สมบัติการไหลของสารละลายเมทิลเซลลูโลส
สารละลายเมทิลเซลลูโลส (MC) แสดงคุณสมบัติรีโอโลยีเฉพาะตัวซึ่งขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น ความเข้มข้น น้ำหนักโมเลกุล อุณหภูมิ และอัตราเฉือน ต่อไปนี้คือคุณสมบัติรีโอโลยีหลักบางประการของสารละลายเมทิลเซลลูโลส:
- ความหนืด: สารละลายเมทิลเซลลูโลสมักจะมีความหนืดสูง โดยเฉพาะที่ความเข้มข้นที่สูงขึ้นและอุณหภูมิที่ต่ำกว่า ความหนืดของสารละลาย MC สามารถแตกต่างกันได้ในช่วงกว้าง ตั้งแต่สารละลายที่มีความหนืดต่ำซึ่งคล้ายน้ำไปจนถึงเจลที่มีความหนืดสูงซึ่งคล้ายวัสดุแข็ง
- ความเป็นพลาสติกเทียม: สารละลายเมทิลเซลลูโลสแสดงพฤติกรรมเทียมพลาสติก ซึ่งหมายความว่าความหนืดจะลดลงเมื่ออัตราเฉือนเพิ่มขึ้น เมื่อได้รับแรงเฉือน โซ่โพลีเมอร์ยาวในสารละลายจะเรียงตัวตามทิศทางการไหล ทำให้ความต้านทานต่อการไหลลดลงและส่งผลให้มีพฤติกรรมการบางลงเนื่องจากแรงเฉือน
- ความหนืด: สารละลายเมทิลเซลลูโลสแสดงพฤติกรรมความหนืดต่ำ ซึ่งหมายความว่าความหนืดจะลดลงเมื่อเวลาผ่านไปภายใต้แรงเฉือนคงที่ เมื่อแรงเฉือนหยุดลง โซ่พอลิเมอร์ในสารละลายจะค่อยๆ กลับสู่ทิศทางสุ่ม ส่งผลให้ความหนืดกลับคืนมาและเกิดการไฮสเทอรีซิสความหนืดต่ำ
- ความไวต่ออุณหภูมิ: ความหนืดของสารละลายเมทิลเซลลูโลสได้รับอิทธิพลจากอุณหภูมิ โดยทั่วไปอุณหภูมิที่สูงขึ้นจะทำให้ความหนืดลดลง อย่างไรก็ตาม ความสัมพันธ์ระหว่างอุณหภูมิเฉพาะอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น ความเข้มข้นและน้ำหนักโมเลกุล
- การทำให้บางลงโดยการเฉือน: สารละลายเมทิลเซลลูโลสจะเกิดการทำให้บางลงโดยการเฉือน โดยความหนืดจะลดลงเมื่ออัตราการเฉือนเพิ่มขึ้น คุณสมบัตินี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการใช้งาน เช่น สารเคลือบและกาว ซึ่งสารละลายจะต้องไหลได้ง่ายระหว่างการใช้งาน แต่ยังคงความหนืดไว้เมื่อหยุดการเฉือน
- การก่อตัวของเจล: ในความเข้มข้นที่สูงขึ้นหรือด้วยเมทิลเซลลูโลสเกรดบางเกรด สารละลายสามารถก่อตัวเป็นเจลได้เมื่อเย็นลงหรือมีการเติมเกลือ เจลเหล่านี้แสดงพฤติกรรมคล้ายของแข็ง มีความหนืดสูงและต้านทานการไหลได้ การก่อตัวของเจลถูกนำไปใช้ในแอปพลิเคชันต่างๆ รวมถึงยา ผลิตภัณฑ์อาหาร และผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล
- ความเข้ากันได้กับสารเติมแต่ง: สารละลายเมทิลเซลลูโลสสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยสารเติมแต่ง เช่น เกลือ สารลดแรงตึงผิว และพอลิเมอร์อื่นๆ เพื่อเปลี่ยนคุณสมบัติการไหลของสารเติมแต่ง สารเติมแต่งเหล่านี้สามารถส่งผลต่อปัจจัยต่างๆ เช่น ความหนืด พฤติกรรมการเกิดเจล และความเสถียร ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดเฉพาะของสูตร
สารละลายเมทิลเซลลูโลสแสดงให้เห็นถึงพฤติกรรมการไหลที่ซับซ้อนซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือมีความหนืดสูง มีความเป็นพลาสติกเทียม มีความหนืดคงที่ ไวต่ออุณหภูมิ สลายตัวเมื่อถูกเฉือน และเกิดเจล คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้เมทิลเซลลูโลสมีความอเนกประสงค์สำหรับการใช้งานต่างๆ รวมถึงยา ผลิตภัณฑ์อาหาร สารเคลือบ กาว และของใช้ส่วนตัว ซึ่งการควบคุมความหนืดและพฤติกรรมการไหลที่แม่นยำถือเป็นสิ่งสำคัญ
เวลาโพสต์ : 11 ก.พ. 2567