต่มันง่ายที่จะรวมตัวกัน เพื่อหลีกเลี่ยงการรวมตัวกันสามารถใช้วิธีการเพิ่มอย่างค่อยเป็นค่อยไปนั่นคือก่อนอื่นค่อยๆเพิ่ม HPMC ลงในน้ำเย็นเพื่อแยกย้ายกันจากนั้นความร้อนและคนให้เข้ากันจนละลายอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ HPMC ยังสามารถ premixed กับผงแห้งอื่น ๆ จากนั้นเติมลงในน้ำเพื่อละลายเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการละลายและความเสถียรความหนืด
4. อุณหภูมิ
อุณหภูมิมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อความหนืดของสารละลาย HPMC โดยทั่วไปความหนืดของสารละลาย HPMC จะลดลงเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น นี่เป็นเพราะอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นจะทำให้พันธะไฮโดรเจนลดลงระหว่างโมเลกุลทำให้สไลด์ของห่วงโซ่โมเลกุล HPMC ง่ายขึ้นซึ่งจะช่วยลดความหนืดของสารละลาย ดังนั้นในการใช้งานที่ต้องการความหนืดสูงสารละลาย HPMC มักจะใช้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า ตัวอย่างเช่นในการใช้งานด้านเภสัชกรรมการแก้ปัญหา HPMC มักจะใช้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้แน่ใจว่ามีความเสถียรและประสิทธิผลของยา
5. ค่า pH
ความหนืดของสารละลาย HPMC ยังได้รับผลกระทบจากค่า pH HPMC มีความหนืดสูงสุดภายใต้สภาวะที่เป็นกลางและเป็นกรดอ่อน ๆ ในขณะที่ความหนืดจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญภายใต้สภาวะที่เป็นกรดหรือด่างที่แข็งแกร่ง นี่เป็นเพราะค่า pH ที่รุนแรงจะทำลายโครงสร้างโมเลกุลของ HPMC และลดผลกระทบที่หนาขึ้น ดังนั้นในการใช้งานจริงค่า pH ของโซลูชันจะต้องมีการควบคุมและบำรุงรักษาภายในช่วง HPMC ที่มั่นคง (โดยปกติแล้วค่า pH 3-11) เพื่อให้แน่ใจว่าผลกระทบของความหนา ตัวอย่างเช่นในการใช้งานอาหาร HPMC มักจะใช้ในอาหารที่เป็นกรดเช่นโยเกิร์ตและน้ำผลไม้และความหนืดในอุดมคติสามารถรับได้โดยการปรับค่า pH
6. สารเติมแต่งอื่น ๆ
ในระบบอิมัลชันความหนืดของ HPMC สามารถปรับได้โดยการเพิ่มความหนาหรือตัวทำละลายอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นการเพิ่มปริมาณเกลืออนินทรีย์ที่เหมาะสม (เช่นโซเดียมคลอไรด์) สามารถเพิ่มความหนืดของสารละลาย HPMC; ในขณะที่การเพิ่มตัวทำละลายอินทรีย์เช่นเอทานอลสามารถลดความหนืดได้ นอกจากนี้เมื่อใช้ร่วมกับเครื่องข้นอื่น ๆ (เช่น Xanthan Gum, Carbomer ฯลฯ ) ความหนืดและความเสถียรของอิมัลชันสามารถปรับปรุงได้อย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นในการออกแบบสูตรจริงสารเติมแต่งที่เหมาะสมสามารถเลือกได้ตามความจำเป็นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพความหนืดและประสิทธิภาพของอิมัลชัน
HPMC สามารถควบคุมความหนืดอิมัลชันได้อย่างแม่นยำผ่านโครงสร้างโมเลกุลความเข้มข้นการใช้วิธีการละลายอุณหภูมิค่า pH และสารเติมแต่ง ในการใช้งานในทางปฏิบัติปัจจัยเหล่านี้จำเป็นต้องได้รับการพิจารณาอย่างละเอียดเพื่อเลือกประเภท HPMC ที่เหมาะสมและเงื่อนไขการใช้งานเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์ความหนาในอุดมคติ ผ่านการออกแบบสูตรทางวิทยาศาสตร์และการควบคุมกระบวนการ HPMC สามารถมีบทบาทสำคัญในด้านการก่อสร้างยาอาหารและสารเคมีทุกวันให้ประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยมและประสบการณ์ผู้ใช้
เวลาโพสต์: JUL-17-2024